Глобальний дефіцит цукерок шведського виробництва, і все завдяки вірусному відео TikTok? Сталися дивні речі.
Але це саме те, що сталося на початку цього року, коли впливова особа TikTok Мерігрейс Грейвс показала фоловерам солодощі, які вона взяла під час щотижневого відвідування BonBon, шведської кондитерської в Нью-Йорку.
«Це полуничні кальмари. Я їх їла вперше, вони дуже смачні», — сказала Грейвс своїм підписникам у січневому відео, ніби відкриваючи їм таємницю.
Що ж, секрет розкрито – і інші користувачі TikTok почали створювати власні шведські солодкі відео, що призвело до мільйонів публікацій, вірусного феномену в Інтернеті та постійного глобального дефіциту дорогоцінних солодощів у країні.
Вірус Грейвса з оригінального відео включав деякі цукерки, які були шипучими, а інші викликали відчуття, що її зуби ось-ось зламаються, сказала вона. Деякі були дивної форми, включно з липким щуром, якого тримали за хвіст. і багато з них мали унікальний смак, як малиново-лимонна жуйка, яку вона схвалювала, і грейпфрутові цукерки, від яких, за її словами, її нудило.
Все це було імпортовано зі Швеції, країни, відомої виробництвом високоякісних солодощів.
За словами Мішеліни Джассал, власника шведської кондитерської фабрики Karameller у Ванкувері, шведські карамелі виділяються тим, що вони мають незвичайні форми та смаки та не містять добавок, які зазвичай містяться в північноамериканських солодощах.
«Без ГМО, без кукурудзяного сиропу, стандарт [fewer] інгредієнти зі звичайних цукерок у продуктовому магазині», – сказав Джассал про скандинавські солодощі. [feeling] які ви іноді відчуваєте зі звичайними солодощами».
Дефіцит змушує канадських імпортерів намагатися знайти пропозицію.
Джессіка Борчівер, яка керує шведською онлайн-кондитерською Sukker Baby зі свого дому в Торонто, сказала, що дедалі нетерплячіші (і все більше американські) клієнти спонукали її поновити запаси бренду, який користується особливо високим попитом: Bubs Godis.
Те, що раніше було стабільним бізнесом для Борчівера, різко злетіло вгору. Але зіткнення з Бабсом “збило все з місця”, сказав він. «Кожен, хто був кимось, хотів отримати це в свої руки».
Шведські кондитери надають перевагу скандинавським клієнтам
Bubs Godis — одна з найбільших шведських виробників цукерок. Оскільки попит різко зріс через його раптову вірусність, він був змушений припинити залучення нових міжнародних клієнтів, політику, яку він продовжував з кінця грудня. Акції компанії вже були вичерпані в літні місяці, коли Швеція розпочала свою щорічну шеститижневу відпустку на заводі.
Будь-яка компанія була б рада побачити раптовий сплеск міжнародного інтересу. Але виробники Bubs вирішили в першу чергу подбати про своїх людей.
«Ми маємо давні відносини з нашими клієнтами у Швеції та решті скандинавських країн», — сказав Ніклас Арнелін, директор з міжнародної експансії Orkla, шведської компанії з виробництва продуктів харчування та закусок, якій належить Bubs. «І ми маємо визначити їх пріоритети прямо зараз».
За словами речника Business Swedish, урядової та бізнес-організації, яка просуває шведський експорт, вони просто можуть бути їхніми найкращими клієнтами — шведи сумнозвісно люблять солодке, з’їдаючи до 16 кілограмів солодкого щороку.
Країна має давню традицію т.зв Lördagsgodisабо «суботні солодощі», де родини, як відомо, завантажуються солодощами. Цей звичай виник у результаті дослідження медичних дослідників 1950-х років, які виявили, що здоров’я зубів нації покращиться, якщо обмежити споживання цукерок одним днем на тиждень.
Жителька Стокгольма Лінда Роуз згадує, коли цей звичай став популярним. Зі своїми дітьми вона проводила подібний ритуал по п’ятницях.
Але якщо спільнота любителів солодощів зараз страждає від глобального дефіциту, шведів позбавили від болю.
“Тут немає дефіциту”, – сказав він. «Ніякої, зовсім ні».
