Ліхтблік – кава, що піднявся на верхній поверх зайнятого торгового центру Rathausgalerien, Lichtblick – це кава в день і ресторан вночі. З панорамним видом на дахи Інсбрук та навколишні Альпи, цей притулок сьомого поверху влучно називається: «промінь світла», який висвітлює сцену їдальні міста.
Їжа
Кухня Ліхтбліка поєднує австрійську традицію з середземноморською чарівністю та натяком на азіатську інтригу та переїхала до нового меню в ніч на наш візит. Насправді закусочні можуть вибирати з трьох ретельно відредагованих меню, де кожен урок призначений для завершення один одного, але ви можете замінити уроки з інших меню, якщо хочете (як ви побачите, що ми зробили з десертом з меню 1).
Ми в основному вибрали меню 2 та 3, і я дозволю фотографії виступати тут …
Креветка вогнепальна зброя з солодкою картоплею, чардною дитиною, апельсиновим салатом кров і айолі
Середня рідкісна іспанська іспанська свиняча філе з картопляним тортом, чорним сальсифіком та мудрецем jus
Волоський горіх Еклер у кондитерській кремі, карамелізованих горіхів та масляного морозива
Груб на грилі грудей з картоплею La Ratte, гелевою малиною, вінегретним естрагоном, темним шоколадом та малиновою jus
Консом Simmental Ox з фаршированим бажанням
Друг, обсмажений з форелі з лосося Вал Пассіра в овочах Bouillabaisse, картоплі та шафрану
Варіант шоколаду з коричневим маслом і банановим морозивом
Вершки з баклажанами, запечене в тістечці з середземноморським салатом з кус -кус, гранатовими насінням, родзинками та домашніми лабонаком
Равіолі, наповнені кремом з печерино та яєчним жовтком, маринованими грибами, чорними горіхами
Тепле яблуко руйнується в морозиві Verjus Sabayon & Vanilla
Ми пробували один одного страви і дійшли висновку, що меню 2 було нашим улюбленим.
Шеф -кухар
Головний шеф -кухар – Андреас Зейндлінгер, хоча в Lichtblick його виставляють рахунок як директор кухні.
Атмосфера
Окрім входу в торговий центр, щоб дістатися туди, ви б не знали, що ви знаходитесь на вершині комерційної будівлі. Атмосфера яскрава, але інтимна і зайнята, але композитор. Поруч з рестораном, винний бар на 360 ° та салон під тим же керівництвом пропонують елегантний притулок, ідеально підходить для аптериту перед вечерею або після їжі. Будучи в такому високому місці, є хороший погляд, який вам потрібно мати, будь то день чи ніч. Наш стіл проігнорував Ратхаус Глокентурм (Ратуша).
Все, що потрібно для планування вашої поїздки на 2024 рік
Вартість
Три меню коливаються від 48 до 58 євро, з можливістю додати сирний курс за 14,80 євро.
Остаточний вирок
Lichtblick – це святкування смаку та творчості. З несподіваними стравами та атмосферою, що переживає енергію, це ресторан, який ви обов’язково хотіли б відвідати наступного разу, коли ви перебуваєте в Інсбруку.
Об’явлення: Наша поїздка фінансувалася туризмом Innsbruck.
Пол Джонсон
Пол Джонсон був автором розкішних подорожей у блозі та працював у туристичній індустрії більше 30 років. Він є переможцем премії “Новації на подорожі” “Найкращий вплив” журналу “Wired Magazine”. На додаток до інших нагород, блог також був визнаний “одним з найкращих подорожей у світі” та “Best for Luxury” від Telegraph.
Вам сподобалася ця стаття?
Отримайте подібний вміст безпосередньо до своєї поштової скриньки.
Увімкнути JavaScript у своєму браузері подати форму
