Як приготувати трав’яні настоянки з сушених трав

Однією з перших трав’яних саморобок, яку я навчився робити, були настоянки. Наша сім’я покладалася на такі прості рецепти, як ця настоянка ромашки, для релаксації (і метушливих дітей!). Однак я зрозумів, що може бути корисним надати деякі загальні інструкції щодо того, як самостійно готувати лікарські трав’яні настоянки.

Все, що вам потрібно, це рослинний матеріал, баночка та спирт, щоб приготувати свій власний лікарський засіб. Так що ж таке настоянка? На відміну від трав’яного чаю, настоянка використовує спирт для вилучення рослинних речовин у рідкий концентрат. Вони зберігаються стабільними завдяки користі для здоров’я трави в концентрованій формі.

При правильному приготуванні та зберіганні спиртові настоянки зберігаються роками. Це чудово, коли сім’я хворіє, і вам потрібно щось швидко схопити без зайвих суєт. Я зберігаю достатньо настоянок для своїх дітей. Ви навіть можете використовувати їх зовнішньо (в тому числі для маленьких дітей) для швидкого позбавлення від типових проблем.

Якщо ви коли-небудь купували настоянки в магазині або в Інтернеті, я рекомендую вам спробувати зробити їх самостійно. Вони дуже дешеві, і їх можна зробити за лічені хвилини! Настоянки є чудовим доповненням до будь-якої домашньої аптеки.

Настоянки без спирту

У деяких місцях продають так звані «безспиртові настоянки». Це може ввести в оману, тому що настоянку можна приготувати тільки на спиртовій основі. Якщо ви хочете відмовитися від алкоголю, то рослинні гліцериди, виготовлені з гліцерином, є хорошим вибором. Ці трав’яні екстракти не такі сильні та не зберігаються так довго, як справжня настойка, але вони є хорошою альтернативою. Ось що насправді являють собою ці «безспиртові настоянки».

Гліцерин від природи дуже солодкий, тому зазвичай він подобається дітям!

Ще один варіант – приготувати трав’яний оцет. Замість спирту використовуйте оцет як розчинник. Знову ж таки, він не витягує з рослин ті самі хімічні компоненти, що й алкоголь, але він працюватиме.

Деякі джерела говорять, що настоянку потрібно залити гарячою водою і дати спочатку випаруватися спирту. Однак дослідження показують, що таким чином випаровується лише близько 15% алкоголю, і в процесі ви втрачаєте цінні леткі масла. Якщо ви хочете відмовитися від алкоголю, краще приготувати рослинний гліцерит або оцет.

Засоби для приготування настоянки

Для приготування настоянки знадобляться такі продукти:

• Прозора скляна банка (розміром не менше півлітра) з кришкою
• Споживаний алкоголь, такий як горілка або ром – не менше 80 доказів
• Трави на вибір

Як приготувати настоянку

Спочатку виберіть, які трави ви плануєте використовувати. Це одні з моїх улюблених настоянок. Також можна пофарбувати лише одну траву, наприклад, м’яту або календулу.

Як застосовувати настоянки трав

Що ви з нею робите, отримавши настоянку? Якщо ви використовуєте простий спосіб приготування настоянки, то загальна кількість для дорослих становить від 1/2 до 1 чайної ложки до трьох разів на день. Зазвичай я даю дітям від 1/4 до 1/3 дози для дорослих.

Якщо використовувати більш точні способи приготування настоянки, то дозування залежить від використовуваної трави і людини, яка її приймає. Це те, про що вам слід проконсультуватися з травником для вашої конкретної ситуації (або шукати авторитетні ресурси).

Ви також можете використовувати настоянки місцево як мастило (наприклад, для хворих м’язів). Коли мої діти були маленькими, я капав їм на животики кілька крапель травної настойки, щоб допомогти при газах і кольках. Вони поглинаються шкірою і можуть надавати багато тих самих переваг для здоров’я. Занадто багато може висушити, оскільки це алкоголь!

Кому можна використовувати настоянку?

На відміну від безрецептурних ліків, рослинні ліки не призначені для всіх. Взагалі, настоянки можуть бути безпечними для будь-якого віку і навіть під час вагітності та годування груддю. Тим не менш, це залежить від використовуваної трави, кількості та для чого вона використовується.

Ніжні трави, такі як бузина, імбир і меліса, мають набагато ширший захист, ніж такі трави, як анемона, яка може бути токсичною у великих дозах. В основному безпечні гіркі речовини, такі як кульбаба, допомагають стимулювати травлення, а бузина підтримує імунну систему. Обов’язково досліджуйте траву, яку ви хочете використовувати заздалегідь, щоб переконатися, що вона безпечна для вас (або ваших дітей).

Нижче я включив кілька рецептів із звичайними травами, які є чудовим вибором для більшості людей, щоб почати. Я не надаю (і не можу) давати медичних порад, тому обов’язково проконсультуйтеся з постачальником природних медичних послуг, перш ніж почати приймати нову добавку.

Де знайти інгредієнти

Свій двір! Але насправді для приготування настоянок можна використовувати рослини зі свого городу чи навіть присадибні «бур’яни». Я також купував трави в надійних джерелах в Інтернеті, таких як Mountain Rose Herbs або Starwest Botanicals. Якщо ви шукаєте їжу для рослин, переконайтеся, що ви правильно їх ідентифікували перед використанням. Ось як сушити трави.

Алкоголь досить легко знайти в будь-якому гастрономі або магазині алкогольних напоїв. Знайти органічний алкоголь важче, але в Інтернеті є кілька хороших джерел. Тут можна отримати органічний алкоголь.

Тоді все, що вам знадобиться, це скляна банка (наприклад, банка Мейсона) і скляна пляшка для зберігання готової настойки.

Який спирт краще для настоянок?

Зерновий алкоголь є загальним вибором, але ви також можете знайти беззернові варіанти, такі як картопляна горілка. Для більшості настоянок я використовую 80-пробний спирт, наприклад чисту горілку. Спирт високої стійкості (наприклад, 190-пробний Everclear) також дуже корисний.

Свіжі трави мають вищий вміст води і можуть швидше розщеплюватися в спирті з міцністю нижче 80. Оскільки 190-пробний спирт містить 95% спирту, ви також можете змішувати його з дистильованою водою в різних пропорціях, щоб отримати певний відсоток алкоголю. Певні трави або частини рослин найкраще екстрагувати з різним відсотком спирту. Чистий 190-пробний спирт чудово підходить для вилучення летких масел і смол.

Але для простоти я дав інструкції, як використовувати простий або популярний метод!

Ви коли-небудь самі робили трав’яні настоянки? Які ваші улюблені? Поділіться нижче!