Ви, мабуть, уже знаєте доктора Майка з Tiktok та Instagram. Він сертифікований лікар, який чудово вміє створювати навчальні відео (які часто стають вірусними!).
А тепер він співпрацює з MyFitnessPal, щоб опитувати незнайомців на вулиці про їхні знання про харчування. Ви знаєте, такі базові речі, як кількість білка, цукру та калорій у повсякденній їжі.
Результат? Ну дивіться самі:
Прогалини в знаннях про харчування
Відео доктора Майка — не єдиний доказ того, що населенню бракує базових знань про харчування.
У нещодавньому опитуванні MyFitnessPal ми виявили, що більшість респондентів недооцінили кількість грамів жиру в таких продуктах, як рибні тако, салат «Цезар» і авокадо. Насправді ці продукти містять майже вдвічі більше жиру, ніж припускали респонденти.
Що ще більш дивно, 88% респондентів сказали, що вони не знають, скільки білка, клітковини, вуглеводів, цукру та солі вони споживають щодня.
«Незалежно від того, які ваші цілі щодо здоров’я, важливо мати принаймні приблизне уявлення про те, скільки ви отримуєте в основних категоріях поживних речовин», — каже Кетрін Басбаум, зареєстрований дієтолог MyFitnessPal. «Навіть для середньостатистичної здорової дорослої людини отримання занадто великої кількості одних поживних речовин і недостатнє споживання інших може перешкодити досягненню ваших цілей».
Наприклад: якщо ви намагаєтеся покращити здоров’я свого кишечника та мікробіом, важливо знати, чи отримуєте ви достатньо клітковини для підтримки здорових бактерій у вашому кишечнику. Також корисно знати, скільки цукру ви їсте. Занадто багато цукру може швидко порушити здоров’я вашого кишечника.
Плутанина калорій
Якщо відео доктора Майка свідчить про це, люди також не вміють підраховувати кількість калорій. У відео більшість людей переоцінили кількість калорій в арахісовому маслі. Їхні відповіді варіювалися від 100 до 800 калорій (спойлер: це 180 калорій!).
«Переоцінка калорійності продуктів може мати негативний вплив на ваше загальне здоров’я з кількох причин. Деякі продукти містять легші або здоровіші інгредієнти, які, на нашу думку, можуть прирівнюватись до меншої кількості калорій, але насправді іноді продукти, які звук багатше і Ті, що містять більше калорій, насправді мають менше калорій, ніж здоровіші», — каже Басбаум. «Наприклад, згідно з останнім дослідженням MyFitnessPal, багато респондентів припустили, що один чізбургер містить більше калорій, ніж два рибних тако. Насправді чізбургер зазвичай містить близько 380 калорій, тоді як два рибних тако містять приблизно 490 калорій.
Ось чому завжди корисно перевіряти калорії з надійного джерела. Хоча підрахунок калорій може бути не найкращим способом відстеження того, що ви їсте, переоцінка калорій може уповільнити або відстрочити досягнення ваших цілей.
«Немає загальної кількості калорій, яка потрібна кожній людині для підтримки здорової ваги», — додає Басбаум. «Це залежить від людини до людини і залежить від ряду факторів, включаючи вік, стать, вагу, зріст і рівень активності».
Вам також може сподобатися
Чому вибір правильної цільової кількості калорій важливий для схуднення >
Як підвищити свій харчовий IQ
Отже, як визначити, які ваші харчові потреби? Де шукати інформацію про те, що насправді міститься у вашій їжі?
Не хвилюйтеся: оновити свої знання про харчування легше, ніж ви думаєте. Є так багато способів підвищити свій харчовий IQ, і один із способів зробити це – просто перевірити етикетку.
«Зображення та заяви про здоров’я на лицьовій стороні упаковки дають вам дуже мало інформації про поживність і якість їжі всередині», — говорить Басбаум. «Це маркетинговий інструмент, щоб продати вам продукт». Якщо ви справді хочете підвищити свій харчовий IQ, прочитайте інформацію про поживну цінність на звороті упаковки.
Ця інформація про поживну цінність міститься не лише в упакованих продуктах. «Те ж саме стосується і харчування в ресторані. Якщо це мережа ресторанів із понад 20 закладами, вони повинні публікувати інформацію про харчування на своєму веб-сайті та в своїх закладах».
Якщо вам потрібна база даних цих продуктів і багато іншого, використовуйте MyFitnessPal. «Він може надати вам майже всю інформацію про харчування в одному зручному місці, будь то упаковані продукти та ресторани чи свіжі продукти, такі як м’ясо та продукти», — каже Басбаум.
Наші учасники підтримують це: згідно з нашим нещодавнім опитуванням MyFitnessPal, 87% респондентів погоджуються, що можливість точно записувати продукти, які вони їдять, допоможе їм відстежувати споживання їжі/калорій.
Що б ви не вибрали, знання про поживну цінність вашої їжі може допомогти вам зробити кращий вибір, досягти своїх цілей і відчути себе кращою версією. І якщо доктор Майк колись підійде до вас на вулиці, щоб поставити під сумнів ваш харчовий IQ, ви будете готові.
Повідомлення Доктор Майк перевіряє IQ незнайомців у новому відео вперше з’явилося в блозі MyFitnessPal.
/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/25679865/2178579900.jpg?w=75&resize=75,75&ssl=1)
