16 рецептів осені без глютену, щоб зустріти прохолодну погоду

Готувати восени – це справжнє задоволення. Смаки сезону поєднуються унікальними, яскравими способами, вдихаючи нове життя в прохолодні місяці. Від заспокійливих супів до свіжоспечених і пікантних страв, осінній урожай приносить тепло і насиченість кожному прийому їжі. Такі інгредієнти, як гарбуз, яблуко, груша, кабачок, солодка картопля та інжир, виходять із літньої сплячки, готові додати свій сезонний відтінок до вашої осінньої кухні. Особисто я не можу дочекатися, щоб зануритися в деякі з моїх улюблених безглютенових рецептів осені, які дозволять сяяти смакам сезону.

Якщо ви не використовуєте глютен або готуєте для гостей, які є, ви знаєте, як важливо знайти рецепти, які відповідають харчовим потребам без шкоди для смаку. І навіть якщо ви не є суворо вільним від глютену, додавання безглютенових страв може бути чудовим способом змінити ситуацію. Моя колекція осінніх рецептів без глютену розроблена, щоб залучити всіх до столу — без компромісів. Я не обов’язково вільний від глютену, але з друзями, які мають харчову чутливість, я завжди шукаю рецепти, які зможуть сподобатися кожному. Ці варіанти без глютену дозволяють моїм друзям насолоджуватися ароматами осені, не турбуючись про те, що вони пропустять магію сезону.

23 осінні рецепти без глютену, які варто спробувати цього сезону

Незалежно від того, чи плануєте ви легкі вечері, ситні сімейні обіди чи святкові осінні зустрічі, ці безглютенові рецепти допоможуть вам. Попереду ви знайдете суміш солодких і солоних страв, кожну з яких створено, щоб відзначити найкращі смаки осені. Рецепти цієї колекції варіюються від заспокійливих до креативних. Ця колекція покликана запросити есенцію осені на вашу кухню найсмачнішим способом. Тож продовжуйте, додавайте свої улюблені закладки та приймайте сезон з розпростертими обіймами — і ще повніший стіл.

Готові гарбузові бананові кекси

М’які, гострі та неймовірно вологі, ці гарбузові кекси без глютену та безмолочних продуктів — це чудові осінні ласощі, які ви будете прагнути весь сезон.

Беззернова «вівсянка».

Ця вершкова нічна вівсяна каша без глютену — це легкий, поживний сніданок, який забезпечує чудовий смак і заряджає енергією для зайнятих ранків.

Білкові оладки з гарбуза

Наповнені теплими спеціями та великою кількістю білка, ці гарбузові млинці стануть чудовим теплим і ситним початком будь-якого осіннього ранку.

Салат з урожаю капусти

Цей осінній салат зі смаженими кабачками, хрусткими горіхами пекан і кленово-бальзамічною дощею передає найкращі смаки осені в кожному шматочку.

Салат з капусти з яблуком і соусом

Хрусткі яблука, підсмажені горіхи та лимонна заправка надають жвавого хрускоту цьому освіжаючому салату з листової капусти, який ідеально підходить для будь-яких осінніх свят.

Хрусткий салат халумі

Хрусткий, золотистий халумі поєднується зі свіжою зеленню та соковитими цитрусовими для салату, який є одночасно яскравим і ситним. Це миттєва добавка до будь-якої страви.

Салат із смаженої цвітної капусти

Цей салат із смаженої цвітної капусти — це ідеальний баланс теплих спецій, хрусткої консистенції та яскравих смаків — досить ситний гарнір, щоб привернути увагу.

Цей салат з подрібненої капусти та журавлини — це все про хрусткий хрусткий тофу

Хрусткий тофу задає тон терпкій журавлині, солоному арахісу та квітковим травам, які діють над нашаткованою капустою. Крім того, цитрусово-імбирна заправка покриває все ароматною ковдрою, яка зберігає легкість і освіжає.

Салат з нашаткованої капусти «Святкові коштовності» з вінегретом з гірчиці та цибулі-шалот

Масована капуста поєднується з грушами, горгонзолою, радиккіо, гранатом, зацукрованими волоськими горіхами та червоною цибулею для гарніру, який ви не захочете пропустити. Він сповнений осінніх елементів і яскравих кольорів, що робить його ідеальним сезонним салатом.

