Найкращі рецепти спаржі, щоб зробити цю весну

Сезонне споживання має свої привілеї – подумайте про соковиту літню полуницю або багату зимову зелень. У той час як спаржа доступна цілий рік, його справжній сезон триває з кінця квітня по червень, коли він є найсвіжішим і найсмачнішим. Звичайно, пізно в грі і нещодавно почав цінувати фантастичну гнучкість спаржі. Але якщо мова йде про це, важко знайти страву, яка додає, що цей зелений не робить його кращим – і найкращі рецепти спаржі – це всі необхідні докази.

Незалежно від того, ви печеш тонкий спис, голить стебла в салатах, або тримаючи речі просто, спаржа ніколи не розчаровує. Продовжуйте котитися, щоб побачити, скільки способів ви можете отримати спаржу від звичайного до надзвичайного. Звичайно, якщо ви хочете, щоб все було простим і раціоналізованим, спаржа ніколи не розчарує вас. І я хотів би знати в коментарях – який ваш улюблений спосіб приготувати спаржу?

Запропонована картина Суручі Авасті.

Найкращі рецепти спаржі, щоб зробити цю весну

Спаржа, картопля та козячий сир фріттата

Як сказав Каміль: “У кожного в задній кишені чудовий рецепт фріттату!” З періодом ринку фермерів, це ідеальний час для відсвяткування прекрасних інгредієнтів, які вибухають ароматом, таким як насичений козячий сир та хрусткий спаржа.

Піца картопляна весна зі спаржею та бурратами

Якщо ви не кладете картоплю на свою піцу, ви помиляєтесь. Це ідеальна піца для весни, із сумішшю трави, хрусткою овочів (спаржа!) Та вершковою, смачною бурратою. Це досить просто для спеціальної їжі на тиждень і буде вдома на вечері в суботу ввечері.

Пармезейський горщик Orzo

Ви ще не готували з Орзо? Настав час ознайомитись. На відміну від популярної віри, хоча це схоже на рис, Орзо – це насправді макарони. Ця сирна, насичена страва з контейнером освітлюється додаванням сезонних овочів. Окрім спаржі, у вас є кабачки, порей, горох і кукурудза, щоб збалансувати весь важкий крем і пармезан.

Ланцюговий лист з італійською сальсою та спаржею

Це світло і пластівці – ідеальний білок для доповнення спаржі. Бонусні бали, якщо ви вирішите подати паралельно цій штампі для італійської сальси Верде, виготовленої з свіжих трав та філе анчоуса.

Персиковий салат та спаржа з ​​гострими пептами від вдячності кави

Цей салат – це визначення свіжого. Солодкі персики, яскрава лимонна шкірка, вибілена спаржа та вершкова кассіо Моцарелла роблять ідеальний обід.

Чудовий зелений імунітет, що підсилює овочевий суп

У нас є щось для супів у стилі Каміль. Це легкий (і смачний!) Шлях упакувати багато поживних речовин у смачну миску. Крім того, звичайно, більшість рецептів – це вітер. Якщо ви ніколи не думали про спаржу як овочеву, щоб додати до свого супу, подумайте ще раз. І обов’язково спробуйте цей чудовий простий (і нескінченно універсальний).

Весняна трава смажена картопляна салат

Це не потенційний салат вашої бабусі (хоча ми любимо ретро -рецепт). Якщо ви в салаті, робота з тим, що дає вам сезон, – це гарне місце для початку. Цей салат набирає багато яскравого аромату від заправки Тахіні-Герб і є оптом до золотої картоплі Юкона. Подумайте про себе натхненним.

Песто -макарони Primavera – це літня вечеря, яку я роблю хоча б раз на тиждень

Навесні нічого не говорить, як горох та спаржа. У поєднанні з однією з наших улюблених снарядів макаронів цей рецепт доставить вас прямо до міста.

Саржа, квіноа та рис з козячим сиром та кленом-тахіні

Чорний рис у поєднанні з хрустким мигдалем та списами спаржі – це текстурна боротьба на небі. Розпилюйте гарною оливковою олією і додайте лимонний сік для живого дотику.

Спаржа gruyere frittata

Frittatas – це найпростіший спосіб максимально використати продукти сезону – і очистити хрусткий овоч перед чим -небудь поганим. Ця проста пара страв з шести вбудованих -у свіжій спаржі з Грюєрськими волоськими горіхами для ідеальної весняної вечері. Подружжя із зеленим салатом та хрустким келихом вина для ідеальної страви тижня.

Ми всі для солодких тартів, але ця солона версія повністю переглянута. Спробуйте і спробуйте різницю для себе. Я гарантую, що ви повернетесь на секунди.

Вся щедрість пружини, все на тарілці. Кремове плаття Dijon піднімає його на наступний рівень, і краса каперсів робить їх солоним героєм цього салату.

Цей салат є доказом нескінченної гнучкості спаржі. Свіжа, тонка мудра спаржа та фенхель також змішані з фарро, білою квасолею та меленим арахісом. Це робить чудовий легкий обід або смачну сторону на будь -якій основній страві, яку ви подаєте цю весну.