Є причина адже піца — це меню вибагливих дошкільнят, голодних підлітків і вибагливих гурманів. Домашня піца – повноцінна їжа. Вони непереборні, прості у приготуванні та адаптовані до різноманітних дієтичних уподобань. Донедавна піцайоло-початківець не мав іншого вибору, окрім як розігріти свою кухонну духовку до 450 градусів за Фаренгейтом. Зараз існує широкий вибір домашніх печей для піци, які можуть нагріватися до 900 градусів за Фаренгейтом — ідеальної температури для приготування хрусткої неаполітанської піци за лічені хвилини.
Протягом кількох тижнів я експериментував із печами для піци, використовуючи домашнє тісто (мені подобається класичний рецепт тіста для піци Ooni), куплене в магазині свіже тісто та заморожену піцу. Я також використовую інфрачервоний термометр, щоб переконатися, що температура варильної поверхні стабільна (і саме так показує вбудований термометр). Печі для піци також набагато універсальніші, ніж ви могли б подумати – я також використовую їх для смаження стейків, швидкого приготування лосося та смаження брокколі. Це мої улюблені. Для тих, хто має обмежений доступ на вулицю, я включив варіанти для приміщень і піч, яка поміщається на невеликій терасі, балконі чи внутрішньому дворику.
Обов’язково ознайомтеся з багатьма іншими нашими довідниками для купівлі, зокрема з найкращими портативними грилями, найкращими грилями та найкращими кемпінговими печами.
Оновлено в серпні 2024 року: додано Solo Stove Pi Prime, Breeo Live Fire Pizza Oven, Ninja Woodfire Outdoor Oven, Ooni Koda 2 Max і Piezano.
Активуйте з необмеженим доступом до WIRED. Отримуйте найкращі звіти, які є надто важливими, щоб їх ігнорувати 2,50 доларів США 1 долар на місяць протягом 1 року. Включає необмежений цифровий доступ і ексклюзивний вміст лише для передплатників. Зареєструйтесь сьогодні.
&w=120&resize=120,86&ssl=1)
