Я часто обговорюю, наскільки сіль важлива для здоров’я, від підтримки електролітного балансу до регулювання артеріального тиску. Споживання солі також змінило мій сон та енергію. Але багато солей приховують брудну таємницю: забруднення мікропластиком!
Сіль отримала несправедливо погану репутацію, і в результаті багато хто з нас ходить, відчуваючи солоність (але насправді її не вистачає)!
Розсіяний мікропластик
Я додаю сіль у більшість своєї води (це не порада, а саме те, що я роблю), тому я помітив, коли почали надходити повідомлення про мікропластик у солі. Відповідно до мого трохи нав’язливого мозку, я спустився в кролячу нору солі та мікропластику. Я вийшов з іншого боку, продовжуючи класти сіль у свою воду, не турбуючись, але з деякими важливими застереженнями!
Згідно з останніми повідомленнями, мікропластик – крихітні, майже невидимі частинки пластику, які просочуються в наші океани, (у деяких випадках) потрапляють в їжу, яку ми їмо, включаючи сіль.
У цій публікації ми детально зануримося в те, що таке мікропластик, шокуючі дослідження, які виявили його в морській солі, чому він є проблемою, і найголовніше — як уникнути мікропластику у вашій солі. Спойлер: це простіше, ніж ви думаєте!
Що таке мікропластик?
Перш ніж ми зможемо обговорити, як мікропластик з’являється у вашій сільничці, давайте дамо йому визначення. Мікропластик — це крихітні частинки пластику розміром менше 5 міліметрів (приблизно з насіння кунжуту або менше). Вони надходять із різних джерел, у тому числі з розкладання великих пластикових відходів (наприклад, пляшки з водою, пластикові пакети чи рибальські сітки).
Вони настільки малі, що їх практично неможливо побачити неозброєним оком. З часом пластикове сміття розпадається на більш дрібні частини, які потім переносяться водними системами, часто потрапляючи в наші океани. Це одна з причин, чому я перестав використовувати серветки з синтетичної мікрофібри!
На жаль, мікропластик залишається не просто у воді. Тепер їх можна знайти в усьому, від риби до меду, і навіть у морській солі. Хоча ці частинки настільки малі, що їх неможливо побачити, вони мають великий вплив на довкілля та наше здоров’я.
Дослідження, яке сколихнуло соляну промисловість
Вам може бути цікаво: як мікропластик опинився в солі, яку я використовую для приправлення їжі? Виявляється, наші океани, де збирається більшість морської солі, забруднені мікропластиком. І це не просто кілька заблуканих шматочків тут і там. Дослідження 2017 року під керівництвом дослідників з Журнал екологічних наук і технологій я встановлюю понад 90% проб морської солі з усього світу містять мікропластик.
Це не просто випадок, коли сіль збирає сміття з океану. Ці частинки пластику достатньо малі, щоб їх поглинали морські організми, наприклад риба, яку ми потім споживаємо. Оскільки люди часто збирають сіль шляхом випаровування, частинки пластику концентруються в солі, якою ми посипаємо їжу. Це схоже на приправу їжі забрудненням океану.
Дослідження було зосереджено не лише на морській солі. також виявили мікропластик у кухонній солі та інших продуктах харчування. Однак у морській солі виявилася більша концентрація цих частинок, ймовірно, через її прямий зв’язок з океанською водою.
Це також є частиною стрімко зростаючої проблеми мікропластику і, безумовно, стосується не лише солі.
Чому мікропластик у солі є проблемою?
Тепер ви можете подумати: «Це лише крихітна кількість пластику, чи не так? Якої шкоди можуть завдати кілька шматочків пластику?» Що ж, це саме те, що вчені та експерти в галузі охорони здоров’я намагаються з’ясувати. Хоча повний вплив мікропластику на здоров’я людини ще не повністю вивчений, дослідження показали, що споживання мікропластику може бути шкідливим як для нашого організму, так і для навколишнього середовища.
проблеми зі здоров’ям:
- Хімічне забруднення: Мікропластик може нести з собою шкідливі хімічні речовини, такі як пестициди, важкі метали та антипірени, які можуть потрапляти в наше тіло при ковтанні. Ці токсичні хімічні речовини можуть сприяти довгостроковим проблемам зі здоров’ям, включаючи гормональні збої, запалення і навіть рак. Самі пластикові хімічні речовини також є проблематичними.
- Накопичення в організмі: Оскільки мікропластик дуже малий, наші клітини можуть легко його поглинати. У той час як наше тіло може з часом усунути деякі з цих частинок, інші можуть накопичуватися з часом. Довгострокові наслідки накопичення мікропластику все ще вивчаються, але можна з упевненістю сказати, що ми не хочемо, щоб частинки пластику накопичувалися в наших тканинах.
- Вплив на життя океану: Мікропластик впливає не лише на людей. Морське життя часто приймає ці крихітні шматочки пластику за їжу, що може призвести до тілесних ушкоджень, проблем з травленням і навіть смерті. Якщо мікропластик з’являється в рибі та молюсках, які ми їмо, це явна ознака того, що океани та істоти в них страждають від забруднення, яке ми створили.
