Чому контроль порцій та розмір упакованої їжі важливі для харчування та здоров’я – Firstpost

У сучасному індійському контексті, де харчові звички розвиваються на тлі швидкої урбанізації та зміни способу життя, розмір порції та упаковка їжі відіграють вирішальну роль у впливі на споживання їжі та загальні результати для здоров’я. Бажано мати на увазі, що неінфекційні захворювання або проблеми зі здоров’ям спричинені такими факторами, як гени, навколишнє середовище, інфекції/хвороби, спосіб життя та психологічний/емоційний стрес, а не лише харчові звички.

Контроль порцій стосується практики вживання певної кількості їжі для ефективного керування споживанням калорій і досягнення харчових цілей. Це включає в себе знання відповідних розмірів порцій на основі дієтичних рекомендацій та особистих проблем зі здоров’ям. Тоді як розмір упакованої їжі означає кількість їжі, що продається в роздрібній упаковці, і може складатися з кількох порцій, що впливає на купівельну поведінку споживачів, вибір і моделі споживання.

Останніми роками в Індії відбувся зсув до однієї порції та більшого розміру упаковки упакованої їжі в різних категоріях. Ця тенденція зумовлена ​​такими факторами, як зміна споживчих уподобань, фінансові стимули для виробників і вплив глобальних харчових тенденцій. У той час як, з одного боку, більші упаковки часто призначені для зустрічей і святкових заходів із родиною та друзями, з іншого боку, одноразові упаковки призначені для особистого споживання, напр. упаковки шоколаду, пакетики для кави, упаковки печива тощо. Регулярне надмірне споживання більших або кількох одноразових упаковок може бути основною причиною захворювань, пов’язаних з дієтою, в Індії.

Вплив на здоров’я споживачів

Наслідки для здоров’я контролю порцій та розміру упакованих харчових продуктів є глибокими в індійському контексті. Зі зростанням поширеності таких захворювань, як ожиріння, діабет і серцево-судинні захворювання, споживання калорій за допомогою контролю порцій має вирішальне значення для підтримки здорової маси тіла та зниження ризику хронічних захворювань. Навчання споживачів щодо розміру порції та сприяння уважним харчовим звичкам може дати людям змогу робити вибір здоровішої їжі та покращити загальне самопочуття.

Для індійських споживачів впровадження контролю над порціями передбачає розуміння традиційних розмірів порцій і прийняття обґрунтованих рішень під час купівлі упакованих продуктів. Упаковка з контролем порцій може полегшити цей процес, пропонуючи попередньо відміряні порції, які відповідають дієтичним рекомендаціям, допомагаючи споживачам ефективно контролювати споживання калорій, продовжуючи їсти ту їжу, яку вони хочуть.

Роль виробників продукції

Виробники продуктів в Індії відіграють важливу роль у задоволенні потреб споживачів у різних випадках, надаючи їм вибір і формуючи поведінку споживачів за допомогою розмірів порцій і варіантів упаковки, які вони пропонують. Забезпечуючи упаковку для однієї порції з контрольованою порцією або більшу упаковку, де чітко вказано кількість порцій і розмір порції, виробники можуть просувати більш здорові харчові звички та підтримувати зусилля споживачів підтримувати збалансоване харчування, напр. він привертає увагу споживачів, які піклуються про своє здоров’я і шукають варіанти з обмеженою порцією.

Крім того, виробники мають можливість впроваджувати інновації та змінювати формулу продуктів для покращення харчової якості, зберігаючи контроль порцій. Це може включати або зменшення цукру, солі, насичених жирів, або додавання вітамінів, мінералів, омега-3 тощо. в упакованих харчових продуктах, щоб узгодити їх з рекомендованими дієтичними нормами та надати споживачам варіанти здоровіших варіантів. Віддаючи пріоритет контролю за харчуванням і порціями при розробці продукту, виробники можуть сприяти ініціативам у сфері охорони здоров’я, спрямованим на боротьбу з хворобами, пов’язаними з дієтою, в Індії.

Виклики та рішення

Впровадження ефективних стратегій контролю порцій створює проблеми як для споживачів, так і для виробників в Індії. Навчання споживачів має важливе значення для підвищення обізнаності щодо відповідних розмірів порцій і сприяння здоровішій харчовій поведінці. Ініціативи щодо маркування поживних речовин і кампанії з охорони здоров’я можуть дати можливість індійським споживачам робити обґрунтований вибір на основі розміру порції та харчової цінності. Згідно з Положеннями про безпеку харчових продуктів і стандарти (маркування та презентація) від 2020 року, видані Управлінням з безпечності харчових продуктів і стандартів Індії (FSSAI), на кожній упакованій їжі має бути зазначено розмір і кількість порцій в упаковці. Тепер споживачі можуть вибирати споживання з розумом відповідно до встановленої порції відповідно до потреб.

Для виробників, пропонуючи різноманітні варіанти пакування, включаючи, але не обмежуючись, одноразову, багаторазову або масову упаковку, можна задовольнити різноманітні вподобання споживачів, одночасно сприяючи екологічності. Співпраця з урядовими установами та організаціями охорони здоров’я також може сприяти впровадженню заходів щодо контролю за порціями та просувати здорові харчові звички серед споживачів.

Висновок

У той час як неінфекційні захворювання або проблеми зі здоров’ям викликані такими факторами, як гени, навколишнє середовище, інфекції/хвороби, спосіб життя та психологічний/емоційний стрес, кращі результати для здоров’я можуть бути забезпечені правильними харчовими звичками. Бренди, а також споживачі можуть зробити набагато більше для забезпечення здорової поведінки за рахунок кращої обізнаності та покращеного пакування, маркування та упаковки потрібного розміру. Важливість контролю порцій та розміру упакованих харчових продуктів виходить за межі індивідуальних міркувань здоров’я та включає ширші суспільні наслідки для харчування, здоров’я та сталого розвитку в Індії. Віддаючи пріоритет контролю над порціями, індійські споживачі можуть покращити свої харчові звички та зменшити ризик надмірного споживання калорій.

У той же час виробники продуктів несуть відповідальність за сприяння контролю порцій за допомогою ретельного дизайну упаковки та зміни складу харчових продуктів. Застосовуючи екологічні практики та підтримуючи зусилля споживачів зробити вибір для здоров’я, виробники можуть сприяти ініціативам у сфері охорони здоров’я та охороні навколишнього середовища в Індії.

Оскільки зростає обізнаність про важливість контролю порцій та розміру упакованих харчових продуктів, спільні зусилля споживачів, виробників і політиків є важливими для сприяння здоровішому харчовому середовищу в Індії. Завдяки освіті, інноваціям і відповідальним практикам ми можемо спільно працювати над майбутнім, де контроль порцій стане стандартною практикою, приносячи користь як окремим особам, громадам, так і навколишньому середовищу в яскравому та різноманітному харчовому ландшафті Індії.

Автор є директором-засновником Freedom Wellness Management, радником з питань харчування Індійської асоціації харчових продуктів і напоїв (IFBA). Думки, висловлені у наведеній вище статті, є особистими і висловлюються виключно автором. Вони не обов’язково відображають погляди Firstpost.