У зеленому вулканічному високогір’ї Комотаї в кенійській Рифтовій долині такі фермери, як Саймон Мачарія, вирощують каву на невеликих плантаціях, усіяних схилами.
Разом з іншими фермерами пан. Мачарія привозить мішки зі своїми світло-червоними кавовими вишнями на місцевий переробний завод, де їх зважують і висушують.
Машина видаляє червоне лушпиння, а бліді боби всередині промиваються та запускаються вздовж бетонних каналів, потрапляючи на ряди сушильних платформ, які підмітають долину.
Тут працівники сортують зерна за найвищими сортами, призначеними для європейських кав’ярень.
«Тут ми називаємо коричневе чорне золото», — сказав пан. Мачарія, господарство якого займає 2,5 га (шість соток).
Тут вирощують кавові зерна Kenya AA, які отримали нагороди в усьому світі за високу якість, насиченість, глибокі аромати та фруктовий смак.
Після збору боби необхідно очистити від ягід, а потім висушити [Kate Stanworth]
Ця культура була частиною цих зелених високогір’їв з кінця 1890-х років, коли її завезли британські колоніальні поселенці.
Зараз регіон славиться унікальною кавою преміум-класу.
Вирощування ягід трудомістке – збір, обрізка, прополка, обприскування, удобрення та транспортування врожаю.
«Кава вимагає повної концентрації, особливо коли вона починає цвісти», — сказав пан. Мачарія.
«З цього моменту і до того дня, коли ви збираєтеся збирати врожай — ці шість місяців — ваша повна зайнятість на фермі».
Кавове дерево — це величезна інвестиція для фермерів, які обмежені в грошових коштах, оскільки для дозрівання плодів може знадобитися чотири роки.
Ціна однієї чашки кави в шикарному європейському кафе, як правило, становить 4 долари (3,20 фунта стерлінгів), підкреслює різку різницю в порівнянні з заробітками багатьох кав’ярень у Кенії, які заробляють лише 2,30 долара на день.
Едіта Мвангі, яка збирає кавові вишні на червоноземному схилі з видом на переробний завод, підтверджує це.
“Вони не знають, від якої бідності ми страждаємо. Щоб вижити, потрібно боротися день і ніч”, – сказав він.
Маючи на своєму утриманні чотирьох дітей, пані Мвангі працює шість днів на тиждень, заробляючи приблизно 1,40 долара на день.
Йому доводиться йти 5 кілометрів (три милі), щоб дістатися до ферми, де він працює.
Денна зарплата більшості працівників кенійської кави менша, ніж ціна чашки кави в Європі [Kate Stanworth]
Фермери вважають, що система торгівлі між Кенією та Європою – найбільшим у світі ринком кави – була налаштована проти них протягом багатьох років.
Але тепер нависла нова загроза, яка ставить під загрозу здатність фермерів заробляти на життя – зміна клімату.
Кавові дерева надзвичайно чутливі до невеликих перепадів температур і погодних умов.
Їм також потрібні певні кліматичні умови, такі як волога температура та рясні дощі, щоб рости.
«Зміна клімату є великою проблемою для наших виробників кави», — каже Джон Мурігі, президент кавового товариства Komothai, яке представляє 8000 виробників кави, таких як Mr. Мачарія.
Низькі температури та непостійні опади мають руйнівний вплив на ніжні рослини кави, сказав пан. Мурігі.
У результаті «виробництво кави в останні роки скоротилося».
Він додав, що зміна клімату посилює поширення хвороб на рослинах кави.
пан Мурігі сказав, що відбулося значне збільшення числа мінувальників кавового листя, жуків, які харчуються листям кави, і хвороби кавових ягід, руйнівної грибкової хвороби, яка може знищити понад 80% посівів.
Щоб впоратися зі зростанням спалахів, фермери вдаються до використання гербіцидів та інсектицидів, які в довгостроковій перспективі можуть погіршити якість ґрунту, а також становлять ризик для здоров’я.
Фермери використовують небезпечні гербіциди, такі як Раундап, який містить гліфосат, який, як відомо, викликає рак (заборонений у деяких європейських країнах), щоб забезпечити хороший урожай.
Рада з засобів боротьби зі шкідниками Кенії (PCPB), яка відповідає за регулювання використання цих продуктів, не відповіла на запит ВВС про коментарі.
Зібрану квасолю миють і сушать біля ферми [Kate Stanworth]
Для виробництва однієї чашки кави може знадобитися до 140 літрів води, включаючи воду для росту рослин.
Але в родючій Рифтовій долині Кенії високі температури та зміна режиму опадів призводять до зменшення запасів води для виробників кави.
Фермер Джозеф Кімані розповів BBC, що «рівень річки сильно впав» через непостійні погодні умови, такі як періоди посухи та сильні опади.
За його словами, через відсутність дощів фермери змушені використовувати більше річкової води.
Але ця підвищена залежність від річкової води через відсутність опадів може ще більше погіршити і без того обмежене водопостачання.
Поки пан Мурігі визнає збільшення використання води фермерами, які вирощують каву, але заперечує, що це є причиною висихання річки.
Однак, оскільки в цьому регіоні працюють 23 кавові компанії, очевидно, що значна кількість води використовується в процесі вирощування кави в окрузі Кіамбу.
Історія Комотії не унікальна. З підвищенням глобальних температур і посухою хорошу каву буде важко вирощувати в усіх частинах світу.
Після того, як боби висушені, їх зазвичай екстрагують для подальшої обробки [Kate Stanworth]
Каву можна вирощувати лише в «кавовій зоні» — тропічних регіонах по всьому світу на висоті від 1000 до 2000 метрів.
В останні роки зміна клімату призвела до дефіциту світових запасів кави та зростання цін на каву через посуху та неврожай у багатьох ключових країнах-виробниках кави, таких як Бразилія та В’єтнам.
Опитування Fairtrade International, організації, що стоїть за етикетками Fairtrade, показало, що 93% кенійських виробників кави вже відчувають наслідки зміни клімату.
Кавова індустрія в Кенії є основним джерелом зайнятості, забезпечуючи роботою приблизно 150 000 людей.
Щоб захистити галузь, виробники кави в таких районах, як Комотай, експериментують із методами адаптації до клімату, наприклад, висаджують дерева, щоб створити додаткову тінь для рослин кави.
пан Мурігі сказав, що тільки через вирішення кліматичних та економічних проблем, з якими стикаються кенійські фермери кави, вони можуть мати стабільне майбутнє.
Однак такі виробники кави, як Mr. Мачарія песимістично дивиться на майбутнє галузі.
«Я не думаю, що зараз жоден батько хоче, щоб його дитина вирощувала тут каву», — сказав він.
Джон Мурігі стурбований впливом зміни клімату на фермерів, яких він представляє [Kate Stanworth]
Вас також може зацікавити:
[Getty Images/BBC]
Перейти до BBCAfrica.com більше новин з африканського континенту.
Слідкуйте за нами в Twitter @BBCAfricaу Facebook за адресою BBC Африка або в Instagram за адресою bbcafrica
&w=120&resize=120,86&ssl=1)
