У ніч до Ід, матері зробили магію

У суботу ввечері Кенца Фураті та її двоє дітей попросили декоративного щоденника Рамадану, який вони поставили вдома в Брукліні близько місяця тому.

“Ялла, давайте розвернемо це”, – сказала пані Фураті. Разом вони обернули його і виявили на іншій стороні: “Ід Мубарак. Сонце щойно зайшло, місячний місяць був ідентифікований і підтверджений: Ід аль-Фітр, свята, що відзначають кінець священного місяця голодування для мусульман, були б у неділю.

Прикраса будинку під час Рамадан та Ід -це відносно нова традиція, прийнята пані Фураті, модель та співзасновник бренду під назвою Osay. Коли її діти виросли, вони задавали більше питань щодо своєї віри.

У Тунісі, де пані Фураті, 39 років, виросла з великою родиною, навколо неї були святкування Рамадана. У ніч до Ід вона нагадала їй бігати по вулицях, що оточують її будинок з друзями, коли феєрверки загоряються на небі.

“Ось так я виріс, і я хочу поглянути на те, як я виріс”, – сказав Фураті, який створив способи задоволення для своїх дітей, щоб дослідити мусульман.

Потім вона зняла своїх дітей, які грали грайливо і загнали їх до спальні, щоб показати їм свій новий одяг для ранкової молитви Ід, яку вони планували спостерігати в парку Вашингтон -сквер. Для Ідріса, 6 років, пані Фураті представила білу Джеббу, традиційний тунісський халат і червоний кеш, циліндричний капелюх, що не містить губ. Він мав кілька варіантів для Дори, 8 – або прикрашеної фіолетової Джебби в поєднанні з золотою зоною, або чорним палестинським там. Дора стрибнула вгору і вниз і вигукнула, що їй подобається фіолетове плаття: “Вона світиться і у неї більше ювелірних виробів”.

Після духовного та дисциплінованого місяця посту Ід аль-Фітр-щасливе святкування для мусульман. Вони демонструють новий одяг, дивляться фестивалі, їдять посуд та солодощі та відвідують друзів та родичів. Але жоден з них не був би можливим без матерів у домогосподарствах, які, попереднього дня, роблять магію.

У Нью -Йорку, де живе близько 800 000 мусульман, багато матерів створили нові ритуали підготовки зі своїми сім’ями, займаючись старості з дитинства.

Виростаючи в 1980 -х роках на острові в Бангладеш під назвою Sandwip, Махіма Бегум та її п’ять братів кинуться на місцеву Мелу чи на фестиваль, вранці Ід, де вони купували барвисті удари та солодощі. Коли вони повернулися додому, їх вітало святкування, підготовлене матір’ю, яка всю ніч залишалася готувала її.

“Ми нічого не робили”, – сказала пані Бегум. “Моя мама робить все”.

З тих пір пані Бегум успадкувала відповідальність. Щороку вона об’єднує вражаюче розповсюдження ІД для близько 40 родичів, відвідуючи її будинок у Брукліні Кенсінгтона. Процес підготовки не смішний.

“По -перше, я думаю про те, що подобається моїм дітям”, – сказала 49 -річна пані Бегум. “Цей тип їжі я заробляю”.

Пані Бегум почала готувати о 4 ранку. За день до Ід. Вона приготувала страви, такі як яловичий біряні та коза Корма, а також її страва, куряча малька, куряча масала, обсмажена з солодким і гострим соусом. Вона розробила рецепт, коли її дочці Шомпа Кабір було 2 (вона спостерігає за часом не в той час, а, ймовірно, з віку своїх дітей.) З тих пір вона готувала кожну страву Ід.

Місіс Кабір, 29 років, творця їжі, яка набула інтерес до приготування їжі після спостереження матері на кухні, допомагає, як вона може, тим більше, що вона виросла. Її пропозиція в останні роки була десертом, що називає торт Рас -Малай. Це розповсюджене творіння: мигдальний бісквіт, схожий на Трес Лехес, з молоком, що працює на масалі, наповнене легким побитому вершком.

