Два випадки, пов’язані з можливим харчовим отруєнням між туристами, викликали занепокоєння щодо того, що можуть зробити мандрівники, щоб запобігти та впоратися з захворюваннями, що транслюються на їжу,-не лише під час пригод, а всередині і навколо курортів.
У той час як причина недавньої смерті Міллера Гарднера, 14 -річного сина колишнього колишнього переможця Нью -Йорка, Бретт Гарднер, не був підтверджений, що Міллер разом з іншими членами родини Гарднер зазнав шлунково -кишкового дискомфорту після їжі під час відпустки в Коста -Ріці. І позов, поданий цього року в Торонто стосовно смертей, пов’язаних із харчовим отруєнням у 2023 році до 8 -річного Стівена Гугена та його матері, у квітні, стверджує, що, зокрема, що курорт Домініканської Республіки, де він залишився, не отримав достатньої допомоги щодо обробки їжі.
Загалом, шлунково -кишкові захворювання між туристами – діареєю мандрівників та харчовим отруєнням – особливо ймовірно, що трапляються в країнах, де водопостачання не є безпечним. Однак у Сполучених Штатах є багато випадків харчових отруєння та сотень смертей, і ці інфекції можуть виникати там, де є затримки на шляху обробки їжі. Сире або деградоване м’ясо, риба та молюсків можуть бути забруднені, а центри для контролю захворювань та запобігання їжі з високим вмістом ризику включають сирі яйця та непастериковане молоко.
Поїздка має додаткові проблеми. “Люди можуть бути в місцях, де водопровідна вода не обов’язково безпечна і не контролюють, як готуються або обробляються продукти”, – сказав доктор Адам Ратнер, директор кафедри дитячих інфекційних захворювань дитячої лікарні Хассенфельда в Нью -Йорку в Нью -Йорку. “Коли ви вдома, у вас є певний контроль і маєте нас та місцеві стандарти департаменту охорони здоров’я. Оцінити безпеку десь в іншому місці може бути складніше”.
Батьки повинні бути особливо пильними. Діти та маленькі діти вразливі до зневоднення, що, як правило, є найнебезпечнішим аспектом шлунково -кишкового захворювання. Інші групи з високим ризиком включають вагітних жінок, людей похилого віку та всіх, хто імуносупресився. Але навіть молодші дорослі та підлітки можуть не усвідомлювати, наскільки серйозними можуть бути симптоми харчового отруєння і коли важливо отримати медичну допомогу.
Ось що вам потрібно знати, щоб бути готовим, коли ви подорожуєте і що робити, якщо ви підозрюєте, що у вас або ваших товаришів з подорожей є харчові отруєння.
Що таке харчове отруєння?
Продовольче отруєння означає, що ви їли щось забруднене, частіше з бактеріями та токсинами, які вони виробляють, але іноді з вірусом або найпростішим паразитом. Це може статися тому, що їжа була недостатньо приготована або тому, що вона була заражена після приготування. Іншими словами, проблема може виникнути в будь -якому місці, поки їжа готується, обробляє та подає.
Коли члени групи, які їли разом, захворіють одночасно, це зазвичай є доказом харчових отруєння. Типовими симптомами є діарея та блювота, іноді супроводжуються лихоманкою, застудженням та болем у животі. З деякими інфекційними речовинами, особливо деякими бактеріальними токсинами, люди хворіють за кілька годин, а з іншими це може зайняти близько 24 годин.
Найбільшим ризиком є втрата та зневоднення рідин. Однак деякі бактеріальні токсини можуть завдати інших видів пошкодження організму, і є деякі бактерії, які дійсно можуть спричинити загальну інфекцію або сепсис, особливо сальмонелу.
Яких продуктів ви повинні уникати у відпустці?
Залишайтеся з їжею, приготованою ретельно і подається гарячим. Уникайте сирих молюсків, які можуть надходити із забрудненої води, сирого або деградованого м’яса. Особливо в країнах, де водопостачання не є безпечним, уникайте фруктів та салатів, які, можливо, промивались у цій воді. CDC також попереджає про такі продукти, як сальси та севічі, які містять сирі інгредієнти.
