Коктейль “Палома” – прекрасний безлад

Якщо ви любите Маргариту, але іноді вважаєте її надто солодкою, класична Палома може стати вашим ідеальним напоєм. Цей напій на основі текіли використовує сік грейпфрута та лайма. Він має правильний баланс солодких і кислих цитрусових.

Палома – національний напій і найпопулярніший коктейль Мексики. Ми однозначно рекомендуємо замовити цей популярний коктейль, коли наступного разу вирушатимете. Сьогодні давайте дізнаємося ідеальний рецепт Paloma вдома.

Інші рецепти: вода ранчо, мексиканський мул, мексиканська цукерка, домашня суміш маргарити, бджолині коліна, зелений чай, звичайне желе.

Інгредієнти Paloma

• Текіла – В основі цього напою лежить текіла Blanco.
• Грейпфрутовий сік – Свіжовичавлений, якщо є.
• Газована вода – Підійде будь-яка газована вода.
• Нектар агави – Для додаткової солодкості.
• Свіжий Сік лайма – Додає трохи додаткового смаку.
• курс сіль – За губу. Ця сіль у мене завжди під рукою.

Традиційна Paloma готується з грейпфрутовою газованою водою (замість грейпфрутового соку та газованої води). Мені теж подобається цей рецепт, але, спробувавши обидва, я віддаю перевагу версії з грейпфрутовим соком, оскільки вона свіжіша на смак і трохи ароматніша.

Інструкції

Почніть з підготовки соляного обідка. Я використовую трохи меду або агави, щоб покрити половину зовнішнього краю склянки. Змочіть у солі, щоб підготувати обідок, стежачи, щоб він взагалі не потрапив у келих.

У коктейльному шейкері змішайте текілу, грейпфрутовий сік, сік лайма та агаву. Струсити з льодом 10-15 секунд.

Перелийте в склянку, наповнену льодом. Наповніть склянку газованою водою і перемішайте.

Прикрасьте шматочком грейпфрута.

Який смак Paloma?

Коктейль Paloma за смаком нагадує грейпфрутовий варіант маргарити. Він трохи менш солодкий і легший з додаванням газованої води. Це смачний коктейль з текіли.

Історія коктейлю Paloma

Палома перекладається як «голуб» іспанською. Ймовірно, цей напій виник у 1950-х роках і вперше був зроблений барменом Доном Хав’єром Дельгадо Короною в Текілі, Мексика. Можливо, він був названий на честь популярної народної пісні «La Paloma». Незважаючи на те, що цей коктейль був створений, ми раді, що він витримав випробування часом завдяки десятиліттям популярності.

Поради для будівництва

• Ободкова сіль не потрібна, але мені подобається, що вона додає в цей коктейль. Я ніколи не переживаю це. Я люблю використовувати кошерну сіль або сіль маргарити.
• Свіжий грейпфрутовий сік того вартий і однозначно смачніший. При цьому я часто вживаю магазинний сік. Ніхто вас не засудить.
• Якщо у вас немає текіли бланко, ви можете замінити текілу репосадо злегка витриманою. Ми не рекомендуємо текілу анехо (те, що витримано протягом тривалого часу).
• Мій улюблений келих для подачі Паломи – це простий келих з каменями.
• Якщо у вас немає нектару агави, ви можете замінити його медовим сиропом або простим сиропом.

Варіації Паломи

• Палома з грейпфрутовою содою – Ви можете використовувати підсолоджену грейпфрутову газовану воду (наприклад, Jarritos або Squirt) замість газованої води та грейпфрутового соку. Пропустіть сироп агави, якщо використовуєте цей варіант.
• Мескаль Палома – Створіть більш димний та насичений коктейль, замінивши текілу мескалем.
• Пряна Палома – Додайте трохи нарізаного перцю халапеньо в грейпфрутовий сік, перш ніж змішувати решту коктейлю. Подавайте з халапеньо зверху.
• Рожева Палома – Вибирайте рубіново-червоний грейпфрутовий сік, щоб створити рожевий коктейль.

Рекомендації по сервіровці / Іде чудово

Інші рецепти, які можуть вам сподобатися:

Рецепти маргарити