За словами McDonald’s, тести виключають яловичі котлети як джерело спалаху E. coli

ЛОС-АНДЖЕЛЕС — McDonald’s оголосив у неділю, що Quarter Pounders повернеться в меню сотень його ресторанів після того, як тести виключили яловичі гамбургери як джерело отруєння E. coli, пов’язане з популярними гамбургерами, які вбили одну людину і захворіли щонайменше в 75 інших 13 штатах .

Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США продовжує вважати, що нарізана цибуля від одного постачальника є ймовірним джерелом зараження, йдеться в заяві McDonald’s. Він сказав, що продовжить продавати Quarter Pounder у постраждалих ресторанах – за винятком нарізаної цибулі – наступного тижня.

Станом на п’ятницю спалах поширився щонайменше на 75 пацієнтів у 13 штатах, повідомили федеральні чиновники охорони здоров’я. Загалом 22 людини були госпіталізовані, у двох розвинулося небезпечне ускладнення захворювання нирок, повідомили Центри з контролю та профілактики захворювань. Одна людина загинула в Колорадо.

Початкова інформація, розглянута FDA, показала, що сира нарізана цибуля, яка використовується в гамбургерах, «є потенційним джерелом зараження», заявили в агентстві. McDonald’s підтвердив, що Taylor Farms, каліфорнійська виробнича компанія, була постачальником свіжої цибулі, яка використовується в ресторанах, залучених до спалаху, і що вона надходила з підприємства в Колорадо-Спрінгс, штат Колорадо.

У вівторок, коли було оголошено про спалах, McDonald’s вилучив гамбургер Quarter Pounder з меню в кількох штатах — переважно на Середньому Заході та в гірських штатах. McDonald’s заявив у п’ятницю, що нарізану цибулю з її заводу в Колорадо-Спрінгс було розповсюджено приблизно в 900 її ресторанів, включаючи деякі в транспортних вузлах, таких як аеропорти.

Компанія заявила, що у вівторок видалила нарізану цибулю, що надходить з цього підприємства, зі свого ланцюжка поставок. Компанія McDonald’s заявила, що вирішила припинити закупівлю цибулі на своєму заводі Taylor Farms у Колорадо-Спрінгс «на невизначений термін».

900 ресторанів McDonald’s, які отримували звичайну нарізану цибулю з заводу Taylor Farms у Колорадо-Спрінгс, відновлять продаж Quarter Pounds без нарізаної цибулі, повідомили в McDonald’s.

Тестування, проведене Департаментом сільського господарства Колорадо, виключило яловичі котлети як джерело спалаху, повідомили в McDonald’s.

Міністерство сільського господарства отримало кілька партій свіжих і заморожених котлетів з яловичини, зібраних у різних місцях McDonald’s у Колорадо, пов’язаних із дослідженням кишкової палички. Усі зразки виявились негативними на кишкову паличку, повідомили у відомстві.

Компанія Taylor Farms оголосила в п’ятницю, що запобіжно відкликає жовту цибулю, доставлену клієнтам зі свого заводу в Колорадо, і продовжує співпрацю з CDC і FDA під час розслідування.

Хоча залишається незрозумілим, чи була відкликана цибуля джерелом спалаху, кілька інших ресторанів швидкого харчування, включаючи Taco Bell, Pizza Hut, KFC і Burger King, цього тижня вилучили цибулю з деяких меню в деяких регіонах.

Станом на п’ятницю в штаті Колорадо було зареєстровано найбільше захворювань – 26 випадків. Щонайменше 13 людей захворіли в Монтані, 11 в Небрасці, п’ять в Нью-Мексико і Юті, чотири в Міссурі і Вайомінгу, по двоє в Мічигані і по одному в Айові, Канзасі, Орегоні, Вісконсіні і Вашингтоні, повідомляє CDC.

McDonald’s заявив у п’ятницю, що не вилучив Quarter Pounder з інших ресторанів, і зазначив, що деякі випадки в штатах за межами початкового регіону були пов’язані з подорожами.

У CDC повідомили, що деякі люди, які захворіли, повідомили про поїздку в інші штати до появи симптомів. Щонайменше троє людей сказали, що їли в McDonald’s під час своєї поїздки. Захворювання були зареєстровані з 27 вересня по 11 жовтня.

Спалах пов’язаний із зараженням E. coli 0157:H7, типом бактерій, які виробляють небезпечний токсин. За даними CDC, він спричиняє близько 74 000 інфекцій у США щорічно, що призводить до понад 2 000 госпіталізацій і 61 смерті щороку.

Симптоми отруєння кишковою паличкою можуть з’явитися швидко, протягом одного-двох днів після вживання зараженої їжі. Зазвичай вони включають лихоманку, блювоту, діарею або криваву діарею та ознаки зневоднення – невелике або повне сечовипускання, підвищена спрага та запаморочення. Особливо небезпечна інфекція для дітей до 5 років, людей похилого віку, вагітних або людей з ослабленим імунітетом.

—-

Письменник Associated Press Джонел Алеччіа написав репортаж із Темекули, Каліфорнія.