Для деяких людей запрошення на трапезу є природним. Можливо, вони виросли в домі, де бачили, як їхні батьки розважалися. Можливо, у них є дар бути надзвичайно організованими та спокійними, жонглюючи всіма рухомими частинами, щоб отримати їжу на стіл. Крім того, є решта з нас, ті, хто хоче мати людей, але загрузає в усіх причинах для прокрастинації.
Хостинг не обов’язково має бути формальним. Це не повинно виглядати як мої вечірки чи інші, які ви бачите в Instagram. Зібрати людей разом, щоб разом провести час, ось що означає розважати — незалежно від розміру вашого дому чи рівня ваших кулінарних навичок. Навіть без тиску порівнянь, думати про все, що вам потрібно зробити до та під час такої події, може бути надзвичайно важко.
Гостинність без усякої метушні
Я хочу, щоб у вас були люди. Тож я попросив мою подругу (і щедру господиню) Лізу взяти участь у створенні нової цікавої серії на Wit & Delight під назвою «Приходь за…». У кожній публікації ми ділитимемося всім необхідним для організації чудової вечірки конкретна тема чи ідея, включаючи розклад на попередній день і сьогодні, детальний список продуктів і рецепти для кожного пункту меню. Ця серія має на меті полегшити розігрування подібних ситуацій для вашої групи друзів або родини.
Ми з Лізою давно готували та ділилися їжею. Вона чудово приймає гостей і є доброзичливою, спокійною господинею для великих вечірок і невеликих обідів. Вона також неймовірна кулінарка і розробила власні рецепти. Вона створила всі рецепти в цій публікації! Співпрацюючи над цією серією, ми досліджуємо більш багатий підхід до гостинності, який поєднує в собі наш стиль і досвід.
Надішліть свою електронну адресу тут, щоб отримати рецепти, повний список продуктів і розклад розміщення.
Окрім кулінарії та розваг, Ліза є засновницею Hackwith Design House і креативною людиною, що складається з кількох дефісів, і їй вдається все, що вона робить. І, перш за все, вона впевнена у своїх силах творити. Я так захоплююся нею, тому що половина успіху створення полягає в бажанні спробувати.
Ми з Лізою хотіли, щоб кожен рецепт і крок цієї серії був легким і здійсненним. Це весело без зайвої метушні. Це нагадування, що простий підхід до гостинності може бути особливим.
Приходьте на… невимушену вечерю
Для першого разу ми підготували легку, красиву, смачну та незабутню вечерю. Виконати велике завдання, але ми це зробили! Меню цієї невимушеної вечері має бути легким для подачі до столу, але все ж особливим. Він вегетаріанський, ситний і смачний, тому всі залишаться задоволені.
Ось меню з коктейлем для початку вечора:
- Вермут Шприц
- Салат з поголеного фенхелю, підсмажених лісових горіхів і руколи
- Вершкові спагетті з грибами
- Лимонна панна котта
Надішліть свою електронну адресу тут, щоб отримати рецепти, повний список продуктів і розклад розміщення.
5 порад, як легко розважитися
Щоразу, коли я влаштовую вечерю, я хочу пам’ятати про ці речі, щоб забезпечити приємний вечір без стресу.
1. Створіть меню
Ми подбали про це за вас! Створюючи меню для званої вечері, я люблю враховувати кількість присутніх людей і кроки, необхідні для доставки їжі до столу. Це меню ідеально підходить для шести осіб, але його можна легко розширити без особливих зусиль.
Ось ще одна порада: якщо ви готуєте нову страву і хочете попрактикуватися в її приготуванні, подумайте про те, щоб спочатку спробувати її. Зробіть це за тиждень або близько того до вечірки для вашої сім’ї або для себе, щоб вам було зручно робити кроки.
2. Плануйте наперед
Сплануйте підготовку, щоб не поспішати під час вечері. Ми з Лізою склали розклад того, що потрібно зробити заздалегідь і до вечірки, щоб ви також мали уявлення про те, як налаштуватися на вечір.
Щоб отримати додаткові поради щодо планування, створення списку гостей і надсилання запрошень, прочитайте цю публікацію: «Як спланувати вечерю: мої найкращі поради щодо спрощення процесу».
3. Будьте простими
Вам не потрібен складний пейзаж чи атмосфера. Коли справа доходить до сервірування столу, я вважаю, що просте завжди елегантніше. Для цієї вечері ми накриваємо стіл лише декількома речами: смугастою скатертиною, конічними свічками та шматочками свіжих фруктів. Ми додали квіткову композицію до сусідньої зони відпочинку, склали чудовий список відтворення та відпустили все інше.
4. Попросіть допомоги
На цю вечерю я прийшов рано, щоб допомогти Лізі до прибуття інших гостей. Не соромтеся звертатися за допомогою! Це може зняти стрес в останню хвилину і зробити процес підготовки набагато приємнішим. До завдань, які ви можете поставити своєму помічнику, належать:
- Готуйте коктейлі
- Зробіть заправку для салату
- Наріжте фенхель і фрукти для салату
- Займіться посудом, який накопичився під час варіння
- Накрийте стіл
5. Плини за течією
Якщо ви плануєте заздалегідь і робите все можливе, щоб не поспішати, ви повинні бути готові насолоджуватися подією зі своїми гостями. Все це сказати, щось піде не так. Посміхніться, попросіть допомоги та пам’ятайте, що найкращі спогади часто залишаються, коли щось йде не за планом. Я ніколи не влаштовував жодної вечірки, щоб щось не пішло збоку. Десерт не вийшов, я забула поставити частину, перестала звучати музика або рис підгорів. Нічого страшного. З кожним буває. Чим більше ви розміщуєте, тим легше буде транслювати та розважатися.
Надішліть свою електронну адресу тут, щоб отримати рецепти, повний список продуктів і розклад розміщення.
Більше буде! У найближчі місяці ця смуга продовжиться, і це не завжди стосуватиметься вечерь. Ми хочемо поділитися тим, як організувати просту вечірку з десертами, післяобідній чай, обід без приготування їжі та День друзів тощо. Залишайтеся на зв’язку!
Кейт є засновницею Wit & Delight. Зараз він вчиться грати в теніс і назавжди випробовуючи межі своїх творчих м’язів. Слідкуйте за нею в Instagram за адресою @witanddelight_.
