Який осінній «першачок» ваш улюблений? Це перший холодок у повітрі, коли виходите з дверей вранці? Хрусткий хрускіт яблука чи гуркіт футбольного поля? Це може бути навіть пісня — для мене будь-яка пісня з альбому Кіна Надії і страхи це повертає мене прямо до осені мого другого курсу коледжу.
Як щодо цього: зараз ледачий суботній ранок, аромат гарбузових спецій витає на вашій кухні, а тепле сяйво вашого затишного дому огортає вас, як улюблений светр. Це все магія осені, і ці гарбузові протеїнові млинці — ідеальний спосіб зустріти сезон. Після кількох раундів тестування рецептів я нарешті знайшов найсмачніші та поживні протеїнові млинці, які нагадують смакоту — без падіння рівня цукру в крові.
Читайте далі, і я розповім, як саме їх приготувати, включно з кількома порадами щодо успіху та способами приготування напередодні ввечері.
Давайте поговоримо про білкові млинці
Ці млинці — це не лише свято для почуттів — вони також підвищать ваш рівень енергії. Традиційні млинці можуть спричинити стрибок цукру, який призведе до краху через годину. Але ці гарбузові протеїнові млинці, виготовлені з насичених поживними речовинами інгредієнтів, пропонують збалансований підхід, який дасть вам відчуття ситості та задоволення.
Давайте будемо чесними: більшість протеїнових млинців залишають бажати кращого щодо текстури та смаку, і оскільки мої діти є суворими критиками, я знав, що мушу робити їх такими ж смачними, як і традиційні рецепти.
Ось що робить ці гарбузові протеїнові млинці найкращими:
- Сила, наповнена протеїном. Завдяки повножирному сиру ці млинці забезпечують значну дозу білка. Білок допомагає регулювати рівень цукру в крові, запобігаючи цим набридливим енергетичним збоям і довше зберігаючи вас ситими.
- Підсилення смаку осені. Гарбузове пюре не лише надає млинцям вишуканого осіннього аромату, але й додає вітаміни А та С, а також клітковину.
- Безглютеновий добро. Використання безглютенового борошна робить ці млинці доступними для тих, хто має дієтичні обмеження, тому кожен може приєднатися до осінніх розваг.
Поради для успіху
- Приготування напередодні ввечері. Для більш гладкого сніданку підготуйте сухі інгредієнти та зберігайте їх у герметичному контейнері. Вранці змішайте вологі інгредієнти, змішайте з сухими, і ви готові до приготування!
- Удосконаліть текстуру свого млинця. Переконайтеся, що сковорода достатньо гаряча, але не надто гаряча. Середній вогонь найкраще підходить для рівномірного приготування млинців без підгоряння.
Закохайтеся в сніданок
Ці гарбузові протеїнові млинці перетворять будь-які вихідні на осіннє свято, яке ви зможете розділити з родиною та друзями. Це більше, ніж просто їжа – це заспокійливий ритуал, спосіб насолодитися сутністю сезону в кожному шматочку. Тож підтягніть свій фартух, увімкніть музику, яка зробить вас щасливими, і дозвольте цим теплим осіннім ароматам перетворити ваші вихідні на нову традицію.
Перейдіть до рецепту, а ось ще декілька ідей затишного осіннього сніданку, які вам сподобаються:
Вершковий гарбузовий овес
Мафіни з однією мискою
Тости з арахісовим маслом, гранолою та йогуртом
Вихідні дані
опис
Ці млинці – смачний і поживний спосіб зустріти осінь. Наповнені білком і не містять глютену, вони дадуть вам енергії на цілий день.
- 1 1/2 чашки безглютенового борошна
- 2 ст.л цукор (або кленовий сироп)
- 1 чайна ложка розпушувач
- 1 чайна ложка харчова сода
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1 столова ложка гарбузова спеція
- 1 чашка цільного сиру
- 1/2 чашка молоко (або молоко на рослинній основі)
- 3/4 чашка гарбузове пюре
- 2 яйця
- 3 столові ложки розтопленого кокосового або вершкового масла, плюс ще для змащування сковороди
- 1 чайна ложка екстракт ванілі
- Збийте разом борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль і гарбузові спеції в мисці.
- У блендер додайте сир, молоко, гарбузове пюре, яйця, розтоплене кокосове масло та ваніль. Перемішайте до однорідності, а потім додайте до сухих інгредієнтів.
- Зібрати разом, поки не залишиться грудок.
- Розігрійте кокосове масло в сковороді на середньому вогні. Опустіть ¼ чашки тіста на сковороду і готуйте, поки не підрум’яниться з одного боку. Переверніть і готуйте до золотистої скоринки з іншого боку.
- Перекладіть на тарілку і полийте вершковим маслом, кленовим сиропом, корицею або будь-якою іншою начинкою, яка вам подобається. їсти!
- Час підготовки: 15
- Час приготування: 5
