Моя одержимість моїм фритюрницям триває. У цьому епосі тижня я ділюся мальковою лососем. Це так добре! Так швидко! Повний смак! І це добре готується, але не сухе.
Це новий фаворит у нашому будинку точно. Цей рецепт свіжого лосося швидкий, простий і здоровий. Він був доданий до обертання крилатних крил, фритюрниці та фритюрниці.
Пов’язаний: 40 простих 30 -хвилинних ідей для вечері, 60 простих рецептів вечері та улюблених справ у моєму фритюрниці.
У мене є смажений повітря і свіжий лосось, і заморожений. Я мушу визнати, що я віддаю перевагу свіжому.
Але, як лише продуктовий магазин раз на тиждень або менше протягом цього сезону мого життя, багато варіантів вечері, які я можу витягнути з морозильної камери, має сенс для нас. Тож ми робимо обидва залежно від того, що маємо в руці.
Щоб обсмажити замерзлий лосось, все, що вам потрібно зробити, – це спочатку розмотати. В іншому випадку він нічим не відрізняється від свіжого, свіжого лосося.
Як розморозити заморожений лосось:
Ви можете певним чином розмотати замерзлий лосось, але те, що я зазвичай роблю, це (якщо упаковано в герметичний мішок, сам філе) покладе його в миску з дуже теплою водою в нашу раковину. Зазвичай це триває десь від 5-8 хвилин залежно від розміру філе. Ще один варіант – залишити герметичну сумку в холодильнику однієї ночі.
Я проходжу лосось, перш ніж смажити повітря. Мої спеції на кшталт: часниковий порошок або сіль, сіль спецій, італійські спеції, кайєна, перець, лимонний перець, копчена паприка або приправа каджуна. Якщо ви не впевнені, почніть із солі та перцю.
Інгредієнти
- Філе
- Соляна
- Чорний перець
- Оливкова олія
- Лимон
Часто запитання
Залиште шкіру перед смаженим лососем?
Так, я. Я залишаю шкіру для всього процесу. Я видаляю шкіру, перш ніж їсти її (тому я навіть залишаю шкіру під час подачі).
Чи варто повернути лосось, коли смаження повітря?
Ні, я цього не роблю. Я готую сторону шкіри лосося (щоб шкіра торкнулася фритюрниці або пергаментного паперу) і не повертаю його під час приготування.
Чи можете ви використовувати пергаментний папір у фритюрниці?
Так, ви можете. Для фритюрнового лосося ви можете або почистити нижню гриль трохи маслом, або додати пергаментний папір під лососем перед фритюрницям.
Вам потрібна глазур для фритюрниці?
Це повністю залежить від вас, але деякі великі горщики з горщиками – це місо і соєвий соус, фокусник і солодкий соус чилі, гірчиця Діжон або лимонний мед і часник.
Як ви тримаєте лосося до фритюрниці?
Два методи для цього. По -перше, ви можете злегка почистити кошик з маслом, перш ніж додавати лосося та приготування їжі.
Інший варіант – використовувати пергаментний папір. Так, ви можете використовувати пергаментний папір у своєму фритюрниці. Я додам пергаменту, який поміститься під лосося, але не накопичувати його або мати дуже вільний папір з боків повітряного смаження (див. Фото нижче).
Пергаментний папір перетворить деякі, коли він готується, тому ви не хочете надмірної кількості, але ви також хочете достатньо, щоб поміститися під цілий шматок риби, який ви готуєте.
Як довго робити лосось?
Ви можете побачити (або надрукувати) рецептну карту, яка випливає для всіх деталей, але я є мальковим лососем при 390 ° F протягом 8 хвилин. Я думаю, що це готує досконалість риби, не висихаючи її. Я люблю стиснення свіжого лимонного соку над вареним лососем.
Час приготування може змінюватись залежно від розміру або товщини готую, який ви готуєте, але десь від 7-9 хвилин він, ймовірно, буде добре працювати.
Ви можете подавати його паралельно з овочами, такими як спаржа або салат з брокколі, різотто, салат з макаронами, брокколі, горох або рис з пареним.
Натисніть маленький лимонний сік над вершиною цього смаженого лосося і насолоджуйтесь! xo. Емма
Отримайте безкоштовний посібник з рецептів з нашим Більш популярний Всі рецепти!
Отримати водія
Безкоштовний популярний посібник з рецептів
25 найкращих рецептів усіх часів!
Відбиток
Отримайте рецепт
Як легко зробити лосось
Інструкції
-
Якщо ваш лосось заморожений, спочатку розморожіть.
-
Підготуйте фритюрницю, чистивши нижню полицю невеликою олією або додавши пергаментний папір.
-
Почистіть верхню частину лосося маслом і колодязь.
-
Додайте до фритюрниці і варіть при 390 ° F протягом 8 хвилин.
Нотатки
-Ви не повинні повертати лосося під час приготування їжі.
-З для спецій ви можете використовувати будь -яку комбінацію солі, перцю, часникового порошку, часникової солі, спеційної солі, італійської приправи, кайени або приправної суміші.
-Ви можете одночасно приготувати багато філе лосося у фритюрниці, але ви не хочете перекриватися або торкатися, оскільки вони можуть приклеїтись.
-Звізуйте свіжим лимонним клином, щоб проштовхуватися над вершиною перед їжею.
Харчування
Їжа подій
Потоплення лосося
Сума на порцію
% Щоденного значення*
* Відсоток щоденних цін базується на дієті калорій 2000.
ПРИМІТКА: Дієта автоматично обчислюється, використовуючи Spoonacular для вашої зручності. Якщо доречно, ми рекомендуємо використовувати власні розрахунки дієти.
