Хрусткі запечені курячі крильця – чудовий безлад

Якщо чесно, у нас є близько трьох страв, які ми замовляємо досить часто. І один з них – курячі крильця! Хоча я люблю замовляти курячі крильця, приємно знати, як приготувати улюблені страви вдома. Ці хрусткі курячі крильця, запечені в духовці, корисніші, дешевші та такі ж смачні, як і крильця. Ви будете любити їх.

Домашні курячі крильця можна смажити, запікати або навіть смажити на повітрі, але рецепт, який я ділюся тут, полягає в тому, щоб отримати надзвичайно хрусткі крильця з мінімальними зусиллями та без спеціального обладнання, окрім дека та духовки. Цей рецепт курячих крилець чудово смакує сам по собі або з вашим улюбленим соусом.

пов’язані: Якщо у вас є фритюрниця, можливо, ви також захочете навчитися готувати курячі крильця у фритюрниці!

Інгредієнти

• Курячі крильця – іноді їх називають “крилами для вечірки”
• розпушувач
• Сіль і чорний перець
• Спеції*
• Оливкова олія або інше кулінарне масло

*Як приправу я часто використовую суміш під назвою «Pappy’s», яку я люблю, але ви можете буквально використовувати будь-яку суміш приправ або зробити свою власну. І якщо ви хочете, щоб це було просто, просто дотримуйтесь старої доброї солі Lawry Seasoning Salt.

Ви також можете забажати трохи соусу, щоб полити крильця після смаження, наприклад: соус із буйволів, соус для барбекю, гострий соус, як у Френка, або будь-який інший соус для крилець, який ви віддаєте перевагу. Я також подаю їх із заправкою ранчо, якщо використовую гострий соус.

Як запекти курячі крильця

Мені більше подобається купувати крила, які вже розрізані. Іноді їх характеризують як «крила партії». Але, якщо потрібно, ви можете самостійно розділити курячі крильця на три частини: кінчики (викиньте або використайте в іншому рецепті, як домашній бульйон), гомілки та пластинки або крила.

У невеликій мисці змішайте разом розпушувач, сіль, перець і будь-які приправи, які ви використовуєте. Обсушити шматочки курки. Потім додайте їх до сухої суміші.

Злегка змастіть деко і викладіть курячі крильця в один шар. Нічого страшного, якщо вони трохи стикаються, але не повинні накладатися. Якщо необхідно, використовуйте більше ніж одне деко.

Випікайте в духовці при 425°F протягом 20 хвилин. Потім кожен шматочок переверніть і злегка змастіть маслом. Випікати ще 20 хвилин (всього 40 хвилин). Зніміть зі сковороди і подавайте гарячим. Ви також можете додати їх у свій улюблений соус, якщо хочете, використовуючи від 1/4 склянки до 1/3 склянки соусу.

Поради та примітки

• Якщо вам потрібна спеціальна суміш, окрім солі та перцю, спробуйте це: 1/4 чайної ложки солі, часниковий порошок, цибульний порошок, копчена паприка, потім 1/8 чайної ложки кайенского перцю.
• Зазвичай я подаю один фунт курячих крилець на дорослого. Цей рецепт розрахований на два фунти, тож це те, що ми з чоловіком приготували б на вечерю, а також моркву та селеру для свіжого хрускоту збоку. 🙂
• Вистеліть каструлю алюмінієвою фольгою для ще легшого очищення.
• Не такий хрусткий, як хочеться? Випікайте їх хвилину-дві. Зазвичай я не вважаю це потрібним, але кожна духовка дещо відрізняється.
• Зберігайте залишки в герметичному контейнері до трьох днів. Розігрію в мікрохвильовій печі або фритюрниці. Це найкраще підходить для крил, які не були змочені в соусі.

Більше рецептів з куркою