Який ти тип новорічної людини? Дехто з нас є любителями вечірок і прагне максимально використати останні кілька годин року. Інші, як і я, з нетерпінням чекають можливості згорнутися калачиком у моїй найзручнішій піжамі з другом, гарною книгою, дружнім домашнім улюбленцем — або, краще, з усіма трьома! — для компанії. Є й інші, які знаходяться десь посередині, незалежно від того, бронюють столик на двох у улюбленому ресторані чи приймають невелику компанію друзів вдома. Незалежно від того, що найкраще описує ваші плани на Новий рік, ми всі можемо погодитися з тим, що є спільна точка зору. Хоча задоволення від святкування наступаючого року є нормою, я сумніваюся, що хтось із нас хоче прокинутися з головним болем, викликаним цукром чи алкоголем. Щоб допомогти нам уникнути поганих настроїв 2025 року, я зібрав свої улюблені здорові рецепти напередодні Нового року.
21 здоровий рецепт на Новий рік
Пам’ятайте: стримування не є метою. Я сподіваюся допомогти вам наповнити вашу тарілку всіма смачними та поживними продуктами, які дозволять вам відсвяткувати свята будь-яким способом, який ви забажаєте, і водночас прокидатися, готові втілити своє бачення 2025 року в реальність. Я знайшов усе: від безалкогольних коктейлів до ситних основних страв і невеликих шматочків, наповнених смаком. Будьте готові до смаколиків без глютену, вегетаріанських страв і додатків, наповнених овочами.
Отже, з надлишком у своїх думках і з радістю спробувати всі поєднання здорової їжі та смаків, давайте зануримося. Будьте готові завершити 2024 рік на високій ноті та побачити новий рік попереду.
М’ятний гранатовий пунш
Гранати — це незнайомий інгредієнт, який я відчайдушно хочу використовувати якнайкраще, коли вони в сезон. Змішування гранатів з ожиною та м’ятою чудово врівноважує кисло-солодкий смак. Повірте мені, коли я скажу, що це буде найкраща версія безпитного мохіто, яку ви коли-небудь куштували.
Солоний коктейль для собак
Технічно цей рецепт був розроблений як коктейль. Але, на щастя, Камілла думала наперед і подумала, що багато хто з нас хотів би зустріти Новий рік із цим напоєм — за винятком горілки. Він освіжає та зволожує, і ви можете пити його, знаючи, що вранці не прокинетеся з похмілля.
Брускетта
Ця дошка для брускетти — це яскрава накладка з хрустких підсмажених скибочок багета з різними свіжими ароматними інгредієнтами, такими як помідори, песто та сезонні фрукти. Ідеально підходить для розваг, він пропонує веселий інтерактивний спосіб насолодитися класичною італійською закускою з різноманітними начинками.
Пікантні мариновані оливки
Ця закуска поєднує в собі яскраву суміш трав, цитрусових і часнику для отримання ароматної страви. Ці оливки, які ідеально підходять для частування або як пікантне доповнення до новорічної вечері, прості у приготуванні та мають середземноморський смак.
Морквяний тост і хумус
Один погляд на яскраво-помаранчевий наліт на цих тостах, і я одразу думаю, що це здорово. На щастя, лише після одного укусу ви зрозумієте, що смак стає наступним. Хрустка, підсмажена закваска служить основою з товстим шаром вершкового хумусу та солодкої та гострої моркви, щоб закінчити все. Доказ того, що здорова їжа ніколи не повинна бути нудною.
Димчастий спред з баклажанів
Баба гануш, але з об’ємом (і це про щось говорить). Якщо ви думаєте, що соуси на основі баклажанів призначені лише для зустрічей у теплу погоду, подумайте ще раз. Коли ваші баклажани будуть приготовані, все, що вам залишилося зробити, це змішати його вершковий смак із найкращою сумішшю спецій і ароматичних речовин (подумайте: копчена паприка, чебрець, часник, тахіні та кмин). Отриманий аромат виходить за межі.
Dips & Crudité Grazing Board
Маючи ситну тарілку зі скоринками на столі, ви зможете здійснити свою мету їсти більше овочів у 2025 році ще до того, як годинник проб’є північ. Одна з багатьох чудових рис цього здорового рецепту напередодні Нового року полягає в тому, що це ситуація, у якій ви можете вибрати собі пригоду. Дотримуйтеся наданого нами шаблону, а потім дозвольте своїм бажанням керувати вами.
Ковбасні свята
Я знаю, про що ви думаєте – м’ясні вироби… здоровий; Ось що цікаво у створенні та перекушуванні на дошці для м’ясних виробів: інгредієнти повністю залежать від вас. Оливки та горіхи забезпечують здорову дозу жиру, а свіжі та сушені фрукти (виноград, інжир і гранат) додають до суміші антиоксидантів. Звідти посипте трохи сиру та в’яленого м’яса, а зверху крекери за бажанням. Смачні, барвисті поєднання обмежені лише вашою уявою.