“Я хочу відчувати себе так, як цінується”, – сказала пані Кабір. “Він зробив це все життя. Тому я хочу бачити і розуміти, що те, що він робить, дуже похвально”.

На секції Bronx High Bridge, Раматоулей Діалло мав достатню допомогу від своїх двох дочок та її нареченої, готуючи розповсюдження Ід. Зірка був Тібу -Яппом, рисом контейнера та тарілкою Сенегалу.

Незадовго до 1 ранку пані Діалло, 52 -річна медсестра, перенесла мариновану яловичину в такий великий горщик, що на плиті було два пальники. Потім вона зосередила свою увагу на Яссі, тарілці Вермішель, зробленої з соусу з цибулі, і дала одну з дочок її дочок язиком Фулані, щоб принести трохи води до контейнера.

“Ми не рахуємо. Ми просто готуємо”, – сказала пані Діалло.

Потім її дочки були вилучені з кухні, щоб встановити стіл з новою скатертиною, придбаною під час поїздки в Марокко. Вони також змінили постільну білизну та очистили штори, практику, яку пані Діалло продовжувала мати в Тієсі, Сенегал.

“Існує міф, який сказав, що Ід повинен знайти все чисто”, – пояснила пані Діалло, яка переїхала до Нью -Йорка зі своєю родиною в 2006 році. “Брудного одягу немає, нічого.

“Я намагаюся переконатися, що вони сприймають канікули серйозно”, – додала пані Діалло для своїх дочок. “Бути тут непросто. Багато людей беруть на захід і забувають про свою культуру”.

Її зусилля були плідними. 28 -річна Safiatou Diallo, сказала, що її улюблене місце для Ід вибирає тканину та стиль для традиційного вбрання Фулані і бере його вручну з полиці. “Навіть іноді я уявляв, що повертатися до Африки і щодня носити африканський одяг”, – сказав він.

Єльда Алі багато подумала про те, як занурити свою 15 -місячну дочку, Іман, у свою культуру. Пані Алі, 39 років, дочка афганських біженців, виросла, відзначаючи будинок для відпочинку в Едмонтоні, Альберта. Але для більшості своїх 16 -річних Нью -Йорка у неї не було будинків, щоб прибути. (Її родина залишається в Канаді.) Тепер, коли вона є матір’ю, вона вирощувала власне домогосподарство зі своїм чоловіком Ентоні Меджією, наповнивши її відтвореними традиціями.

“Я відчуваю, що традиції допомагають нам відчувати себе вкоріненими”, – сказав Алі, DJ у сусідстві Брукліна Бедфорда. “Ми все ще маємо привілей нашої мови, ми все ще маємо привілей на рецепти, пісні, музику, для мене культурне обслуговування настільки важливе, це наше існування, і якщо ми не продовжуємо підтримувати ці речі в громаді і бути обдуманою, щоб пережити речі.

Але в діаспорі стільки народження та регенерації.

Кожен Ід, пані Алі, 39 років, планує отримати новий рецепт, який пройшов через сторону матері – неписані рецепти, які вона хоче зберегти в живих. Цього року рецептом була афганська макарони, приготована з яловичиною, і була завершена з йогуртом та сушеною м’ятою.

Містер Меджія, який є домініканським, розвинув любов, щоб навчитися готувати афганські страви. Вона була на кухонній смаженій цибулі для тарілки, в той час як пані Алі брала квіткове плаття Іманів поруч із кімнатою. Пані Алі почала грати народну музику в прямому ефірі Афганістану, який приніс Іман, який танцював у Фарсі.

Їх план Ід полягав у створенні мелої чи пікніка, в парку Герберта фон Кінг, з афганськими макаронами та деякими традиційними солодощами. Мелас дуже поширений в афганських громадах, і хоча вони, як правило, досить великі, тут, у Нью -Йорку, пані Алі мала б власну міні -мелу зі своєю новою родиною.

“Це якість, – сказав Алі, – а не кількість, правда?”