Соус з помодоро – прекрасний безлад

Це мій рецепт томатного соусу, коли я роблю його додому, а не просто купую банку в магазині, який він придбав. Соус з помодоро означає просто томатний соус італійською мовою. Це простий рецепт, який має супер свіжий і смачний. Мені також подобається, що ви можете підтримувати цей традиційний рецепт соусу або ви можете легко адаптувати його до своїх уподобань, наприклад, додавання деяких пластівців червоного перцю або інших інгредієнтів, які відповідають тому, що любить ваша родина.

Соус Помодоро відрізняється від соусу маринаду кількома способами, але найбільша різниця для мене – текстура. Цей соус є більш рівномірним за текстурою, тоді як маринад, як правило, є більш серцем або густішим.

Пов’язаний: Соус з горілки, соус з Альфредо, соус з каструлі, лазанья, італійські спеції, спагетті Болонья, курячий пармезан, домашня піца.

Інгредієнти

• Цілі, очищені стиглі помідори – Мені подобається використовувати свіжі помідори. Ви також можете використовувати консервовані помідори.
• Масло – Використовуйте масло, яке ви тримаєте в руці.
• Оливкова олія -Ді, як оливкова олія додаткової діви.
• Цибуля – нарізана біла цибуля.
• Часниковий – Часник фаршу.
• Королівський – Свіжі листя базиліка є необхідними.
• Сіль і перець – Ми використовуємо кошерну сіль і свіжий чорний перець.

Мені подобається цей соус майже в будь -якій формі макаронних виробів і навіть кночкі, який завершений невеликим сиром пармезан. Ви навіть можете навчитися робити свіжі макарони вдома.

Інструкції

У великій каструлі або середньої до великої каструлі обсмажте подрібнену цибулю і фарш м’ясо в маслі та оливкову олію на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Приблизно з трохи солі і перцю. Часник повинен бути супер ароматичним, і цибуля пом’якшить і почати каву.

Перенесіть цю суміш у блендер і додайте контейнери з томатами (весь вміст, включаючи соки). Також додайте листя базиліка. Змішаний до пом’якшення.

Перенесіть соус назад на сковороду і тушкуйте на середньому повільному вогні ще 20 хвилин. Це загусне соус, а також поглибить смак. Спробуйте і додайте більше солі і перцю за потребою.

Подавати над вареними макаронами і зверху з сиром пармезан.

Це зробить близько 5 склянок соусу, тому в нашому будинку я зазвичай можу використовувати цей рецепт на два прийом їжі, заощаджуючи другу партію в герметичній ємності в холодильнику принаймні 5 днів.

Поради та доповнення

• Як і будь -який рецепт з такою кількістю інгредієнтів, якість цих інгредієнтів має значення. Якщо можливо, використовуйте помідори Сан -Марцано.
• Не соромтеся додати більше трав, ніж базиліка, якщо хочете, включаючи петрушку, чебрець або навіть коріандр.
• Мені подобається додавати до цього теплового соусу трохи червоного перцю або кайен.
• Якщо ви хочете використовувати свіжі (не консервовані) помідори, ви можете! Дізнайтеся, як підготуватися та очистити їх у цей рецепт томатів та апельсина.
• Якщо ви хочете додати білки, ви можете додати до соусу варену італійську ковбасу або яловичий фарш.

Що подавати соусом Помодоро:

Мені подобається подавати макарони з м’ясом та/або овочевим блюдом або салатом. Ось кілька фаворитів.

Більше соусу з макаронами: