Осіння запіканка з ньоккі — ваша улюблена вечеря на будні

Ми швидко входимо в ту пору року, коли календар заповнюється. Готую на свята, офісні посиденьки та теплі вечори з друзями. І хоча я люблю все, що пов’язано з приготуванням рецептів і святковою випічкою, навіть я здригаюся від думки про організацію ще однієї вечері в цю насичену пору року. Тобто дотепер. Цей рецепт листових ньоккі поживний, смачний, і що найкраще? Це вимагає мінімум зусиль і займає всього 30 хвилин.

Спираючись на осінні смаки, цей рецепт ньоккі на сковороді наповнений овочами, повністю налаштовується, надзвичайно ситний і ситний для всіх ваших обідів у теплу пору року.

Інгредієнти для листа ньоккі

Список інгредієнтів для цього рецепту дуже доступний і повністю адаптований до сезону та того, що у вас є під рукою. Ось що я використав для цієї версії:

Ньоккі. Тут найкраще підійдуть куплені в магазині ньоккі, які можна знайти в пасти.

Жовта цибуля. Тонко нарізані для трохи солоної солодкості.

Сквош. Я використовував медовий горіх, але гарбуз чудово підходить.

Брокколі. Подрібнений для кольору та свіжого смаку.

трави. Розмарин, чебрець, шавлія — всі ваші улюблені трави працюють тут.

Скибочка. Це додає трохи солоності та стає трохи кремовим після приготування.

Оливкова олія. Щоб засмажити овочі.

часник Тонко нарізаний для додаткового смаку.

Лимон. За бажанням ви можете приготувати теплий вінегрет, але я люблю розтоплену фету та яскравий лимон разом для дуже чистої заправки.

Поради щодо підготовки

Коли я кажу вам, що це неймовірно легко, я справді це маю на увазі. Це може бути один із найпростіших рецептів, які я коли-небудь готував. Все, що вам потрібно зробити, це нарізати овочі та змішати їх із ньоккі. На півдорозі випікання додайте порвану фету. Щоб подавати, просто киньте все разом у вінегрет. Вечеря подана!

Мені подобається цей спосіб приготування, оскільки він готує ньоккі, не роблячи їх надто густими та важкими. Приготування ньоккі в духовці дає хрусткі краї та м’яку текстуру, не потопаючи все в соусі. Це також означає, що ви можете готувати все відразу, а не турбуватися про координацію різного часу приготування.

Ви можете приготувати вінегрет заздалегідь або приготувати його на плиті, поки варяться ньоккі.

Поміняти інгредієнти

У цьому рецепті деко легко робити заміни та доповнення. Ось деякі, які мені сподобалися:

Замініть цибулю цибулею-шалотом або використовуйте червону цибулю. Жовта цибуля буде солодшою ​​на смак, оскільки вона карамелізується, червона цибуля додасть трохи додаткового шматочка, а цибуля-шалот стане солодшою ​​та трохи тоншою. Використовуйте все, що є під рукою, щоб полегшити завдання!

Використовуйте свої улюблені коренеплоди. Я використовував гарбуз, але ви можете використовувати гарбуз, солодку картоплю, ріпу, буряк або будь-що інше, що вам більше подобається. Просто наріжте їх на менші шматочки, щоб готувати одночасно з іншими овочами.

Більше заміни інгредієнтів. Замініть спаржу брокколіні або додайте нашатковану капусту в останні кілька хвилин приготування для додаткової зелені. Ви також можете додати трохи білої квасолі для додаткового білка або ковбаси чи курки для білка на ваш вибір.

Вихідні дані