Цю історію вперше опублікував Grist. Підпишіться на щотижневий інформаційний бюлетень Grist.
Лише чотири західноафриканські країни є основою галузі на суму понад 100 мільярдів доларів. У тропічних націях узбережжя узбережжя, Гани, Камеруну та Нігерії, рядків какао зламаних стручків, що несуть десятки насіння. Після заготовки ці скромні квасолі висушені, запечені та перероблені в чомусь улюбленому у всьому світі.
Шоколад був голодним тисячоліттям і, особливо День Святого Валентина, є безперечним прикладом любові. Але оскільки все більш нерегулярна погода продовжує збільшувати вартість кондитерських магазинів, солодке частування стало символом чогось набагато менш романтичного: зміна клімату.
Два звіти, опубліковані в середу, виявили, що нагрівання підштовхує температуру поза оптимальним діапазоном зростання какао в країнах у центрі глобальної пропозиції, особливо в час збирання врожаю. Дослідження виявляє спосіб спалювання нафти, вугілля та метан Він випікає какао -зону планети та ціни на шоколад на планеті.
“Одна з продуктів, яку найбільше люблять люди, загрожує через зміни клімату”, -сказала Крістіна Дал, віце -президент науки в некомерційному кліматі Центрального, яка написала один із двох доповідей. “Я сподіваюсь, що прослуховування людської діяльності ускладнює розвиток какао, може змусити людей зупинитися і думати про наші пріоритети як вид, і якщо ми зможемо і повинні пріоритетні дії щодо обмеження майбутніх змін клімату та майбутньої шкоди цій їжі, яку ми любимо стільки.
Близько 70 % какао світу культивуються в Західній Африці, з узбережжям слонової кістки, Гани, Камеруну та Нігерії найбільшими виробниками. Більшість інших культивуються в місцях з подібним кліматом поблизу Еквадору, таких як Індонезія та Еквадор. Дерева ростуть краще в умовах тропічного лісу з високою вологістю, великою кількістю дощу, багатим азотом та природним регуляторним вітром. Вплив температури, що перевищує 89,6 градусів за Фаренгейтом, спонукає до водного стресу, запобігає росту рослин та стирає якість та кількість насіння, пов’язане з деревами.
Минулого року опалення додало щонайменше шість тижнів, гідних цього порогу до майже двох третин виробничих зон какао по всій кампусі, Гана, Камерун та Нігерії, можливо, сприяючи руйнівному врожаю, згідно з кліматом.
Дослідники розглядали дані про температуру для регіону та оцінки того, що він міг пережити за останнє десятиліття в світі, що не містить тепла. Вони виявили, що між 2015 та 2024 роками зміни клімату збільшили кількість днів, коли кожна країна відчуває температурні ряди вище ідеалу для усереднення какао в середньому два -чотири тижні на рік. Більшість цих найгарячіших днів відбулися під час основного циклу вирощування, коли рослини цвітуть і виробляють квасоля. Опалення також змінює стандарти дощу, прискорення посухи, полегшення поширення катастрофічних захворювань, таких як SEPSIS POD та внесок у деградацію ґрунту. Ще одне нове дослідження виявило низькі показники запилення і вище середньої температури Гани було поєднано для обмеження врожаю.
Однак його прояв, наскільки зміни клімату у виробничих цінах та споживачі залишаються значною мірою невідомими науковцями та економістами. Дал також сказав, що невідомо, яка погода за найбільшим впливом на виробництво, а також не зрозуміло, який вплив Ель Ніньо мав на минулорічні врожаї.
Еммануель Есса-Менса, культиватор какао в Гані, описав зміни клімату як одну з найсерйозніших проблем, які впливають на виробництво у всій Західній Африці. “Посуха означає, що ми втрачаємо 60 % наших какао-рослин. Я бачив різке зниження доходу, як і всі фермери в моєму сільськогосподарському кооперативі”,-сказав Ессі-Менса.
Засухи, повені та хвороби рослин, які відкидають цю територію минулого року, допомогли записати ціни на какао, що, в свою чергу, спричинило вигоду шоколаду, згідно з некомерційним звітом про християнську допомогу, який працює на нього. справедливість. Всесвітнє виробництво какао зменшилось приблизно на 14 % у сезоні 2023-24, і випереджаючи день Валентина минулого року, зростаюча ціна какао на майбутньому ринку ринку знищила 47-річну рекорд.
Кет Крамер, співавтор виставки та некомерційний консультант з клімату, заявив, що результати та результати клімату центрального впливу вразливості промисловості до зміни клімату. “Ентузіастів шоколаду потрібно підштовхувати компанії та уряди, щоб зменшити викиди парникових газів”, – сказав Крамер, – інакше шоколадні запаси трагічно підсилюють ризик клімату “.
