У вас коли -небудь був салат, який змінює хімію мозку? Ідеальний комплекс аромату текстури, який майже звикає. Драматично, як це може бути, тому я ставлюсь до салату Цезаря цілий день в Остіні. Я розробляю цілі вихідні, щоб переконатися, що у мене є салат. І я замовляю своє, тому мені не потрібно ділитися – це так добре. З освіжаючою зеленню, хрустким хлібом, заправкою Miso Caesar та тоннами свіжого тертого сиру та трав, мої мрії зроблені з простого досконалості цього салату. А оскільки я насправді не залишився в Остіні, я знав, що повинен відтворити його додому – але я кинув поворот.
Мені подобається готувати салати на кілька днів, тому я не вирізаю і не роблю новий салат щодня. Отже, намагаючись зробити таку, яка залишатиметься свіжим цілий тиждень, я змінив зелений колір на брокколі. Дозвольте сказати, ця версія може просто дати оригіналу запуск за свої гроші. Цей салат зустрічається дуже швидко, і його можна зробити перед часом, щоб мати дні в холодильнику.
Інгредієнти цього салату з цезару брокколі Цезар
За допомогою деяких простих інгредієнтів цей салат сповнений ароматів і текстур, які роблять кожен укус таким захоплюючим.
Брокколі. І багато з них.
Оливкова олія. Завжди використовуйте хороші речі.
Тахіні. Для кремової та горіхової основи для нашої сукні.
Мізо. Ідеальний аромат умамі для сукні.
Каперс. Для вегетаріанського Цезаря я виявив, що накидки додають ідеальний смак солі, щоб наслідувати справжню річ.
Лимони. Зетс і сік для яскравості.
Шампанське оцет. Суб з ACV, якщо хочете, але я знаходжу лимонну суміш і оцет для ідеального укусу кислоти.
Мед. Трохи солодкості допомагає збалансувати аромати.
Чорний перець. Свіжий ґрунт, і багато з них.
Часник. Тонкі шматочки та золотисто -коричневий, ви можете просто захотіти зробити з них подвійну партію.
Сухарі. Мені подобається Панко, але використовую те, що у вас є в руці.
Пармезан. Накопичується високо для ідеального укусу.
Свіжі трави. Мені подобається використовувати цибулю та кріп, але я також вважаю, що трохи коралового може бути цікавим і свіжим поворотом смаку.
Як приготувати інгредієнти для найкращого смаку
Перш за все, поговоримо з брокколі. Будь ласка, не викидайте стебла брокколі! Вони їстівні та смачні. Найголовніше – зняти їх. Саме товста зовнішня шкіра робить текстуру відчувати себе жорсткою і волокнистою, щоб ви очистили зовнішній шар, вона залишиться з ніжним всередині. Потім використовуйте мандоліну, щоб вирізати супер хвилину стебло. Особливо для салату, подібна хитрість – це ідеальний спосіб використання стебел! Ми також знайшли лише голову брокколі та тримали іншу свіжу. Мені подобається ця суміш приправлених тостів і свіжих хрустких брокколі, щоб отримати найкраще з обох світів.
Для часнику та хліба ви можете використовувати ту саму каструлю. Почніть з часнику, нарізавши супер хвилину. Потім додайте в олію в сковороду і уважно стежте за шматочками, щоб переконатися, що вони не спалюють. Так, я це робив багато разів. Ви вийдете шматочки часнику, як тільки золотисто -коричневий, а потім додасте хліб до тієї ж сковороди. Мені подобається те, що додає хліба деякий із цих залишкових часникових ароматів і означає, що вам доведеться використовувати лише одну сковороду.
А для одягання змішайте все рукою або в маленькому блендері. Спробуйте налаштувати, як вам подобається, одягання супер прощає, якщо ви додасте занадто багато солі або хочете завантажити трохи більше лимона.
Як подавати цю брокколі з салатом кесаря та врятувати залишки
Мені подобається подавати цей салат з брокколі Caesar на великій блюді, повній свіжому пармі і закінчився багатьма хрусткими гарнірами. Іноді додаткове стиснення лимонного соку і посипте плачевою сіллю – це також приємне доповнення. Щоб зробити це більше, ніж повноцінна їжа, іноді я готую трохи хрусткого тофу, який змушує це відчувати себе вегетаріанською версією салату з курячим салатом «Цезар». Але це так само, як смачно подається поруч із піцу чи гриль -ніч.
Найкраще місце полягає в тому, що залишки цього салату тривають цілими днями. Я мав його в холодильнику до п’яти днів, і він був ідеальним із свіжим стисненням лимона та солі. Продовжуйте читати про рецепт!
Відбиток
Опис
Легкий і веселий закрутився в класичний салат Цезар.
Для одягання:
- 2 – 3 TBSP оливкова олія
- 3 – 4 TBSP Tahini
- 1 столова ложка зловживання
- 2 столові ложки супу каперси, нарізані
- пожадка 1 лимон
- сік 1 лимон
- 2 – 3 Т.
- 2 столові ложки супу мед
- Чудова щіпка чорного перцю і солі
Для салату:
- 2 брокколі
- 3 – 4 Великі зубчики часнику, тонкі шматочки
- 1/2 чашка Панко панірувальні сухарі
- свіжий тертий пармезан
- Свіжі трав’яні трави: цибуля, кроп. Тощо.
- Підготуйте плаття. Додайте всі інгредієнти в миску і збийте до поєднання. Спробуйте налаштувати бажаний смак. Зберігайте в герметичній ємності до 1 тижня.
- Приготуйте брокколі. Детемати брокколі і очистіть зовнішній шар із стебел. Використовуючи мандоліну, вирізати стебла тонким способом. Потім виріжте квіток. Додайте 1 голову з брокколі нарізаної в сковороді і вилийте оливковою олією і сіллю. Нагрійте духовку до 400 градусів F і випікайте близько 15 – 20 хвилин до золотисто -коричневого кольору. Вийміть з духовки і відкладіть до готовності до зібрання.
- Приготуйте хрусткий часник і хліб. У сковороду додайте близько 2 столових ложок оливкової олії і принесіть на середній вогні. Додайте часник до шматочків і варіть до золотисто -коричневого кольору. Це повинно зайняти лише кілька хвилин. Інколи перемішуйте, щоб переконатися, що часник не згорів. Як тільки часник – золото, вийміть з олії і покладіть у серветку, щоб стікати. Додайте хліб до сковороди і готуйте кілька хвилин до золотисто -коричневого кольору. Вийміть з вогню і відкладіть.
- Зберіть салат. Додайте у велику чашку свіжу і смажену брокколі і додайте потрібну кількість сукні. Киньте пальто. Потягніть свіжий пармезан зверху, потім додайте часник і хліб. Закінчіть свіжими травами, чорним перцем і сіллю. Насолоджуйтесь!
&w=120&resize=120,86&ssl=1)
