Ви їсте їжу через 20 хвилин або менше? Чому вам потрібно сповільнитись – FirstPost

Ви можете мати свій торт і з’їсти його – просто зробіть це пізно.

Експерти, як правило, зосереджуються на типах продуктів, які ви можете їсти, щоб покращити здоров’я. Але швидкість, з якою ви пожираєте свою вечерю, однаково важлива. Існують ризики із споживанням дуже швидко – подумайте про склеєну їжу та здатність їсти занадто багато, перш ніж ваш мозок скаже вам зупинитися. (Вдихання вашої їжі також ризикує дратувати ваших найповільніших товаришів по обіді або людині, яка знайшла час, щоб приготувати їжу.)

Ось кілька порад вчених щодо того, як сповільнити та дотримуватися більш детального підходу до їжі свого раціону.

Як швидко це дуже швидко?

Якщо ви така людина, яку можна регулярно відполіровувати зі сніданку, обіду або вечері менше ніж за 20-30 хвилин, їжте дуже швидко.

“Щоб передати шлунок до мозку, потрібно близько 20 хвилин через цілий спектр гормональних сигналів, що він заповнений”, – сказала Леслі Хайнберг у Центрі охорони здоров’я в Клівленді. “Отже, коли люди їдять швидко, вони можуть втратити ці сигнали, і їсти дуже легко їсти поза точкою повноти”.

Чому це проблема?

Люди, які їдять швидко, швидше за все проковтнуть більше повітря, сказав Хайнберг, який може призвести до здуття живота чи порушення травлення. Не обманювати їжу належним чином також може загрожувати травленню, а це означає, що ви не отримаєте всі поживні речовини з їжі. Невідомі шматки їжі також можуть дотримуватися вашого стравоходу.

Деякі попередні дослідження показали, що люди, які їдять швидко, мають найвищий ризик ожиріння, тоді як найменше повільне харчування є ожирінням.

Прочитайте також: Потрібна роздільна здатність: снідати до 8 ранку, вечеря до 20 вечора тут

Як можна сповільнити, коли їсте?

Для початківців вимкніть телевізор і покладіть телефон.

“Якщо ви їсте під час перегляду телевізора, люди, як правило, їдять, поки він не буде комерційним або шоу не закінчиться”, – сказав Хайнберг, додавши, що люди менш готові звертати увагу на сигнали тіла, що він повноцінний. “Коли ми робимо речі, поки їмо, ми їмо менш обережно. І це часто змушує нас їсти більше”.

Він сказав, що коли люди зосереджуються виключно на їжі, вони, як правило, насолоджуються обідом і їдять менше.

Хайнберг також визнав, що швидкість, з якою ви їсте, часто є вкоріненою звичкою, але ця зміна все ще можлива. Він запропонував такі речі, як використання вашої не доромної руки для їжі, дегустація посуду, які зазвичай не можуть використовуватися, наприклад, палички або робити навмисну ​​розрив, щоб випити воду, коли ваша страва частково порожня.

Якщо у вас напружене життя, може бути неминуче обідати в майстерні або перекусити під час роботи. Але Сара Беррі, провідна вченість Британського товариства харчування Зої, сказала, коли можливо: “Будьте в курсі смаку їжі і відчувають себе як”.
“Якщо ми не повністю присутні, це дуже легко їсти швидше і не помітити, скільки ми споживаємо”, – сказав Беррі.

Читайте також: Їжте свої трави: Що нас утримує від виготовлення варіантів здорового харчування?

Жуй їжу так само, як мама сказала тобі

Одне з найпростіших справ – це збільшити кількість укусів, які ви отримуєте, – сказала Хелен Маккарті, клінічний психолог з Британського психологічного товариства.

“Якщо ви жуєте кожен укус трохи більше, це сповільнить вашу їжу”, – сказав він.

Тип їжі, яку ви їсте, також може змінити ситуацію, вказуючи на те, що набагато простіше їсти або швидко їсти їжу швидше, оскільки вони зазвичай мають більш м’яку текстуру.

“Важко їсти овочі та білки з такою ж швидкістю, що і щось, що було значною мірою оброблене і вимагає менше жування”, – сказав Маккарті.

Деякі з її пацієнтів також повідомили про мимовільне побічне ефект, як тільки вони почали їсти повільніше, повідомляючи про жінку, яка часто їла картопляну трубку щовечора. Коли Маккарті сказав їй сповільнити і їсти кожну мікросхему окремо, пацієнт сказав їй, що “це було як укус хімікатів”.

“Він більше не знайшов (фішки) приємним”, – сказав Маккарті.

В припливу агентств