Об’єкт, який виробляє рослинне молоко, пов’язане зі смертельним спалахом Listeria, не дотримувався належним чином політики Міністерства охорони здоров’я Канади щодо запобігання зараженню, заявили чиновники у вівторок.
Троє канадців померли від спалаху лістеріозу, пов’язаного з деякими шовковими та високоякісними рослинними напоями.
Канадське агентство з інспекції харчових продуктів (CFIA) повідомило, що Joriki, стороннє підприємство, яке використовує компанія Danone Canada, не вважалося високим ризиком до зараження.
Але коли громадське здоров’я Онтаріо повідомило CFIA про спалах лістеріозу та виявило мікроб у зразку несолодкого кокосового молока Silk, CFIA заявило, що вжило заходів, щоб підтвердити зв’язок між продуктом, захворюваннями та смертями.
У рамках процесу відкликання, який розпочався в липні, CFIA здійснив шість візитів на завод Джорікі в Пікерінгу, штат Онтаріо, під час перевірки того, що відповідні продукти були вилучені з ринку.
Невідповідні мазки та аналізи
«Під час розслідування CFIA виявило, що на підприємстві не було належним чином проведено сканування навколишнього середовища та тестування кінцевої продукції відповідно до політики Міністерства охорони здоров’я Канади щодо Listeria monocytogenes у готових до вживання харчових продуктах, тому CFIA уважно стежить за тим, щоб коригувальні дії були завершені та необхідні заходи безпеки», — йдеться в заяві агентства.
Виробництво на заводі в Пікерінгу зупинилося, тривають роботи з очищення та ремонту. «Виробництво не буде відновлено, доки не будуть вжиті всі необхідні заходи безпеки та поки ми не будемо впевнені, що ризик зараження усунено», — заявили в CFIA.
Потрібна більша пильність, каже міністр охорони здоров’я
Після періоду запитань міністр охорони здоров’я Марк Холланд назвав це трагедією, сказавши, що будь-яка смерть внаслідок проблем із постачанням їжі є неприйнятною.
Холланд зазначив, що трирічне дослідження CFIA альтернатив рослинного молока показало, що вони становлять низький ризик для Listeria.
«Тільки тому, що щось є низьким ризиком, не можна виправдати, щоб не дотримуватися цієї політики», — сказав Холланд.
Наука про те, що безпечно, може змінитися, сказав він.
«Що стосується Listeria в рослинних продуктах, це змінює ситуацію і змушує нас зрозуміти, що ми повинні бути набагато обережнішими».
Двоє людей в Онтаріо померли після того, як захворіли на лістеріоз, пов’язаний із певним шовком і молоком на рослинній основі Great Value. Кетрін Доннеллі, почесний професор Університету Вермонта, яка десятиліттями вивчала лістерію, каже, що споживачі повинні звертати увагу на повідомлення про відкликання та заглядати у свої холодильники, якщо вони думають, що вони споживали будь-який із цих продуктів. Дивіться її повне інтерв’ю з Емі Сміт.
Лістерія зазвичай асоціюється з готовим до вживання м’ясом і непастеризованими молочними продуктами. CFIA назвала це першим випадком, коли безалкогольні напої рослинного походження пов’язали з хворобою в Канаді.
Холланд сказав, що коли компанія не дотримується політики Міністерства охорони здоров’я Канади щодо мікробів, це ставить під загрозу як здоров’я людей, так і репутацію Канади щодо безпеки харчових продуктів.