В основному їжа безпечніша, коли добре готується і подається гарячою. Це означає, що фуршетки можуть бути проблематичними, при цьому їжа часто стоїть тривалими періодами. Якщо ви їсте шведський стіл, гаряча їжа повинна бути справді гарячою, а якщо є холодна їжа, це має бути справді холодильник. Ніщо не повинно наближатися до кімнатної температури.
Якщо їжа готується, і тоді вам дозволяється сидіти – як це часто буває з дорожньою їжею – тримайтеся подалі.
Будьте підозрілі до льоду – кипіння вбиває потенційно збудників, але заморожування не робить. Якщо лід виготовлений із забрудненої води, він не є безпечним. Якщо у вас є занепокоєння, дотримуйтесь пляшкових напоїв у холодильнику.
Будь -які кадри, які ви повинні робити перед поїздкою?
Кожен повинен бути щеплений проти гепатиту А, вірусу, який є поширеною причиною шлунково -кишкового захворювання у багатьох частинах світу. Діти, як правило, імунізують проти гепатиту А в дитинстві зараз, але перевіряють, що підлітки мали вакцину – і дорослі повинні взяти її, якщо цього не зробили.
Що слід взяти з собою?
Ви можете подорожувати з пероральними пакетами повторної експлуатації – в основному поєднанням цукру, солі та калію, які можна змішати з чистою водою і пити, щоб поповнити рідини та електроліти.
Деякі лікарі призначають антибіотики, щоб носити з собою. Ідея полягає в тому, щоб приймати антибіотики, якщо ви розвиваєте діарею, сподіваючись зменшити хід захворювання. Однак володіння антибіотиками – або навіть приймати їх – не повинно змушувати вас літати за симптомами. Вам все одно потрібно отримати медичну допомогу, якщо ви серйозно хворієте.
Для батьків варто поговорити з педіатром вашої дитини про те, як бути на зв’язку з -за кордону, якщо у вас є проблеми, і ви повинні розглянути страхове покриття під час подорожі. Ви також можете заздалегідь вивчити, як знайти медичну допомогу у пункті призначення – чи це означає знати положення найближчого лікарні чи номера екстреного телефону. Це може бути корисно посилатися на Міжнародне товариство клініки Міжнародного товариства подорожей.
Що робити, якщо у вас виникає симптоми?
Перш за все, залишайтеся зволоженими. Напої спортивні напої; Пийте чисту воду, бульйон або чай. і використовуйте пероральний розчин повторного тренування.
Сприймати захворювання серйозно. Якщо є повторювані епізоди блювоти та діареї, якщо ви дійсно нічого не можете зменшити, і особливо, якщо все погіршується, не сподівайтеся шукати медичну допомогу. Ви повинні турбуватися, особливо якщо розвинуться лихоманка, озноб, кривава діарея або важкий біль у животі.
З молодшою дитиною зневоднення може відбуватися швидко – протягом декількох годин – і може бути важко змусити хвору дитину пити. Американській академії педіатрії рекомендується негайно зв’язатися з лікарем, якщо дитина не п’є.
Напевно, особливо на курорті, ви знайдете вас, щоб перетнути свій готель, щоб знайти медичну допомогу. Найважливіша порада полягає в тому, що якщо ви переживаєте, ви повинні бути готові наполягати на медичній допомозі та, якщо потрібно, піти в місцеву клініку чи лікарню. “Не отримуйте відповіді”, – сказав доктор Ратнер.
Слідкуйте за Travel New York Times на Instagram і Підпишіться на наш інформаційний бюлетень з подорожей Щоб отримати поради експертів у поїздці більш розумні та натхнення для вашої наступної відпустки. Ви мрієте про майбутнє відпочинок чи просто крісло? Дивіться наш власний 52 частини, які потрібно пройти в 2025 році.
