Спочатку опубліковано в липні 2021 року
Настало літо, і, як і з їжею, настав час для коктейлів (на мою скромну думку)! Літні коктейлі вони набагато веселіші, коли темою є сезонні ягоди, кісточкові фрукти або свіжі трави. Погода підходить для потоку освіжаючих бульбашок або густого морозного замороженого пюре з потрібною кількістю солодкості. Вам навіть не потрібен алкоголь: моктейлі також є королем літа. Цими освіжаючими літніми напоями найкраще насолоджуватися на свіжому повітрі, чи то на задньому дворі, чи у ресторані, чи біля басейну.
Ось мої улюблені класичні рецепти коктейлів цього сезону.
Спочатку ви побачите кожен базовий рецепт, а також деякі креативні варіації, щоб закрутити барабани. Насолоджуйтесь!
1. Мохіто
Мохіто — це традиційний кубинський коктейль, який працює в будь-який сезон, але найкраще влітку, коли вдосталь свіжої м’яти. Вам знадобиться величезна жменя листя м’яти, а також білий ром і газована вода. Змішайте, додавши ягоди або персики для додаткового смаку.
рецепт: Класичний мохіто
Варіації: Спробуйте полуничний мохіто, малиновий мохіто, персиковий мохіто або Virgin Mojito
2. Апероль Спріц
Спритц — це ще один ідеальний шипучий коктейль, щоб перемогти спеку. Найпопулярнішим є Aperol spritz, але ви можете приготувати його з багатьма іншими лікерами! Основна ідея? Співвідношення 3-2-1 ігристого вина (він же Prosecco), лікеру та содової. Відтінок цитрусових робить цей напій надзвичайно освіжаючим.
рецепт: Апероль Шприц
Варіації: St Germain Spritz, Lillet Spritz, Amaro Spritz або Limoncello Spritz
3. Спритери
Спритцер звучить як спритц, але це зовсім інше поняття! Змішайте вино та газовану воду, і у вас є спритцер! Ця ідея існує з 1800-х років і недаремно: це легко та надзвичайно освіжає. Використовуйте будь-яке вино, яке вам подобається.
рецепт: Шприц білого вина
Варіації: Рожевий спритцер
4. Хайбол
Хайбол – це визначення освіжаючого: алкоголь плюс багато бульбашок! Існує кілька варіацій концепції змішування алкоголю з газованою водою. Віскі Highball бере початок з початку 1900-х років. Ви, мабуть, чули про новий модний варіант? Водне ранчо!
рецепт: Горілка содова
Варіації: Віскі Хайбол, Текіла Содова, Ранч Вода
5. Джин Рікі
Рікі схожий на хайбол, але з джином і соком лайма! Класичний Джин Рікі був винайдений приблизно в 1880-х роках. З тих пір він перетворився на популярну варіацію безалкогольного коктейлю і є нескінченно адаптивною концепцією.
рецепт: Джин Рікі
Варіації: Черрі Лайм Рікі, Малиновий Лайм Рікі або Лайм Рікі
6. Піщаний
Шенді для пива те саме, що винний спритцер для вина! Ви коли-небудь робили домашній гаманець? Це британський напій, який бере свій початок із середини 1800-х років. Спочатку пиво змішували з імбирним або імбирним елем, але сьогоднішні суміші з лимонно-лаймовою содовою або ігристим лимонадом. Літній шанді та грейпфрутовий шанді (рецепти наведені нижче) беруть на себе класичний смак зі свіжовичавленим лимонним і грейпфрутовим соком для освіжаючого освіження.
рецепт: Класичний Шенді
Варіації: Саммер Шенді, Грейпфрут Шенді
7. Whisky Smash
Класичний напій віскі сягає 1880-х років як прохолодний літній напій вікторіанської епохи! З тих пір розвинулося багато варіацій. Спробуйте його з будь-яким напоєм і змішайте зі свіжими ягодами для родзинки.
рецепт: Whisky Smash
Варіації: Gin Basil Smash, Berry Vodka Smash, Blackberry Bourbon Smash
8. Мусулакі Московський
«Московський мул» — один із найпопулярніших коктейлів у країні, що складається з класичного поєднання лайму та імбирного пива. Це створило безліч варіацій із використанням різних лікерів. Варіант з кавуном – ідеальний смак літа!
рецепт: Класичний московський мюл
Варіації: Мексиканський Мул, Кентуккі Мул, Джин Джин Мул, Кавуновий Мул
9. Заморожений Дайкірі
Заморожений дайкірі трохи 1990-х, але ми тут заради нього! Класичний дайкірі готується з лайму, рому та простого сиропу, але заморозьте його, і ви отримаєте класику курорту та ресторану. Він неймовірно освіжаючий, і його також легко приготувати як безалкогольний коктейль. Все, що вам потрібно зробити, це змішати інгредієнти, додати гарнір або два, якщо хочете, і насолоджуйтесь!
рецепт: Полуничний дайкірі
Варіації: Заморожений дайкірі з лаймом, полуничний дайкірі Virgin
10. Сангрія
Останній у цій колекції літніх коктейлів — той, який можна приготувати у великому глечику. Сангрія! Цей іспанський винний пунш століттями охолоджував людей. Загальні інгредієнти включають фрукти, цукор, вино, бренді, трипл-сек і газовану воду або содову (за бажанням). Є багато варіацій фруктів, які ідеально підходять для сезону.
рецепт: Червона сангрія
Варіації: Сангрія біла, сангрія троянда, сангрія кавуна, сангрія полуниця
Для більш освіжаючих літніх коктейлів…
Перегляньте горілку, ром або напій джину.
Соня є автором відзначеного нагородами гастрономічного блогу A Couple Cooks та кулінарної книги Pretty Simple Cooking. Разом зі своїм чоловіком Алексом вони є провідними експертами з рослинного харчування та авторами серії рецептів у Washington Post Food під назвою Voraciously: Plant Powered. Соня, представлена в TODAY Show до Bon Appetit, прагне надихнути авантюрну кухню, щоб зробити світ кращим одним укусом за раз.
&w=120&resize=120,86&ssl=1)