Кисло-солодка брюссельська капуста

Брюссельська капуста обвуглена до ідеального стану та покрита соусом з яблучного оцту, який є солодким, кислим, трохи гострим і дуже викликає звикання. Фініки надають легку солодкість, щоб врівноважити всю цю оцтову кислинку та надати капусті абсолютного смаку

Цілий смажений гарбуз

Масляний кабачок, хоча ми його любимо, може бути складним для маневрування під час очищення, нарізання та смаження. Але в цьому рецепті ви просто запікаєте все. Коли гарбуз вийде з духовки, розріжте його навпіл і вирушайте в місто з начинкою. Цедра лимона, багато солі, мед, гострий соус, хрусткий нут, козячий сир, всі спеції та кінза. смак

Смажені кабачки Деліката з фетою, мигдалем і травами

Товсті скибочки гарбуза Деліката запікаються в духовці до золотистої скоринки і карамелізуються з кожного краю. Потім кабачки покривають простим лимонним вінегретом і завершують нарізаним мигдалем, вершковим сиром фета та великою кількістю трав.

Курячий суп-тортилья

Зустрічайте головний суп із тортильї. Курячі грудки з кісткою та шкірою варяться в бульйоні, щоб отримати неперевершений смак. Крім того, а багато прянощів приносять заспокійливий ефект, який змусить вас повертатися за новими.

Пряний веганський кукурудзяний суп в одній каструлі

Тут ви отримуєте тепло від смажених поблано та халапеньйо, солодкість від кукурудзи, вершковість від кокосового молока та лише відтінок терпкості від вичавленого соку лайма. Не кажучи вже про те, що насіння кмину, часник і шрірача приносять тепло, щоб усе ідеально закінчилося.

Веганський суп з гарбуза

Цей вершковий веганський кабачковий суп переповнений комфортом. Це здорово і смачно і саме те, що ми хочемо, коли хочемо перезавантажитися

Солодка картопля та чілі з чорних бобів

Цей вегетаріанський перець чилі містить насичену чорну квасолю, вершкову солодку картоплю та вражаючу суміш спецій. Авокадо, сир, кінза, зелена цибуля, лайм і коржики покривають миску шарами смаку та текстури.

Втрата врожаю батату

Наповнений смаженими овочами та сезонними смаками, цей смажений на сковороді хаш із урожаю — це затишне диво на сковороді, ідеальне для осінніх свят.

Вершкова миска з полентою

Сирна вершкова полента випікається за 20 хвилин, а ваші овочі смажаться в духовці з часником і чебрецем. Зірка шоу – сир маскарпоне. Він замінює вершкове масло в поленті, додаючи неперевершеної глибини та вершковості. Доповніть його смаженими овочами, і ви вже на шляху до осінньої смакоти без глютену.

Смажена лазанья з баклажанів

Баклажани нарізані дуже тонкими скибочками, щоб імітувати зовнішній вигляд локшини, а придбана в магазині маринара додає найлегшого підсилення смаку. Все, що вам потрібно зробити, це підрум’янити баклажани, покласти шпинат, пластівці червоного перцю, рікотту, локшину для лазаньї без глютену та повторити. Завершіть розтопленою моцарелою.

Вершкова паста з цукіні

Ці макаронні вироби з баттернат сквош – не що інше, як особливе. Гарбуз смажать до карамелізації, змішують у тонкому соусі з кешью та кидають на нутову локшину. Ця паста схожа на дорослий мак і сир, який достатньо вишуканий, щоб подавати його на вечірці, вечірньому побаченні або як звичайну вечерю в будні.

Курка Тікка Масала в мультиварці

Ми знайшли рішення вашої звички їсти на винос. Цей рецепт легкий, легкий, упакований — я маю на увазі упаковані— зі смаком. Це також блюдо на одній сковороді, оскільки вам не потрібно нічого попередньо пасерувати. Просто кидайте все в контейнер і продовжуйте свій веселий шлях.

Ціла запечена солодка картопля

Ця ціла смажена солодка картопля є ідеальною основою для здорового та ситного сніданку, обіду, перекусу чи вечері з овочами. Ви можете прикрашати їх будь-якими різноманітними начинками, які може створити ваша кулінарна майстерність.

Гарбузовий пиріг без молока та глютену

Солодкий вершковий гарбуз має ідеальне співвідношення осінніх спецій, щоб подарувати вам усе відчуття осені. Крім того, декадентський крем з кеш’ю доповнює цей класичний пиріг зі збитими вершками, який ми всі знаємо та любимо.