Принаймні тут, в Остіні, ви не можете відокремити літню їжу від текс-мексиканської. Багато з нас в ATX щасливо живуть тако з травня по серпень, незалежно від того, кидають їх на гриль чи беруть з улюбленого місця. Тим не менш, літо – це час, коли все просто, тому я люблю мексиканський рецепт, який швидко готується та має чудовий смак. І ти; Додайте курячий фахітас із п’яти інгредієнтів.
Разом із моїми улюбленими літніми стравами — пастою з лимоном і зерновими салатами — мені завжди подобається все, що ставить класичні мексиканські смаки на перший план. (Чим гостріший і сильніший укус, тим краще в моїй книзі.) Ось чому я постійно повторюю ці смажені на сковороді курячі фахіта.
Моя улюблена відповідь на головоломку «що приготувати сьогодні на вечерю»? Ці курячі фахіта на сковороді готуються буквально повністю в одній сковороді. Якщо вистелити це деко фольгою або пергаментним папером, страшне прибирання після обіду стає неіснуючим.
Приєднатися до клубу
Смажені курячі фахітас:
Рецепт Кулінарного клубу Августа Камілли
Приготуйте цей рецепт, потім прокоментуйте цю публікацію та залиште свій відгук із зірочкою до 09.01.24, щоб отримати шанс виграти подарункову картку Casa Zuma на 100 доларів! Відповідаючи, ви погоджуєтеся отримувати електронні листи від Camille Styles і Casa Zuma.
Тому що вам сподобаються ці курячі фахіта на сковорідках
Ключ до того, як приготувати курячий фахітас на сковороді лише з кількох інгредієнтів, полягає в тому, як ви його приправляєте. Ця страва складається з курячої грудки або вирізки без кісток, перцю та цибулі (це не буває більш простим), а також щедрого посипання приправою тако, яка підсилює смак. Високоякісна куплена в магазині суміш спецій наповнена тими ж травами та спеціями, які я змішав би сам, але набагато швидше.
Поради щодо приготування корисних курячих фахітас
Tex-Mex часто отримує погану репутацію за те, що він жирний або важкий, і хоча це може бути правдою в ресторані, такі страви, як ці курячі фахіта, доводять, що Tex-Mex може бути насиченим овочами та білком.
- Основа. Використовуйте кукурудзяні коржі, якщо ви хочете, щоб вони не містили глютен (або, як я, ви просто віддаєте перевагу смаку кукурудзяних коржів, ніж борошна). Ви також можете приготувати дивовижний салат фахіта, додавши цю суміш до нарізаного салату та піко.
- Бачимо мастило. Приготування їх на сковороді в духовці дозволяє використовувати набагато менше олії, ніж приготування на сковороді. (Просто збризніть невеликою кількістю оливкової олії перед запіканням.)
- Свіжі, смачні начинки. Додайте більше овочів: гуакамоле, піко де галло та кінзу. Я також люблю шматочок сметани наприкінці.
Як я роблю курячий фахітас із п’яти інгредієнтів
Перш ніж хтось поскаржиться, що моя математика не вміє, я, напевно, повинен пояснити, що коли я кажу «п’ять інгредієнтів», я не враховую основні продукти громадського харчування: оливкова олія, сіль і перець. Крім того, начинки для подачі необов’язкові, тому… вони не враховуються. ГАРАЗД;
Для вечірки покладіть на начинку та начинку стопку щойно обгорілих коржів і дайте кожному покопатися. Літо подано!
Роздрукувати
опис
Ці курячі фахіта на сковороді містять лише п’ять інгредієнтів — вони стануть вашим новим улюбленим засобом.
- 1 фунт Курячі грудки без кісток або філе, нарізані 2-дюймовими шматочками
- 1/4 чашка оливкова олія, плюс 2 столові ложки (розділені)
- Цедра і сік 3 лаймів
- 2 ст.л приправа тако або порошок чилі (розділений)
- Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
- 5 суміш перців на ваш вибір (болгарський перець, поблано тощо)
- Розігрійте духовку до 425F.
- У неглибокій сковороді змішайте ¼ склянки оливкової олії, сік і цедру лайма, 1 столову ложку приправи тако, 1 чайну ложку кошерної солі та кілька горошин перцю. Збийте разом, а потім додайте курку. Відставте маринуватися, поки будете готувати овочі.
- Розріжте перець уздовж навпіл, видаліть плодоніжки та насіння та наріжте скибочками 1/2 дюйма. Очистіть і розріжте цибулю навпіл і на скибочки 1/4 дюйма.
- На сковороді змішайте перець і цибулю з 2 столовими ложками олії, що залишилися, 1 столовою ложкою приправи тако, щедрою дрібкою солі та перцю. Перемістіть на одну сторону сковороди.
- З іншого боку сковороди додайте курку, залишивши надлишок маринаду в мисці. Смажте курку та овочі, поки курка не звариться, а перець не стане м’яким, приблизно 15 хвилин. Увімкніть духовку для запікання та запікайте, поки не обвуглиться, приблизно 5 хвилин.
- Наріжте коржі, потримавши їх над газовим полум’ям щипцями приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Зігрівайте в теплій тортильї або на блискавці розміром з галон.
- Подавайте курку та овочі з тортильями, гуакамоле, піко, сметаною та кінзою. Не завадить і ромашка. Я їм!
