Хочете справити враження на своїх друзів? Принесіть пляшку преміального вина на вечерю, а потім віддайте її разом із цінником. Бонусні бали за функцію найменування чому це коштує того, що робить. (Чим сильніше ви можете його приготувати, тим краще.) У вічному прагненні заробити більше грошей вино досить добре. Тому, оскільки День друзів і День подяки вже не за горами, ми звернулися до Еріки Скурнік із нью-йоркської компанії Skurnik Wines & Spirits, щоб знайти найкращі вина до Дня подяки за ціною до 20 доларів.
«Поширена помилка щодо вина полягає в тому, що вища ціна свідчить про вищу якість», — зазначає Скурник. «Є деякі неймовірні вина з менш відомих регіонів або виготовлені з менш відомого винограду, які входять до категорії нижче 20 доларів — просто може знадобитися додатковий час і зусилля, щоб їх знайти».
Еріка Скурник
Еріка Скурнік належить до другого покоління винних професіоналів Skurnik Wines & Spirits. Він приєднується до команди управління продажами в Нью-Йорку та має досвід роботи в компанії, включно з портфоліо вина США. До того, як приєднатися до сімейного бізнесу, Скурник працював у відділі кадрів у великих фінансових фірмах. Мешканка Нью-Йорка та жителька Брукліна, вона любить досліджувати міські ресторани, відвідувати концерти та бродвейські шоу та демонструвати фотографії свого французького бульдога.
Експерт рекомендує найкращі вина на День подяки за ціною до 20 доларів
Хоча вона ніколи не уявляла, що приєднається до сімейного бізнесу, коли Скурник закінчила Вандербільт, зрештою відчула потяг і зробила успішну кар’єру в кадрах. «У дитинстві ти ніколи не думав, що те, що твій тато робить на роботі, є «крутим», але у нас завжди було вино на столі, і зрештою я дізнався про речі за допомогою осмосу більше, ніж думав», — каже Скурник.
Оскільки виноробна промисловість є однією з небагатьох, де домінує сімейний бізнес, Скурник вважає, що родовід компанії був вирішальним. «Наявність сім’ї по обидва боки медалі — це частина секрету, який сприяє нашому успіху», — зазначає він.
Чи є певні сорти, які відомі тим, що зберігають якість за нижчою ціною?
Ціни на вино залежать не тільки від сорту винограду. Наприклад, Каберне Совіньйон, як правило, отримує високі ціни, коли воно походить з деяких регіонів світу, таких як Долина Напа, Бордо, але не з інших (Чилі, Австралія, Вашингтон). Піно Нуар з Бургундії обійдеться вам у копійки, але Піно Нуар з Орегону чи Каліфорнії може бути дешевшим. У винному світі є багато високоякісних варіантів за будь-якою ціною, тому я б порадив знайти сильного імпортера, дистриб’ютора чи винний магазин, якому ви довіряєте, щоб знайти чудові ціни за нижчими цінами.
Чи існують певні регіони, відомі виробництвом високоякісних вин за нижчими цінами?
Як і сорти винограду, деякі виноробні регіони мають ціну люксового бренду. Хоча є деякі виноробні регіони світу, які автоматично мають вищу ціну (наприклад, Бургундія чи Долина Напа), є багато регіонів, які виробляють соки надзвичайно високої якості без жодних бар’єрів для входу.
Деякі з моїх улюблених регіонів, які потрапляють у цю категорію, включають Чилі, Аргентину, Іспанію, Португалію, Південну Африку, Вашингтон та Орегон.
Як знайти високоякісні етикетки вина за доступними цінами?
Чудовий спосіб зробити це — познайомитися з імпортерами, такими як Скурник, пошук нашої етикетки на зворотному боці пляшки — це чудовий спосіб перевірити якість. Як правило, найкраще оцінювати вина залежно від того, чи подобається вам їх смак, а не ціна.
Які найкращі вина для обіду на День подяки?
Велика різноманітність страв на День подяки означає, що ви можете запропонувати багато сортів вина та мати щось для кожного. День подяки є складним, тому ваш вибір вина не обов’язковий. Основна увага, звичайно, приділяється їжі, тому я надав кілька пропозицій щодо вин — усі за 20 доларів, — які не зіпсують банк і не зіпсують вашу їжу.
Білий і блискучий
Щоб речі залишалися легкими, пухнастими та сухими якнайкраще.
Троянди і червоні
Красуні з повним тілом для найситнішої страви на День подяки.