Наслідки цієї події виходять за рамки того, що це означає для цього смачного делікатності. Какао також використовується в інших товарах, таких як косметика та лікарська продукція, які є важливою частиною світового ринку. Однак шоколад залишається королем, США імпортують близько 2,8 мільярдів доларів щороку – понад 10 % світових пропозицій.
Дані Федеральної резервної системи свідчать про те, що у грудні ціни на світові какао зросли на 144 %, що більше ніж удвічі з попереднього року, сказала Алла Семенова, економіст в коледжі Меріленд Сент -Марії. Це відоме як ціна виробника або які глобальні виробники шоколаду платять тим, хто обробляє сиру квасолю. Тим не менш, ці витрати часто поглинаються кондитерськими клієнтами. “Коли виробники збільшуються, коли виробничі витрати зростають, споживчі ціни зростають”, – сказала Семенова.
Однак, навіть коли ціни зростають, фермери, які збільшують какао, не завжди бачать жодного з цих прибутків. Джозефіна Джордж Френсіс, яка виробляє вирощування паралельно своїй каві на фермі Ліберії, заявив, що фермери по всій Західній Африці втрачають реальні гроші через зростаючу вартість вирощування врожаю в світі опалення. “Нам потрібен інший підхід, який ставить стійкість та фермери в її серце”, – сказав Джордж Френсіс. “Ми не отримуємо користі від підвищення цін на світових ринках”.
Звичайно, какао – не єдиний інгредієнт тіста, що загрожує нагріванням. На початку минулого року цукор, ще один необхідний інгредієнт, був проданий за деякими найвищими цінами за більш ніж десятиліття після світового виробництва тростини.
“Це не лише кількість виробництва какао, яке впливає на прискорення змін клімату”, – сказав Семенова. “Тип та якість інгредієнтів, що входять у виробництво шоколаду, зміниться”.
Все це призвело до адаптації багатьох цукерок. Деякі, як Марс і Герші, тихо зменшують кількість какао або навіть вводять нові задоволення, які повністю усувають його. Оскільки ціни продовжують зростати, аналітики очікують, що попит зменшиться, тенденція і навіть день Святого Валентина не можуть зупинитися.
Ця стаття вперше з’явилася на GRIST за адресою https://grist.org/food-and-agriculture/climate-cance-is-corching-the-cocoa-belt-and-youre-paying-the-prbles/. Grist -це некомерційна, незалежна медіа -організація, яка присвячена розповіді про кліматичні рішення та справедливе майбутнє. Дізнайтеся більше на grist.org
Цю історію вперше опублікував Grist. Підпишіться на щотижневий інформаційний бюлетень Grist.
Лише чотири західноафриканські країни є основою галузі на суму понад 100 мільярдів доларів. У тропічних націях узбережжя узбережжя, Гани, Камеруну та Нігерії, рядків какао зламаних стручків, що несуть десятки насіння. Після заготовки ці скромні квасолі висушені, запечені та перероблені в чомусь улюбленому у всьому світі.
Шоколад був голодним тисячоліттям і, особливо День Святого Валентина, є безперечним прикладом любові. Але оскільки все більш нерегулярна погода продовжує збільшувати вартість кондитерських магазинів, солодке частування стало символом чогось набагато менш романтичного: зміна клімату.
Два звіти, опубліковані в середу, виявили, що нагрівання підштовхує температуру поза оптимальним діапазоном зростання какао в країнах у центрі глобальної пропозиції, особливо в час збирання врожаю. Дослідження виявляє спосіб спалювання нафти, вугілля та метан Він випікає какао -зону планети та ціни на шоколад на планеті.
“Одна з продуктів, яку найбільше люблять люди, загрожує через зміни клімату”, -сказала Крістіна Дал, віце -президент науки в некомерційному кліматі Центрального, яка написала один із двох доповідей. “Я сподіваюсь, що прослуховування людської діяльності ускладнює розвиток какао, може змусити людей зупинитися і думати про наші пріоритети як вид, і якщо ми зможемо і повинні пріоритетні дії щодо обмеження майбутніх змін клімату та майбутньої шкоди цій їжі, яку ми любимо стільки.
Близько 70 % какао світу культивуються в Західній Африці, з узбережжям слонової кістки, Гани, Камеруну та Нігерії найбільшими виробниками. Більшість інших культивуються в місцях з подібним кліматом поблизу Еквадору, таких як Індонезія та Еквадор. Дерева ростуть краще в умовах тропічного лісу з високою вологістю, великою кількістю дощу, багатим азотом та природним регуляторним вітром. Вплив температури, що перевищує 89,6 градусів за Фаренгейтом, спонукає до водного стресу, запобігає росту рослин та стирає якість та кількість насіння, пов’язане з деревами.
Минулого року опалення додало щонайменше шість тижнів, гідних цього порогу до майже двох третин виробничих зон какао по всій кампусі, Гана, Камерун та Нігерії, можливо, сприяючи руйнівному врожаю, згідно з кліматом.
