Як зберігати продукти без пластику

Для сім’ї, яка піклується про своє здоров’я, важливо віддати перевагу зберіганню здорової їжі. Оскільки ми наполегливо працюємо, щоб купувати та готувати якомога більше цілісних, органічних продуктів, ми не можемо залишити без уваги наші контейнери для зберігання їжі. Часи використання Tupperware для зберігання продуктів минули.

Хоча пластик здається зручним і дешевим варіантом, він не є безпечним. Навіть пластик, що не містить BPA, містить BPS та інші хімікати, які можуть бути ще гіршими. І хоча пластикові контейнери для зберігання харчових продуктів, як правило, не є одноразовими, використання пластику для зберігання харчових продуктів все одно є проблемою.

Наша сім’я наполегливо працювала, щоб перейти на нетоксичний і не подряпаний посуд та інші побутові предмети. Для зберігання харчових продуктів пластикові харчові контейнери та поліетиленові пакети є стандартним тарифом і можуть бути важкою зміною. Мені знадобилося кілька років, але я нарешті відмовився від усіх пластикових контейнерів для зберігання їжі. Зараз ми використовуємо скло, метал або силікон. Хоча спочатку це може здатися надто великим, це дійсно важливо для здоров’я нашої сім’ї.

Чому б не використовувати пластикові контейнери для зберігання їжі?

Хоча пластик здається найдешевшим і найпростішим варіантом, це, мабуть, найгірша річ, у якій можна зберігати продукти. Шкідливі хімічні речовини, такі як BPA (або бісфенол А) і фталати, можуть проникати в нашу їжу, напої та організм. BPA – це хімічна речовина, що імітує естроген, яка може порушувати роботу гормонів і призводити до збільшення ваги.

Ви також знайдете фталати в пластмасі, хоча вони заборонені в Європі. Вони особливо шкідливі для чоловіків і хлопчиків (включаючи утробу матері).

Це шкодить не тільки нашому організму, але й навколишньому середовищу. Чи знаєте ви, що лише 9% пластику переробляється? Решта потрапляє на звалища. Там він руйнується на сонці, викидаючи токсичні хімікати та парникові гази. Або ще гірше, пластик плаває в морі, створюючи загрозу для дикої природи.

Крім того, що це краще для вашого здоров’я та навколишнього середовища, ще однією перевагою використання непластикових контейнерів для зберігання є те, що вони безпечні для духовки. Це означає, що ви можете поставити їх прямо в духовку або конвекційну піч для повторного розігрівання, що мінімізує посуд у довгостроковій перспективі. Деякі з них можна використовувати в мікрохвильовій печі (хоча я не рекомендую її використовувати). А як тільки ви закінчите їсти, залишки можна відправити прямо в холодильник або морозильну камеру.

Нетоксичні контейнери для зберігання харчових продуктів

Коли я вперше почав перехід до нетоксичного зберігання їжі, не було багато варіантів. Але хороша новина полягає в тому, що зараз є багато варіантів якісного зберігання їжі без пластику. Від скла до нержавіючої сталі та силікону – варіантів безліч! І вони покривають практично будь-яку потребу у зберіганні їжі, від зберігання залишків до сухих продуктів до їжі на ходу.

Зберігання продуктів у холодильнику та морозильнику

Зберігання продуктів у холодильнику та морозильній камері є життєво важливим для підтримки справжньої кухні. Незалежно від того, чи ви готуєте їжу, готуєте порційно або готуєте страви в морозильній камері, вам знадобиться безпечне місце для зберігання їжі. Замість пластикових пакетів і контейнерів я тепер використовую ці альтернативні контейнери для зберігання їжі в холодильнику та морозильній камері.

Пам’ятайте, що зберігаючи рідини в морозилці, залишайте місце для розширення.

скло

• Скляні банки Мейсона – Ці скляні контейнери для зберігання, які можна мити в посудомийній машині, мої улюблені, оскільки вони дешеві та універсальні. Літрові та півгалонні банки чудово підходять для зберігання супів, соусів, бульйону та навіть залишків каструль і тарілок.
• Контейнери зі скла Pyrex з кришками– Хоча вони мають пластикові кришки, які не містять бісфенолу А, вони досить дешеві, і це одні з перших контейнерів, які я отримав, коли перейшов. Вони чудово підходять для зберігання залишків.
• Скляне сховище для харчових продуктів– У мене також є цей набір і я використовую його постійно, щоб зберігати майже все. Вони чудові, тому що не містять BPA.
• Скляні контейнери для зберігання їжі з бамбуковими кришками – Цей набір контейнерів для зберігання їжі має бамбукові кришки замість пластикових. Вони також водонепроникні!
• Привіт Duraglass – Це чудові скляні контейнери для зберігання їжі, оскільки кришки фіксуються на місці. Вони безпечні для морозильної камери, а силіконове покриття зовні запобігає занадто сильному ковзанню скла під час замерзання.

