Латте з гарбузовими спеціями – чудовий безлад

Я готую латте з гарбузовими спеціями вже майже 10 років. Хоча я люблю взяти його в кав’ярні, якщо я на вулиці, можливість приготувати його вдома змінює правила гри!

Фактично, коли я вперше опублікував свій рецепт сиропу з гарбузовими спеціями багато років тому, місцева кав’ярня в моєму місті сказала мені, що вони використовували мій рецепт, щоб приготувати латте з гарбузовими спеціями. Ви НЕ уявляєте, як я зрадів, коли почув це!

За темою: якщо ви любитель кави, то вам слід навчитися готувати правильні макіато, кортадо та капучіно. Вам також може сподобатися еспресо Мартіні. Спробуйте гарбузовий крем Cold Brew або м’ятний мокко.

Інгредієнти

• Еспресо
• Молоко – я люблю незбиране або 2% для латте
• Сироп з гарбузових спецій
• Кориця – зверху (за бажанням)

Ви також можете замінити молоко альтернативним молоком, таким як вівсяне або мигдальне молоко, якщо хочете.

Як приготувати гарбузове латте

Якщо у вас є еспресо-машина, дотримуйтесь інструкцій виробника, щоб приготувати насичений, концентрований еспресо.

Секрет смачного латте полягає в ідеальному спіненому молоці. Якщо у вас є еспресо-машина з паровою трубкою, розташуйте трубку трохи нижче поверхні молока й увімкніть її.

Злегка нахиліть глечик, щоб створити вихровий рух. Продовжуйте готувати на пару, доки молоко не збільшиться в об’ємі вдвічі й не матиме гладкої оксамитової текстури.

Якщо у вас немає парової трубки, ви можете нагріти молоко на плиті та збити його вручну або скористатися спінювачем молока на високій потужності, поки воно не спіниться.

Налийте еспресо в кухоль і додайте сироп. Тримайте глечик з молоком під невеликим кутом і налийте спінене молоко в чашку, спрямовуючи його в центр, щоб створити красиве мистецтво латте.

Побутова техніка Еспресо

Протягом багатьох років ми тестували багато еспресо-машин, і ось наші улюблені за різними цінами та рівнями кваліфікації:

• Cafe Automatic Espresso Machine – Моя поточна машина. Він використовує цілі зерна, тому, якщо ви використовуєте високоякісні зерна, ви отримаєте високоякісний еспресо. Він робить автоматичні порції еспресо (не потрібні навички бариста) і включає трубку для спінювання молока для нагрівання та спінювання молока. Ми користуємося цією машиною майже щодня, відколи придбали її сім місяців тому, і нам вона подобається! Випускається в трьох кольорах.
• Еспресо на плиті – це найдешевший спосіб приготування еспресо вдома. Це більш трудомістке, і вам також знадобиться спосіб подрібнення квасолі для отримання найкращих результатів. Але це класичний метод, який добре працює.
• Breville Barista Touch – одного разу ми купили це для хорошого друга як подарунок на весілля, і вони сказали, що їм це сподобалося. Це машина преміум-класу, для використання якої вам знадобляться деякі навички бариста, але це чудова еспресо-машина для дому.
• Nespresso Vertuo – для тих, хто хоче еспресо-машину з капсулами, це мій улюблений напій. Залежно від стручки, яку ви використовуєте, можна приготувати еспресо або каву.

Більше рецептів гарбуза, які вам сподобаються

Щоосені я з нетерпінням чекаю свого першого PSL у сезоні — тепер чекання закінчилося!