Чому FSSAI відніс упаковану питну воду до категорії високого ризику – Firstpost

Що робити, якщо вода, яку ви п’єте з гладкої закритої пляшки, не така безпечна, як здається?

У сенсаційному порядку індійський регулятор безпеки харчових продуктів оголосив упаковану питну та мінеральну воду продуктом харчування «високого ризику». Ця класифікація – це не просто етикетка – це обов’язок суворішого контролю якості для виробників, які тепер повинні проходити щорічні перевірки, перш ніж отримати ліцензію, йдеться в повідомленні Управління з безпеки харчових продуктів і стандартів Індії (FSSAI).

Але що означає категорія «високий ризик»? Мінеральна вода в пляшках більше не безпечна для пиття? У нас є відповіді.

Чому вода класифікується як «високого ризику»?

Рішення FSSAI класифікувати упаковану питну воду та мінеральну воду як «їжу високого ризику» не викликає занепокоєння. Це не означає, що ці продукти є небезпечними, але це запроваджує суворіші протоколи безпеки, включаючи обов’язкові сторонні перевірки та аудити, щоб підтримувати якість.

Це повідомлення, опубліковане 27 листопада, слідує за серйозними нормативними змінами, коли уряд скасував вимогу для підприємців отримувати подвійну сертифікацію — сертифікацію Бюро індійських стандартів (BIS), а також дозвіл на безпеку харчових продуктів — для своєї продукції.

Це спрощення зменшило витрати, адміністративні перешкоди та затримки для підприємств.

Згідно з дослідженням Райта, ринок бутильованої води в Індії значно зріс за останні роки та досягне оцінки в 3,84 мільярда доларів США до 2024 року. Хоча це збільшення попиту віддзеркалює зростаючу перевагу упакованої води, воно також породило потребу в посиленні регулятивний контроль для відповідності стандартам безпеки споживачів.

У нещодавньому розпорядженні зазначено: «Внаслідок пропуску підзаконних актів … стосовно обов’язкової сертифікації Бюро індійських стандартів (BIS) для певних харчових продуктів, було вирішено, що фасована питна вода та мінеральна вода (для яких раніше сертифікація BIS була обов’язковою) …) розглядатимуться як харчові продукти високого ризику. Слід зазначити, що інші харчові продукти, для яких сертифікація BIS була обов’язковою, вже визначені як високоризикові…»

Що означає «їжа високого ризику»?

FSSAI класифікує харчові продукти на основі їх ризику зараження, гарантуючи, що установи, які працюють з харчовими продуктами високого ризику, регулярно перевіряються на відповідність стандартам безпеки.

Уповноважені спеціалісти з безпеки харчових продуктів проводять ці перевірки відповідно до чіткого плану виконання. Уповноважені з харчових продуктів штатів і союзних територій контролюють процес перевірки, гарантуючи, що всі заклади дотримуються заходів безпеки.

Крім того, у разі необхідності проводяться наступні інспекції, а також інспекції, коли продовжуються ліцензії або у відповідь на скарги та надзвичайні ситуації, такі як спалахи харчових продуктів.

Погана гігієна харчування може мати серйозні наслідки, починаючи від харчового отруєння і закінчуючи смертю. Окрім ризиків для здоров’я, погані методи безпеки також можуть призвести до фінансових втрат, пошкодження бренду, скарг клієнтів, судових позовів і великих штрафів. Тому дотримання високих стандартів безпеки харчових продуктів є життєво важливим як для здоров’я населення, так і для успіху бізнесу.

Інші категорії харчових продуктів, визначені як високоризикові, включають молочні продукти, м’ясо та м’ясні продукти (включаючи птицю, рибу та молюсків), яйця, збагачені рисові зерна, індійські солодощі та певні продукти, призначені для використання в харчуванні.

Способи безпеки

Як споживачі, ми відіграємо центральну роль у забезпеченні безпеки бутильованої води, яку споживаємо. Ось кілька простих порад, як зберегти своє здоров’я:

Огляньте пляшку перед покупкою: завжди перевіряйте пляшку на наявність будь-яких видимих ​​пошкоджень або ознак втручання. Шукайте сертифікати, які гарантують чистоту та безпеку води.

Перевірте термін придатності: бутильована вода зазвичай залишається безпечною протягом шести місяців, якщо зберігати її в прохолодних темних умовах. Однак перед покупкою переконайтеся, що вода свіжа та має відповідний термін придатності, щоб уникнути споживання прострочених продуктів.

Вибирайте надійні бренди: вибирайте визнані бренди, які, швидше за все, відповідатимуть стандартам якості, щоб захистити свою репутацію. Уникайте покупки води з нерегульованих джерел, оскільки вони несуть більший ризик зараження.

Подумайте про те, щоб носити власну пляшку: перехід на багаторазові пляшки з водою допомагає мінімізувати ваш вплив потенційних забруднень. Крім того, він зменшує кількість одноразових пластикових відходів, сприяючи розвитку як для вашого здоров’я, так і для навколишнього середовища.

За сприяння агентств