Коли мені хочеться смачного, корисного для здоров’я на початку (або в кінці) дня, важко перемогти фрітату. Принадність цього кіш без скоринки полягає в його універсальності та простоті приготування. Я можу шукати на місцевому фермерському ринку сезонні овочі для фрітати на пізній сніданок у вихідні, або я можу шукати цукіні, що ось-ось перевернеться, і недоїдену колоду козячого сиру в моєму холодильнику, коли я в скруті. Який би напрямок ви не вибрали, приготування фріттати є одним із найпростіших і нескладних способів приготування яєць. Наявність арсеналу здорових рецептів фрітати в рукаві може стати вашим рятівником увечері.
Мої найкращі секрети фрітати
- Якість яєць має першорядне значення. Ви хочете, щоб яйця, які ви використовуєте, були свіжими з ферми з вершковим жовтком бурштинового кольору. Дізнайтеся більше про вибір найкращих яєць.
- Вливання трохи вершків у яєчну суміш — це надійний спосіб отримати пухнасту текстуру (і усунути страшну сухість губчастості).
- Свіжі трави беруть участь. Кілька днів тому я приготував фріттату з веселки, кунжуту та шалоту та додав свіжий кріп зі свого саду. ммм!
- Еліс Вотерс, королева саду, пропонує змішати овочі з яєчною сумішшю перед тим, як поставити їх у духовку. Звичайно, я з радістю погоджуся.
Якщо у вас немає саме тих овочів, яких вимагає рецепт, не бійтеся. Використання того, що є під рукою, навіть крім холодильника (скажімо, смаженого червоного перцю в банці), не вплине на смак вашої фрітати.
А коли справа доходить до вибору сковороди, чавун, звісно, є золотим стандартом для рецептів від варильної плити до фрітата в духовці. Правильно приправлена сковорода забезпечить ідеально гладкі скибочки, гідні фото.
Рецепти здорової фрітати Ідеально підходить для будь-якої їжі
Здорові фрітати — це універсальний, поживний варіант для сніданку, обіду чи вечері, наповнений свіжими овочами, нежирним білком і ароматними травами. Їх легко приготувати, легко розділити на порції для приготування їжі та можна нескінченно налаштувати відповідно до будь-яких дієтичних потреб. Спробуйте будь-який із наведених нижче здорових рецептів фрітати, щоб отримати ситну їжу, яка підійде в будь-який час доби.
Фрітата зі спаржею, картоплею та козячим сиром
Козячий сир має насичену текстуру, яку не можна отримати від будь-якої старої тертої сирної суміші, а хто не любить яєчну картоплю фрі? Це важко перемогти для ідеального сніданку.
BLT Бранч Фрітата
Цей BLT — додаткові вуглеводи та глютен не включені — робить його секретною зброєю будь-якої досвідченої господині для швидкого обслуговування голодної бранчі. Томатний вибух прикрашає пухку яєчну суміш тонкою солодкістю, яка чудово прикрашена свіжим базиліком.
Фрітата з грибами, шпинатом і козячим сиром
Щоразу, коли холодильник виглядає жахливо порожнім, Камілла завжди може скористатися цим рецептом. Яйця завжди є основою на її кухні. Як найуніверсальніший інгредієнт, яйця додають поживних речовин на сніданок, обід і вечерю, тож просто додайте будь-які овочі, які у вас є, у суміш і швидко збийте смачну їжу. .
Фрітата з песто та козячим сиром
Поєднання інгредієнтів тут створює яскравий, вражаючий центральний елемент сніданку. Від духовки до столу плита менш ніж за 30 хвилин означає більше часу, щоб випити мімози та наздогнати подружок.
Фрітата з козячого сиру для овочів
Це ще один чудовий рецепт, коли у вас закінчилися продукти. Упакуйте будь-які овочі, які валяються, і ви отримаєте просту та смачну страву, якою нагодуєте натовп.
Реліквія Літня трав’яна фрітата
Коли починається зима, я зазвичай сумую за ароматами літа. На щастя, ця реліквія з помідорами фрітата є ідеальним рішенням для всіх ваших потреб у теплу погоду.
Легкий рецепт фріттати з кексами від Аліси та Лоїс
Дитячі фрітата! Діти (і дорослі) божеволіють від будь-чого крихітного. Мені подобається готувати їх заздалегідь і мати під рукою як легкий сніданок для моєї дочки.
Іспанська коржик на вилці
Хоча це зовсім не схоже на мексиканську тортилью, тортилья еспаньола схожа на фрітату з картоплею. Коли я багато років тому мандрував Іспанією (він же їв) це був мій улюблений тапас. Я їв його вранці, вдень і ввечері.
Фрітата з брокколі, чеддером і сиром від Cookie + Kate
Смачна нотка класичного супу, ця фрітата з брокколі, чеддеру та сиру є одним із найбожественніших поєднань, які тільки можна уявити. Додаткові бонусні бали: це виглядає як сонячне світло в похмурий день.
Фрітата з обвугленої капусти Елісон Роман
Основний реквізит для Елісон Роман у розробці цього смачного рецепту фрітати під час кемпінгу. Тепер ці ліофілізовані рюкзаки надихнули мене підняти це на вищий рівень.