Хоча щіпка солі тут і там може не спричинити негайної кризи здоров’я, занепокоєння має викликати сукупний вплив мікропластику в нашій їжі, воді та повітрі. Чим більше ми споживаємо, тим більше мікропластику піддається впливу нашого організму. І давайте будемо чесними, ми не підписалися на пластикову заправку для салату чи стейки з пластиковою оболонкою.
Оскільки я споживаю чайні ложки солі щодня, я хотів знайти варіанти без мікропластику!
Як уникнути мікропластику у вашій солі
Якщо ви схожі на більшість людей, ідея їсти пластик трохи відволікає. Отже, як ми можемо уникнути мікропластику в нашій солі, насолоджуючись користю для здоров’я цього важливого мінералу? Ось хороша новина: у вас є варіанти!
Вибирайте високоякісну необроблену сіль
Не вся сіль однакова. Коли справа доходить до уникнення мікропластику, нерафінована сіль, наприклад гімалайська рожева сіль, кельтська морська сіль або справжня редмондська сіль, є вашим найкращим вибором. Ці солі збирають із стародавніх родовищ або з чистих незайманих вод, що означає, що вони менш імовірно містять пластикові частки порівняно з комерційно обробленою кухонною сіллю.
Необроблена сіль також зберігає цінні мікроелементи, такі як магній, кальцій і калій, які видаляються зі звичайної кухонної солі під час обробки. Таким чином, ви не просто уникаєте пластику, ви також отримуєте більш здоровий варіант із більшим вмістом поживних речовин.
Шукайте морську сіль у Clean Waters
Не вся морська сіль забруднена мікропластиком. Це залежить від того, де і як його збирають. Шукайте бренди, які отримують морську сіль із чистих, незабруднених вод. Наприклад, деякі бренди збирають сіль у віддалених, незабруднених районах, подалі від промислової діяльності, що дає вам набагато безпечніший продукт для приготування їжі.
Вибирайте марки солі, які перевіряють мікропластик
Деякі бренди солі преміум-класу зараз роблять додаткові кроки, щоб перевірити свою продукцію на забруднення мікропластиком. Ці бренди розуміють, що споживачі стурбовані якістю своєї солі, і наполегливо працюють, щоб забезпечити чистий продукт. Якщо ви не впевнені щодо бренду, зверніть увагу на сертифікати або результати тестів, які підтверджують, що їхні продукти не містять мікропластику.
Уникайте рафінованої солі
Перероблені солі, такі як кухонна сіль, не тільки частіше містять мікропластик, але й позбавлені корисних мінералів. Кухонна сіль зазвичай обробляється речовинами, що запобігають злежуванню, та іншими хімічними речовинами, які не мають такої ж користі для здоров’я, як необроблена сіль. Тому, хоча це може бути дешевше та зручніше, варто уникати його на користь більш якісних варіантів, багатих мінералами.
Примітка про сіль із стародавніх джерел
Рожева гімалайська сіль або сіль з інших стародавніх джерел, таких як Редмонд, є популярними натуральними варіантами. Багато людей віддають перевагу цим солям, які походять із стародавнього морського дна глибоко в Гімалаях. Вони далеко не забруднюють сучасні океани і часто проходять мінімальну обробку. Також кажуть, що вони містять до 80 мікроелементів, які є корисними для вашого організму.
Згідно з моїми дослідженнями, гімалайська сіль і справжня редмондська сіль, швидше за все, не містять мікропластику. Однак деякі люди стурбовані слідами важких металів, які вони можуть містити. Я все ще в основному в порядку з ними, і я б не уникав їсти щось, що містить один із цих видів солі. Однак я використовую інші види солі для пиття солоної води.
Сіль, яку я їм (і п’ю) останнім часом
Я експериментував із різними видами солі й останнім часом чергував ці три у кулінарії та воді:
Зрештою, страх перед тим, що ми їмо та п’ємо, ймовірно, так само шкідливий, як і «погані» речі, які ми можемо споживати. Я не хочу викликати страх цим дописом, а хочу забезпечити душевний спокій і можливості без мікропластику.
Підсумок: Уникати мікропластику в солі – це просто й важливо
Хоча виявлення мікропластику в морській солі викликає тривогу, важливо пам’ятати, що є багато способів уникнути їх і насолодитися всіма перевагами для здоров’я, які приносить сіль. Вибираючи високоякісні, необроблені солі, джерела чистої води та ретельно обираючи продукти, які купуєте, ви можете мінімізувати вплив мікропластику та підтримувати здоров’я.
Сіль є важливою частиною вашого раціону, але вона не обов’язково має бути разом із пластиком. Тож наступного разу, коли ви потягнетеся до цієї сільнички, вибирайте з розумом. Ваше тіло (і планета) будуть вам вдячні!
Заключні думки
Мікропластик у морській солі є нагадуванням про те, наскільки поширеним стало пластикове забруднення, а також закликом до вирішення цієї проблеми. Якщо ви, як я, прихильники солі, ми можемо зробити розумніший і здоровіший вибір без шкоди для смаку чи якості. Дотримуйтеся необробленої високоякісної солі з чистих джерел і насолоджуйтеся їжею, знаючи, що ви живите своє тіло — без пластику!
Яку сіль ви використовуєте? Чи будете ви переходити на інший бренд? Залиште коментар і дайте нам знати!