Дослідники розглядали дані про температуру для регіону та оцінки того, що він міг пережити за останнє десятиліття в світі, що не містить тепла. Вони виявили, що між 2015 та 2024 роками зміни клімату збільшили кількість днів, коли кожна країна відчуває температурні ряди вище ідеалу для усереднення какао в середньому два -чотири тижні на рік. Більшість цих найгарячіших днів відбулися під час основного циклу вирощування, коли рослини цвітуть і виробляють квасоля. Опалення також змінює стандарти дощу, прискорення посухи, полегшення поширення катастрофічних захворювань, таких як SEPSIS POD та внесок у деградацію ґрунту. Ще одне нове дослідження виявило низькі показники запилення і вище середньої температури Гани було поєднано для обмеження врожаю.
Однак його прояв, наскільки зміни клімату у виробничих цінах та споживачі залишаються значною мірою невідомими науковцями та економістами. Дал також сказав, що невідомо, яка погода за найбільшим впливом на виробництво, а також не зрозуміло, який вплив Ель Ніньо мав на минулорічні врожаї.
Еммануель Есса-Менса, культиватор какао в Гані, описав зміни клімату як одну з найсерйозніших проблем, які впливають на виробництво у всій Західній Африці. “Посуха означає, що ми втрачаємо 60 % наших какао-рослин. Я бачив різке зниження доходу, як і всі фермери в моєму сільськогосподарському кооперативі”,-сказав Ессі-Менса.
Засухи, повені та хвороби рослин, які відкидають цю територію минулого року, допомогли записати ціни на какао, що, в свою чергу, спричинило вигоду шоколаду, згідно з некомерційним звітом про християнську допомогу, який працює на нього. справедливість. Всесвітнє виробництво какао зменшилось приблизно на 14 % у сезоні 2023-24, і випереджаючи день Валентина минулого року, зростаюча ціна какао на майбутньому ринку ринку знищила 47-річну рекорд.
Кет Крамер, співавтор виставки та некомерційний консультант з клімату, заявив, що результати та результати клімату центрального впливу вразливості промисловості до зміни клімату. “Ентузіастів шоколаду потрібно підштовхувати компанії та уряди, щоб зменшити викиди парникових газів”, – сказав Крамер, – інакше шоколадні запаси трагічно підсилюють ризик клімату “.
Наслідки цієї події виходять за рамки того, що це означає для цього смачного делікатності. Какао також використовується в інших товарах, таких як косметика та лікарська продукція, які є важливою частиною світового ринку. Однак шоколад залишається королем, США імпортують близько 2,8 мільярдів доларів щороку – понад 10 % світових пропозицій.
Дані Федеральної резервної системи свідчать про те, що у грудні ціни на світові какао зросли на 144 %, що більше ніж удвічі з попереднього року, сказала Алла Семенова, економіст в коледжі Меріленд Сент -Марії. Це відоме як ціна виробника або які глобальні виробники шоколаду платять тим, хто обробляє сиру квасолю. Тим не менш, ці витрати часто поглинаються кондитерськими клієнтами. “Коли виробники збільшуються, коли виробничі витрати зростають, споживчі ціни зростають”, – сказала Семенова.
Однак, навіть коли ціни зростають, фермери, які збільшують какао, не завжди бачать жодного з цих прибутків. Джозефіна Джордж Френсіс, яка виробляє вирощування паралельно своїй каві на фермі Ліберії, заявив, що фермери по всій Західній Африці втрачають реальні гроші через зростаючу вартість вирощування врожаю в світі опалення. “Нам потрібен інший підхід, який ставить стійкість та фермери в її серце”, – сказав Джордж Френсіс. “Ми не отримуємо користі від підвищення цін на світових ринках”.
Звичайно, какао – не єдиний інгредієнт тіста, що загрожує нагріванням. На початку минулого року цукор, ще один необхідний інгредієнт, був проданий за деякими найвищими цінами за більш ніж десятиліття після світового виробництва тростини.
“Це не лише кількість виробництва какао, яке впливає на прискорення змін клімату”, – сказав Семенова. “Тип та якість інгредієнтів, що входять у виробництво шоколаду, зміниться”.
Все це призвело до адаптації багатьох цукерок. Деякі, як Марс і Герші, тихо зменшують кількість какао або навіть вводять нові задоволення, які повністю усувають його. Оскільки ціни продовжують зростати, аналітики очікують, що попит зменшиться, тенденція і навіть день Святого Валентина не можуть зупинитися.
Ця стаття вперше з’явилася на GRIST за адресою https://grist.org/food-and-agriculture/climate-cance-is-corching-the-cocoa-belt-and-youre-paying-the-prbles/. Grist -це некомерційна, незалежна медіа -організація, яка присвячена розповіді про кліматичні рішення та справедливе майбутнє. Дізнайтеся більше на grist.org
