Хімічангас – прекрасний безлад

Я люблю домашній химічангу! Якщо ви не знаєте, хімічанга – це, по суті, смажений буріто. Це класичний рецепт стилю Tex-Mex, який ви можете налаштувати всіляко, що вам подобається ваша родина. Особисто я вважаю за краще випікати їх у духовці – вони все ще хрусткі! Але я поділюсь двома методами, щоб зробити цей рецепт Chimichanga.

І хоча мені подобається використовувати тортилії, розміщені буріто, ви також можете використовувати менші розміри для виготовлення міні -хімічангів як частини більшої їжі або як закуски для вечірки.

Пов’язаний: Потім спробуйте мої домашні енхілади або тостади. Так!

Інгредієнти

• Яловичина
• Spice Taco
• Квасоля
• Сир
• Борошняні коржі – розмір буріто
• Масло – Кеннола, овочі або інше кулінарне масло

Мені подобається подавати їх із салатом для кризи разом із сальсою, сметаною та гарячим соусом, але саме залежить від того, що подавати з вашими хімічангами.

Як зробити Chimichangas (запечена духовка)

У великій каструлі варіть яловичину на середньому вогні, приправляючи спеціями тако, поки вона не залишиться рожевою. Вийміть з вогню і змішайте квасолю.

У шкаралупу Тортилія додайте яловичу суміш і квасолю разом із нарізаним сиром. Вилити в буріто.

Почистіть форму для випічки невеликою олією. Додайте хімічангу, сторону шва вниз і почистіть решту боків маслом. Випікайте при 400 ° F протягом 15-18 хвилин, перетворюючи половину часу випічки.

Подавайте гаряче з салатом, сальсою, сметаною та будь -якими іншими спеціями або боками, які ви хочете.

Смажений метод

Щоб обсмажити це, дотримуйтесь вищезазначених напрямків, поки вас не назвуть буріто. Наступні 2-3 столові ложки олії у великій каструлі і нагрівають на середньому/сильному вогні.

Як тільки гаряче, додайте чімічангу до сковороди. Потягніть на 1-2 хвилини, а потім зверніться на інший бік. Потягніть ще 1-2 хвилини. Вийміть на охолоджувальній полиці, щоб зайве масло могло капати. Подавати гаряче.

Поради та заміни

• Для цього рецепту можна використовувати інші мелене м’ясо замість яловичини, наприклад, індички або курку ґрунту. Ви також можете використовувати нарізане м’ясо, наприклад, нарізану курку або карніти. Або ви також можете замінити м’ясо чорною квасолею або іншими вегетаріанськими квасолями.
• Мені подобається використовувати нарізаний сир чеддер для цього, але кожен сир плавлення працював би добре (перець, моцарела тощо)
• Незалежно від того, спікаю я, чи обсмажую ті, які я використовую щипці, щоб обернутися і обробляти хімічанги, коли тепло.
• Я віддаю перевагу текстурі запечених хімічангас тут, навпаки, як я ставлюсь до домашніх Quesadillas. Ще одна причина, що мені подобається випікати цей рецепт, – це те, що ви можете легко зробити кілька Chimichangas одночасно, полегшуючи пропозицію сімейної чи більшої групи.

Більше рецептів Tex-Mex та Мексики