Мої діти не скажуть «ні» здоровішому для вас печиву з шоколадною крихтою, але я завжди готовий спробувати нові рецепти. Класичний Snickerdoodle був наступним у моєму списку. У цій версії використовується кленовий сироп замість коричневого цукру та мигдальне та кокосове борошно замість пшеничного. Це ідеальний простий рецепт снікердудлів на свята (або будь-який день тижня!).
Я вибрав кокосову олію, щоб вони були безмолочними, але сміливо використовуйте вершкове масло для сильнішого маслянистого смаку. Вони можуть стати вашим новим улюбленим печивом.
Найкращий рецепт Snickerdoodle
Я не люблю називати речі «найкращими», тому що може бути дуже багато хороших варіацій. Однак, коли справа доходить до печива, найкраще підійде товсте та жувальне. Снікердудлі схожі на цукрове печиво, але містять корицю для невеликої гостроти. Вони також використовують винний камінь, щоб надати їм характерну текстуру. З них виходить чудове різдвяне печиво, але діти також люблять його як випадкову полуденну закуску.
Ці снікердудлі не розповзаються під час випікання, і ви можете зробити їх настільки товстими чи тонкими, як вам подобається. Тонше печиво буде більш хрустким або зробить його більш товстим для гладкого снікердудля. Я використовував долоню, щоб розплющити їх перед випіканням. Це створило невеликий купол посередині, який був м’яким і приємним на жування, але мав хрусткі краї. Ідеальне поєднання!
Снікердудли, безпечні для алергенів
Я вже згадував, що вони не містять глютену, молочних продуктів і зерна. Вони також природно підсолоджені кленовим сиропом і кокосовим цукром. Крім того, якщо ви не їсте яєць, не вживайте яєць. Без додавання великих яєць вони легше жуються і менш сирі, але все одно чудово тримаються разом. Не забудьте дати їм трохи охолонути, перш ніж перекладати печиво з форми на решітку, інакше воно може розвалитися.
Спробуйте їх зі склянкою домашнього молока з макадамії, щоб отримати неперевершені враження від печива!
Рецепт жувального печива Snickerdoodle
Це ідеальний рецепт снікердудла з приємною внутрішньою обробкою та хрустким краєм. Ви отримаєте весь коричний, солодкий пряний смак класичного печива без цукрового піску чи універсального борошна!
-
Розігрійте духовку до 350°F. Вистеліть деко промасленим папером і відставте підготовлене деко в сторону.
-
У великій мисці збийте разом сухі інгредієнти. Додайте вологі інгредієнти та перемішайте до повного з’єднання. Ви також можете використовувати ручний міксер або лопатеву насадку на підставному міксері.
-
У невеликій мисці змішайте мелену корицю та кокосовий цукор, щоб зробити цукрове покриття з корицею.
-
Використовуйте лопатку для печива або ложку, щоб відміряти тісто та розкачати його в кульки розміром з м’яч для гольфу. Обваляйте кульки з тіста для печива в цукровій суміші з корицею.
-
Викладіть тісто для печива на застелене деко. Розплющити печиво долонею або дном склянки. Тісто не розтікається, тому доведіть їх до потрібної товщини.
-
Випікати 8-9 хвилин. Не переварюйте їх, тому що після охолодження вони трохи затвердіють.
-
Дайте відпочити 10 хвилин, перш ніж перекласти випечене печиво на решітку для завершення охолодження.
Харчова цінність
Рецепт жувального печива Snickerdoodle
Кількість на порцію (1 печиво)
Калорії 96
Калорії з жиру 63
% добової норми*
Жир 7 гр11%
Насичені жири 3 г19%
Поліненасичені жири 0,1 г
Мононенасичені жири 0,2 г
натрію 53 мг2%
Калій 22 мг1%
вуглеводи 7 гр2%
Рослинна клітковина 2 г8%
Цукор 4 гр4%
білок 2 гр4%
Вітамін А 1 МО0%
Вітамін С 0,01 мг0%
Кальцій 26 мг3%
Залізо 0,4 мг2%
* Відсоткові добові значення базуються на дієті на 2000 калорій.
Зберігайте залишки в герметичному контейнері при кімнатній температурі.
Більше рецептів печива
Хочете більше печива? Ось кілька смачних варіантів, щоб почати!
Які ваші улюблені види печива? Залиште коментар і дайте нам знати!
