Початок нового року часто надихає на нову хвилю рішучості приділити пріоритет нашому здоров’ю та добробуту. Але з плином днів ця початкова енергія може згаснути, змушуючи багатьох із нас думати, як утримати зміни, які ми задумали зробити. Правда полягає в тому, що справжня трансформація відбувається не від спалаху мотивації, а від маленьких послідовних дій, які відповідають нашим цінностям і приносять нам радість. Ця зміна поглядів лежить в основі підходу Сема Катлера Менгеля до оздоровлення — підходу, який сприяє стійкості, балансу та глибокому розумінню того, що означає живити тіло та розум.
Подолавши власну боротьбу зі здоров’ям, Сем побудувала кар’єру, надаючи можливість іншим застосовувати стійкі практики оздоровлення. Її цілісний підхід поєднує науково обґрунтовані принципи з інтуїтивним життям, пропонуючи шлях до здоров’я, який здається природним і ефективним. Від лікування хронічного запалення до розвитку позитивних стосунків із їжею досвід Сема допоміг незліченній кількості людей вирватися з циклу дієт «все або нічого» та непосильних рутин. В основі її філософії лежить проста, але глибока істина: трансформація полягає не в досконалості, а в пошуку того, що працює ви.
У нашій розмові Сем ділиться своїми ідеями про уважне харчування, свободу їжі та зв’язок між здоров’ям кишечника та загальним самопочуттям, який часто забувають. Коли січень закінчується, а старі звички загрожують знову виникнути, її поради служать своєчасним нагадуванням: здоров’я – це подорож, а не пункт призначення. Читайте далі, щоб отримати корисні поради та трансформаційні зміни мислення, які допоможуть вам перетворити свої рішення на практичні дії протягом усього життя, не жертвуючи радістю чи рівновагою.
Зображення надані MINDFULL.
Багато людей намагаються зберегти свої звички, коли початкове хвилювання минає. Що б ви порадили тим, хто хоче внести стійкі зміни у своє здоров’я?
Важливо залишатися на зв’язку зі своїм «чому» — основною причиною зміни, яку ви намагаєтеся зробити. Зосередьтеся на діяльності та звичках, які справді приносять вам радість, а не змушуйте себе дотримуватися жорсткої дієти чи розпорядку дня, який вам не здається правильним. Ключ у тому, щоб включити ці зміни у своє життя так, щоб це було для вас, а не відповідати універсальному підходу. Здоров’я – це глибоко особиста справа, і чим більше ваші звички відповідають вашому способу життя, тим більша ймовірність, що ви їх дотримуватися.
Менталітет є великою частиною вашої філософії. Які найглибші зміни мислення допомогли вам або жінкам, з якими ви працювали, досягти суттєвих змін?
Однією з найсуттєвіших змін мислення є прийняття свободи їжі. Такий підхід дозволяє жінкам розглядати кожну страву чи вибір їжі як можливість навчання, а не джерело провини. Це заохочує приймати рішення, які найкращі для вас більшу частину часу, водночас допускаючи гнучкість.
Ми називаємо це дієтою 80/20, яка наголошує на споживанні 80% цільної їжі із землі, залишаючи місце для всього іншого в 20%. Ця зміна не тільки зменшує психічний стрес, пов’язаний з їжею, але й створює позитивні та повноцінні стосунки з їжею.
Зробіть наголос на переході від відстеження та підрахунку до більш інтуїтивного підходу до повноцінного харчування. Чому цей зсув такий потужний і що ви порадите жінкам, які хочуть прийняти свободу їжі?
Ця зміна є потужною, тому що вона стійка. Покладатися на підрахунок калорій або відстеження грамів, щоб визначити, чи є їжа «здоровою», може викликати занепокоєння, особливо в ситуаціях, коли відстеження неможливе, наприклад, коли ви їсте поза домом або насолоджуєтеся їжею вдома у друга. Food Freedom заохочує гнучкість і, що найважливіше, наголошує на освіті інгредієнтів.
