Цей гострий кукурудзяний тост Masala — найкраща літня закуска

Коли справа доходить до кулінарії, моя історія походження далеко не лінійна. Важко визначити момент у моєму житті, коли Це не так на кухні. Мені пощастило – натхнення було всюди. Моя мама була майстром швидких і легких перекусів після школи. Подумайте: морквяний тост, хумус і масала кесаділья. Вони служили точкою входу для рецептів, які служили більше як керівництво, ніж як жорсткі та швидкі письмові правила. А той пряний кукурудзяний тост? Я запам’ятав основну формулу роками.

Це були домашні закуски, які ми з братом мали вибрати, коли поверталися зі школи. (Я знаю, пощастило.) Здебільшого моя мама готувала інгредієнти, щоб ми збиралися самі. (Знову ж таки: пощастило.) В результаті ми дуже швидко навчилися самі готувати ці страви та закуски. Отже, цей рецепт кукурудзяних тостів — мій маленький любовний лист до завжди смачного, завжди ситного обіду.

Інгредієнти пряних кукурудзяних тостів

Післяобідні тости не повинні бути нудними. Існує безліч способів приправити щоденні тости з авокадо — і Привіт, настав час для тосту з рікоттою. І щоб додати до вашого репертуару літніх тостів, цей гострий кукурудзяний тост тут, щоб відсвяткувати сезон у всій його просоченій сонцем красі. Із зернами солодкої кукурудзи, плавленим сиром, хрустким хлібом і спеціями цей тост перевершить смаки теплої погоди. О, я вже згадував, що все збирається разом за 15 хвилин? Неймовірно, я знаю.

Список інгредієнтів для безрецептурного рецепту досить короткий, але все це разом утворює ідеальний шматочок.

Закваска. Мені подобається якісна закваска з ринку, коли я можу її схопити. Але використовуйте будь-який хліб, який є у вас під рукою.

Кукурудза. Свіжі, заморожені чи консервовані, будь-яка версія підходить.

перці. Я люблю використовувати як червоний, так і зелений перець.

Халапеньо. Я використовував свіжі та/або цукати, мариновані халапеньо. Обидва чудово працюють, це просто залежить від того, чого ви прагнете.

Сир. Чим більше розтане, тим краще. Найкраще підходить моцарелла, чеддер або інший розплавлений варіант.

Гарам масала. Ви можете знайти його в більшості продуктових магазинів у відділенні спецій.

Порошок червоного чилі. Це необов’язково, але мені подобається додаткове посилення.

кінза. Свіжість кінзи є важливою, але я також люблю додавати шніт-цибулю або зелену цибулю, коли вони є.

Лайми. Сильно вичавлений сік лайма на ваш тост наприкінці допоможе підкреслити всі смаки.

Як приготувати цей кукурудзяний тост

Це найкраща закуска для макіяжу. Моя мама нарізала весь перець і кидала його разом із кукурудзою та спеціями, щоб зберігати в холодильнику в герметичному контейнері. Потім, коли тости були готові до складання, він додавав трохи сиру. Це є!

Щоб приготувати тости, застеліть деко пергаментним папером для легкого очищення та покладіть поверх скибочок хліба. Посипте кожен шматочок хліба високою кукурудзяною начинкою та додайте додатковий сир зверху, щоб зробити його приємним та розплавленим. Ви можете смажити на повітрі, запікати або запікати до бажаної кількості. Іноді мені подобаються плавлені тости, але іноді я люблю підсмажити їх трохи більше, щоб сир зверху став особливо хрустким. Тост серцем!

Поради щодо подачі

Повірте мені, ці кукурудзяні тости самі по собі смачні, але ми з братом розробили кілька ітерацій, які не менш смачні.

Зверху посипте сумішшю трав або м’ятним чатні. Подрібнені трави, такі як кріп, кінза та зелена цибуля, з тонною соку лайма або лимона створюють додаткову залежність. Крім того, свіжість трав так добре поєднується з плавленим сиром. Тут також ідеально підійде м’ятний чатні. А також неймовірно смачно до цього тосту додається сильна порція кетчупу.

Подавайте з авокадо і лимоном. Тонкі скибочки авокадо з великим вичавленим лимоном роблять цей тост трохи важчим. Це ідеальний легкий обід або проста вечеря. Я додав яйце та гарнір до салату для смачної ранкової їжі. Варіанти безмежні.

Продовжуйте шукати рецепт!

Роздрукувати