Заправка Ranch завжди була однією з моїх перших улюблених приправ (після кетчупу, звичайно). Однак, побачивши, що було в салатних заправках, які я купив у продуктовому магазині, я зрозумів, що настав час розлучитися. На щастя, я придумав ще більш здорову версію заправки для салату, а тепер цю суміш заправок для ранчо.
Ми з дітьми любимо його в салатах, але також це чудова суха приправа до м’яса та овочів. Крім того, він природно не містить глютену.
Чому домашня суміш приправ ранчо?
Мені, напевно, не потрібно розповідати вам, що Hidden Valley Ranch приховує багато нездорових інгредієнтів під цим чудовим ароматом ранчо. MSG, штучні ароматизатори та соя, щоб назвати декілька.
Приготувати здоровий салат, а потім посипати його сміттям здавалося досить нерозумним. Я знайшов чудову альтернативу звичайній заправці ранчо (ось рецепт). Але я також хотів альтернативу заправці для ранчо, яку я використовую для курки, смажених овочів та інших страв.
Я думав, що можу зробити кращий вибір справжньої їжі. Це був результат і він чудовий. Ми зберігаємо баночку в коморі, щоб використовувати її для овочів, яєць, курки чи приготування соусу для ранчо.
Я замовляю всі інгредієнти оптом, щоб мати можливість збити їх, коли нам це знадобиться. Таким чином я можу робити інші спеції, коли вони нам знадобляться. Ви можете знайти інші мої рецепти домашніх сумішей спецій тут.
Деякі речі не змінюються
Ця суміш для ранчо та заправка для ранчо є частиною нашої регулярної ротації страв. Я зберігаю порошок заздалегідь і завжди додаю інші інгредієнти до мого списку покупок Real Plans, щоб я міг швидко приготувати порцію, коли це буде потрібно.
Так багато речей у світі змінилося з мого дитинства, але моя любов до одягу на ранчо, здається, є незмінною частиною більшості дитинств. Мені подобається, що сьогодні я можу дати своїм дітям здоровішу (і смачнішу) версію!
Рецепт заправки ранчо
Більшість інгредієнтів для цього, напевно, вже є у вашій коморі. Основним інгредієнтом є суха пахта, яка надає кремовій текстурі. Однак, на відміну від магазинних пакетів, він не містить мальтодекстрину. А якщо ви хочете отримати ще більш гостру заправку ранчо, ви можете додати трохи свіжого лимонного соку до грецького йогурту.
Мій улюблений спосіб приготування соусу – це грецький йогурт. Це робить його пряним і вершковим із додаванням білка. Для більш традиційної заправки ранчо ви можете використовувати 1/2 склянки сметани та 1/2 склянки майонезу.
Спробуйте доповнити свій соус свіжим подрібненим кропом або цибулею для завершального штриха!
Що використовувати Ranch Dressing Dip On
У вашій сім’ї, мабуть, уже є список страв, які вони люблять із заправкою ранчо. Він справляє великий фурор на все, від чіпсів до піци. Подавайте як закуску з овочами або посипте салат. Оскільки це суха суміш для ранчо, вона ще більш універсальна. Ось ще кілька смачних способів його використання!
Рецепт суміші приправ Ranch
Замість того, щоб використовувати пакети приправ для ранчо, приготуйте їх самостійно, використовуючи прості інгредієнти, знайдені у вашій коморі.
-
Змішайте всі інгредієнти в маленькій мисці.
-
Зберігайте суху суміш у герметичному контейнері при кімнатній температурі до готовності до використання.
-
Використовуйте 2 столові ложки суміші для кожного пакета приправ ранчо, передбачених рецептом.
Харчова цінність
Рецепт суміші приправ Ranch
Кількість на порцію (1 порція)
Калорії 50
Калорії з жиру 9
% добової норми*
Жир 1 гр2%
Насичені жири 0,4 г3%
Поліненасичені жири 0,05 г
Мононенасичені жири 0,2 г
Холестерин 7 мг2%
натрію 832 мг36%
Калій 216 мг6%
вуглеводи 7 гр2%
Рослинні волокна 1 г4%
Цукор 5 гр6%
білок 4 гр8%
Вітамін А 51 МО1%
Вітамін С 2 мг2%
Кальцій 139 мг14%
Залізо 0,5 мг3%
* Відсоткові добові значення базуються на дієті на 2000 калорій.
- Щоб приготувати ранчо, додайте 2 столові ложки суміші в 1 склянку грецького йогурту.
- Тонкий ранчовий соус з водою або молоком, щоб зробити пахту.
Я ніколи не думав, що зможу відмовитися від одягу на ранчо (або думав, що це зроблю). Тепер я ще більше люблю справжню їжу. Те, що я вважав одним із найважчих етапів переходу на здорову, справжню їжу, насправді виявилося одним із найкращих.
Які ваші улюблені способи використання заправки ранчо? Залиште коментар і поділіться нижче!