Силікон

• Силіконовий контейнер для зберігання їжі Xtrema– Мені подобаються ці складні холодильники, оскільки вони не займають багато місця в шафі, коли не використовуються, і їх легко скласти в холодильник. Це також чудові контейнери для приготування їжі.
• Футболка на блискавці – Ці силіконові харчові контейнери чудові, тому що вони мають веселі кольори та різноманітні розміри та форми, щоб зберігати будь-що. І їх можна мити в посудомийній машині!

Нержавіюча сталь

• Закриття контейнера з нержавіючої сталі – Вони чудово підходять для зберігання предметів, до яких мої діти часто мають доступ, наприклад нарізаних овочів чи фруктів, оскільки вони не ламаються! Вони також ідеально підходять для зберігання в морозильній камері, оскільки вони не б’ються і служать довго.
• Контейнери для зберігання їжі з нержавіючої сталі – Цей набір безпечний для морозильної камери, герметичний, не містить бісфенолу А та може складатися, щоб заощадити місце, коли він не використовується.

Харчові обгортки

Ще одне місце, де ми використовуємо пластикові продукти для зберігання продуктів, але можемо не думати про це, це поліетиленова плівка, віск, пакети для зберігання та алюмінієва фольга. Я теж відмовився від них, коли ми зробили перемикач.

• Харчові обгортки з бджолиного воску – Я люблю їх, тому що ви можете надати їм форму будь-якої миски чи тарілки, яку хочете використовувати. Якщо у вас є час, ви навіть можете зробити власноруч зроблену багаторазову харчову плівку.
• Натуральний пергаментний папір – Натуральний жиростійкий папір чудово підходить для обгортання м’яса, риби тощо перед зберіганням.
• Силіконові ковпачки – Нещодавно я також виявив ці силіконові кришки-присоски, які перетворюють чаші, які у вас уже є, на зберігання в холодильнику.
• Обіймачі їжі – Вони чудові, коли вам потрібно охолодити половину лимона, лайма чи навіть авокадо. Вони створюють щільне ущільнення, щоб їжа не висихала і не черствіла.
• Силіконові сумки-закладки – доступні в усіх кольорах і розмірах для зберігання речей замість пакетів Ziploc!

Зберігання на ходу

Коли ми виїжджаємо з дому в подорож, ми використовуємо інші варіанти, ніж вдома. З міркувань безпеки скло тверде, коли ви знаходитесь на вулиці (не можна носити скло в басейн!). Він також важчий за інші непластикові контейнери для зберігання їжі. Це контейнери, які ми використовуємо, щоб брати з собою їжу, коли виходимо на вулицю.

• Футболка на блискавці – Спочатку було важко замінити поліетиленові пакети для снеків і бутербродів, але зараз я люблю ці силіконові пакети.
• Розбірні силіконові контейнери для зберігання – Коли мені потрібно зібрати легкі речі, я люблю використовувати ці складані контейнери без бісфенолу А. Коли ми закінчили їсти, ми просто розбираємо їх, і вони майже не займають місця. Я навіть брав їх у свою валізу, коли подорожував, щоб самостійно приготувати їжу, коли я туди приїхав.
• Сумка для сендвічів і снеків Ziploc – Ідеально підходить для сухих закусок на ходу!
• Термос з нержавіючої сталі – Це чудовий варіант для отримання рідини в дорозі! Він герметичний і його можна використовувати з їжею кімнатної температури, холодною або гарячою, щоб зберегти її свіжою. Мені це подобається, тому що кришка не має внутрішньої губи, яка збирає їжу та стає потворною.!
• U Збереження приправ – Я люблю хумус або домашні соуси, щоб взяти їх із собою. Вони мають надзвичайно щільні силіконові ковпачки.
• Lunchbots Bento Box – Ці контейнери для обіду ідеально підходять для обіду (або вечері!) на ходу.

Складське зберігання

Ще одне місце, де вам знадобляться непластикові ємності для зберігання їжі – це комора. Усі сухі продукти, включаючи зерна, горіхи, насіння, боби, борошно тощо, потребують нетоксичного зберігання.

• Банки з герметичною кришкою – Мені подобаються ці скляні харчові контейнери з кришками, що замикаються, для речей, які я купую оптом.
• Футболка на блискавці – Їхні більші пакети для зберігання їжі ідеально підходять для зберігання сухих продуктів, оскільки вони стоять, коли наповнені.
• Скляна банка з кришкою – Доступний у великих розмірах для речей, які вам потрібно багато зберігати.
• Набір контейнерів з нержавіючої сталі – Вони чудові, бо не ламаються! Я зберігаю кавові зерна в одному з них, оскільки вони мають герметичні кришки.
• Скляні банки для спецій – Якщо ви купуєте сушені трави та спеції оптом, ці скляні контейнери є чудовим способом їх зберігання. Мені подобаються бамбукові кришки та етикетки, які можна налаштувати.

Як зберігати продукти без пластику? Який твій улюблений спосіб зберігання непластикових продуктів?