Виявлення 27 випадків цинги в північній громаді Саскачевану викликає занепокоєння щодо цін на продукти та доступу до свіжої їжі, оскільки нерівність у доходах погіршується.
Раніше цього року лікар у Ла-Ронге мав припущення, що пацієнт хворів на цингу, хворобу, спричинену дефіцитом вітаміну С. Тест дав позитивний результат, що викликало сумніви щодо поширеності цинги в суспільстві.
Індіанський оркестр Lac La Ronge співпрацював з доктором Джеффом Ірвайном і Міжплемінним управлінням охорони здоров’я Північної Америки для розслідування. Ірвайн — лікар у Ла-Ронге та працює з Northern Medical Services, відділенням медичної школи Університету Саскачевану.
Вони протестували 51 зразок крові — всі, крім одного, взяті в 2023 або 2024 роках — і виявили 27 випадків низького або невизначеного рівня вітаміну С. Ці результати були підтверджені фізичним обстеженням, яке підтвердило діагноз цинги у всіх 27 випадках. Вік пацієнтів коливається від 20 до 80 років, і 79 відсотків є представниками корінного населення.
Підтверджені випадки цинги зустрічаються рідко, поодинокі випадки часто становлять основу цілих досліджень.
«Насправді немає таких великих груп населення, які б проходили тестування, не кажучи вже про діагностику цинги в минулому», — сказав Ірвайн в інтерв’ю.
Цинга – це не просто хвороба, яка виникла у моряків під час тривалих плавання кілька століть тому. Це відбувається, коли людина не їсть достатньо продуктів, що містять вітамін С, таких як фрукти та овочі. Симптоми включають втому та біль у суглобах, які легко можна неправильно діагностувати, але більш серйозні симптоми включають кровоточивість ясен, хиткі зуби та повільно гояться рани.
Отримані дані свідчать про більш серйозні проблеми зі здоров’ям і соціальні проблеми, сказав Ірвайн.
«Це лише верхівка айсберга», — сказав Ірвін. «Вітамін С ніколи не є єдиним, що відбувається. Тож які ще проблеми зі здоров’ям існують або які інші речі в житті людей заважають їм отримувати належне харчування, яке їм необхідно?»
Цингу лікують харчовими добавками або вживанням більше їжі, багатої на вітамін С, наприклад цитрусових і зелених овочів.
Профілактика цинги в основному заснована на вживанні фруктів і овочів. Ірвін сказав, що традиційні північні продукти харчування, які допомагають запобігти цинзі, включають шипшину та лабрадорський чай, а також серце, печінку та нирки деяких тварин.
«Люди хочуть більше традиційної їжі та мають більше доступу до здорової їжі, але є дослідження, які показують, що люди не можуть дозволити собі їсти збалансовану їжу», — сказав Ірвайн.
Спалахи цинги є показниками більших проблем, таких як рівність доходів і зростання вартості життя, сказала доктор Рейчел Енглер-Стрінгер, професор охорони здоров’я та епідеміології в Університеті Саскачевану.
«З досліджень ми знаємо, що коли люди відчувають фінансові труднощі, вони, як правило, спочатку відмовляються від фруктів і овочів, тому що вони відносно дорогі, незважаючи на те, наскільки вони ситні», — сказала Енглер-Стрінгер.
Це означає, що люди з обмеженим бюджетом можуть вибирати оброблені харчові продукти, які дешевші та ситні, але не мають поживних речовин. Варіантів стає менше, чим далі на північ людина живе.
СЛУХАЙТЕ: Всесвітній день харчування на КТК Синє небо:
Саскатунський ранок8:17 ранкуНазустріч зимі, частина 3: у банку продовольства продовжує спостерігатися рекордна кількість людей, які потребують продовольчої безпеки
У Всесвітній день їжі ведуча Лейша Гребінські розмовляє з генеральним директором продовольчого банку Лорі О’Коннор про те, щоб переконатися, що кожен має доступ до здорової їжі.
У звіті органів охорони здоров’я Саскачевану за 2022 рік було виявлено, що жителі півночі в середньому платять за якісну їжу більше, ніж жителі півдня, якщо порівнювати ціни на «національний кошик поживних продуктів» — продукти з мінімальною обробкою, такі як свіжі та заморожені фрукти та овочі, сир, молоко, рис, м’ясо, квасоля і сочевиця — по всій провінції.
Цей кошик обходиться середній сім’ї з чотирьох осіб на півночі в 358,79 доларів на тиждень, у порівнянні з 279,89 доларів для тієї ж сім’ї на півдні провінції.
«І не тільки вартість їжі вища, але й сама їжа може навіть бути недоступною», — сказала Енглер-Стрінгер. «Чим далі ви знаходитесь, тим менше овочів і фруктів ви шукаєте в будь-яких місцевих магазинах».
Дослідження Університету Торонто щодо вимірювання продовольчої безпеки по всій Канаді виявило, що 20 відсотків домогосподарств Саскачевану — або близько 224 000 осіб — зіткнулися з певним рівнем продовольчої безпеки у 2022 році.
Минулого місяця продовольчий банк Саскатуна заявив, що за останні п’ять років кількість користувачів зросла на 40%. Банки їжі Канади повідомили, що понад два мільйони людей відвідали банк їжі в березні цього року, побивши попередній рекорд.
Ірвін сказав, що дослідницька група не закликає до широкомасштабного тестування рівня вітаміну С у пацієнтів, але сподівається, що результати показують, що лікарям слід перевіряти на цингу в окремих випадках пацієнтів із симптомами.