Коли ви розумієте, як певна їжа взаємодіє з вашим організмом, ви отримуєте навички, які дозволяють вам впевнено орієнтуватися в будь-якій ситуації. Це навички, які ніхто ніколи не зможе у вас відібрати, і їх можна застосовувати будь-де. Такого роду знання є безцінними та дають змогу визначити пріоритети свого здоров’я, не зациклюючись на цифрах.
Ваша керована програма здоров’я MINDFULL ґрунтується на науці про здоров’я кишечника. Яке одне неправильне уявлення про здоров’я кишечника, яке ви хотіли б зрозуміти якнайбільше?
Існує так багато помилкових уявлень про здоров’я кишечника! Одним із найбільших є те, що йдеться лише про здуття живота. Фактично, кишечник є центральною операційною системою організму, яка впливає на все, від здоров’я шкіри до психічного здоров’я. Наприклад, такі проблеми, як акне, стрес або втома, часто виникають через дисбаланс кишечника, навіть якщо ви не маєте справу з шлунково-кишковим болем.
Інша помилкова думка полягає в тому, що відсутність дискомфорту в травній системі означає, що ваш кишечник в порядку, але такі симптоми, як порушення імунітету або низька енергія, можуть сигналізувати про проблеми, пов’язані з кишечником. Здоров’я кишечника — це набагато більше, ніж травлення — це основа загального здоров’я.
Ваш підхід до оздоровлення також зосереджується на стійкості. Як ми можемо застосувати цей принцип, щоб створити баланс і послідовність, не відчуваючи себе перевантаженими?
Сталий розвиток починається з пошуку того, що вам подобається. Здоров’я має бути добре, а ті практики, які допомагають вам почуватись, це ті, які вам насолоджуватимуться та яких ви будете дотримуватись. Баланс не означає досконалості. це питання послідовності. Зосередьтеся на маленьких, радісних звичках, які природно вписуються у ваше життя, і здоров’я стане тим, на що варто чекати, а не клопотом.
Найголовніше, залишайтеся зосередженими на собі та своєму житті та на тому, що може вам підійти. Черпайте натхнення в інших людей, але не вважайте їхню подорож єдиним джерелом істини. Покладайтеся на науку та власні методи проб і помилок, збираючи якомога більше даних протягом багатьох років, щоб пізнати себе краще, щоб справді зрозуміти, як для вас може виглядати послідовність.
Для тих, хто відчуває, що застряг у циклі нездорових звичок або сумнівів у собі, який перший крок вони можуть зробити до значущих змін?
Потужним кроком є перевірка початкової точки. Розуміння того, де ви зараз, робить зміни менш приголомшливими. Наприклад, якщо ви хочете погасити борг, вам потрібно знати точну суму, щоб створити план. Цей же принцип стосується і здоров’я. Ознайомтеся зі своїми поточними звичками та викликами, і ви зможете краще поставити реалістичні цілі та досягати стабільного прогресу. Це створює план, який відображає ваше життя і не базується на тенденціях і величезній кількості інформації з соціальних мереж та інших джерел.
Яке, на вашу думку, найбільше помилкове уявлення про те, що потрібно для досягнення справжнього здоров’я та зміни життя?
Найбільша помилка полягає в тому, що вживання повноцінної поживної їжі означає, що ви сидите на дієті. Багатьом людям також бракує освіти щодо того, що означає цілісна їжа, а не оброблена. Наприклад, приготування шматка курки різними способами — на грилі, пасеруванні чи смаженні на повітрі — все одно вважається вживанням цільної, справжньої їжі. З іншого боку, оброблені курячі смужки, хоча продаються як нежирний білок, часто містять консерванти, цукор або інші добавки.
Справжня трансформація походить від розуміння та вибору справжніх, насичених поживними речовинами інгредієнтів, які живлять ваше тіло, не підпадаючи під обмежувальні чи оманливі визначення «здорового харчування». Я думаю, що набагато більше людей були б відкритими щодо зміни свого раціону, якби вони мали більш чітке уявлення про те, що означають справжні інгредієнти.