Спред з гороху та рікотти
З усіх рецептів корисних новорічних страв, які я можу пригадати, цей, мабуть, мій найулюбленіший. чому Спочатку поговоримо про колір. Капуста та горох додають яскравий яскравий зелений відтінок, який бажано посеред зими. Завдяки здоровій дозі рикотти текстура не просто кремова. Нарешті, ця паста може похвалитися прекрасним смаком із змішаними пластівцями мускатного горіха, чорного перцю, лимона та червоного перцю.
Дошка Рікотта з грушами та фісташками, запечена з медом
Схвалена для Instagram і всіх ваших занять у соціальних мережах, ця дошка з рікотти надзвичайно красива. І, на щастя, так просто зібрати. Доклавши мінімум зусиль, ви отримаєте цю закуску з п’яти інгредієнтів на столі за лічені хвилини.
Салат з кабачків і фарро з яблуками, козячим сиром і пеканами
Солоно-солодке поєднання вражаючих інгредієнтів у цьому салаті неперевершене. Фарро — це горіхове, зубчасте зерно, яке ви повинні почати включати у свою кулінарію до 2025 року, статист. Цей салат є ідеальним вихідним пунктом із смаженими в духовці цукіні делікате, гострим козячим сиром, хрусткими яблуками та заправкою. все.
Проста паста з кабачків
Якщо ваша зустріч Нового року — це більше сидяча вечірка, ніж їдальня, це головне. Я завжди вибираю макарони, коли хочу справити враження, не турбуючись про те, чи вийде моя страва. Ці овочеві макарони, навмисно сільські, за своєю суттю недосконалі. Це здоровий рецепт, який досить особливий, щоб вітати в новому році.
Паста з вершковим цукіні
Хоча це може здатися недостатньо особливим, щоб взяти його з собою на зустріч у переддень Нового року, це не просто стара паста. Ця страва кремова, заспокійлива та сирна, але більше того, вона наповнена тонкими смаками завдяки місо та шавлії. Ви першими почули це тут – макарони з нуту захоплюють.
Смажена морква та хумус з червоного перцю
По суті, це правило: коли хумус на столі, вечірка починається. Але якщо ви шукаєте основну страву, яка підніме улюблену закуску для вечірки на наступний рівень, цей корж — ваша відповідь. Підсмажений, обвуглений лаваш поєднується з вершковим і солодким хумусом і свіжими ароматними овочами. Святкування справді не може розпочатися, поки ви не подасте це.
Спрінг Ролс Шрірача Темпе з медом
У цих спринг-ролах є щось таке, що ідеально підходить для новорічної ночі. Можливо, це тому, що я завжди асоціювала їжу з рук зі святами, або тому, що подача вражає. Незважаючи на це, ці білкові булочки на рослинній основі задовольнять будь-який апетит і ідеально підійдуть до склянки шампанського.
Миска солоного шоколадного торта
Цей беззерновий шоколадний пиріг насичений, вологий і декадентський, виготовлений із простих корисних інгредієнтів, якими може насолоджуватися кожен. Ідеально підходить для будь-якої нагоди, але особливо на Новий рік, це смачне ласощі, яке задовольнить вашу тягу до шоколаду, не містить глютену та є дуже смачним.
Запечені яблука з корицею
Того вечора я був на вечері, де хтось подав гострі, солодкі та теплі печені яблука. Хоча презентація була скромною, смак і загальний ефект неможливо передати словами. Загалом дев’ять інгредієнтів (дві води та сіль) роблять його найпростішим післяобідним десертом. І тому, що коли ви працюєте з чимось таким надзвичайно смачним, як яблука, мало що можна покращити.
Безглютеновий цитрусовий пиріг з полуницею та кокосовим кремом з кардамону
Коли справа доходить до здорових новорічних рецептів, цей десерт буквально захоплює торт. Рецепт являє собою елегантний йогуртовий пиріг, який поєднує мигдальне борошно та безглютеновий AP, щоб створити пухнасту солодкість, схожу на хмаринку. Це твіст GF, який досі залишається мрійливим і декадентським.
Веганські брауні без глютену
Через їхню сільську скромну подачу брауні, можливо, не асоціюється з цим блискучим святом. Але… тут ви помиляєтеся. Коли годинник б’є північ, а гості випивають кілька келихів шампанського, ніщо не вгамує бажання чогось солодкого, як шоколадне брауні. А оскільки вони не містять глютену та молочних продуктів, ними може насолоджуватися кожен.
Здорове вівсяне печиво
Це здорове вівсяне печиво є одним із моїх улюблених перекусів о 15:00, але його краса полягає в його універсальності. Дійсно, ви можете насолоджуватися ними майже в будь-який час доби та з будь-якої нагоди, включно з новорічною ніччю. Насолоджуйтесь хрусткою консистенцією печива завдяки суміші родзинок, чорного шоколаду, волоських горіхів, кокосової стружки та вівса. Правильно, вони пропонують усе.
Здоровий Крамбл
Думаєте, ви не можете насолодитися яблуками минулого листопада? Подумайте ще раз, мої друзі. Хоча гарбузові спеції створюють виразні осінні настрої, ви маєте мій дозвіл пекти цей крамбл всю зиму. Він досить гострий, хрусткий і просто солодкий.
