Відмінна оливкова олія незаймана вже давно стала її репутацією продуктів харчування, що сприяє здоров’ю.
Маючи передбачувану користь для здоров’я серця та протизапальних властивостей, часто рекомендується як основна дієта харчування.
Насправді надзвичайно оливкова олія – це ключова частина середземноморської дієти, яку звіт про News & World США протягом багатьох років займається найздоровішою дієтою (1, 2).
Однак відмінна оливкова олія дійсно корисна для здоров’я, як вважається? Давайте вивчимо.
Історія EVOO та здоров’я
Відмінна оливкова олія незайманої є основним джерелом жиру в середземноморській дієті. Оливкові дерева вже давно є основним джерелом їжі та поживних речовин у цій області (3).
Сьогодні оливкова олія продовжує надавати корисні овочеві сполуки та щоденні калорії людям, які здійснюють цю схему харчування, яка багата фруктами, овочами, цільними зернами, бобовими, горіхами з помірним споживанням риби, птиці та молочних продуктів. (4).
Ця олія є багатим джерелом мононенасичених жирних кислот (MUFA). Ці жири можуть покращити здоров’я серця, покращуючи холестерин та зниження запалення (5, 23).
Він також містить трав’яні стероли (6). Вони можуть допомогти виключити поглинання холестерину в кишечнику та нижній ЛПНЩ (“поганий” холестерин) (7). Муфас і стеролі – це більшість цієї олії. Однак менші деталі, такі як антиоксидантні поліфеноли, можуть бути більш відповідальними за користь для здоров’я (1).
Поліфеноли можуть відігравати певну роль у запобіганні високого артеріального тиску, інсультів та інфарктів (8). Вони також можуть впливати на те, як експресуються гени, що впливають на фактори запалення та окислювальний стрес при серцево -судинних захворюваннях (8).
Таким чином, споживання надзвичайно дівочої оливкової олії регулярно, особливо як частина дієти середземноморського стилю (1), асоціюється з:
- Здоров’я серця: Це може підтримувати здоров’я серця, покращуючи функції судин, збільшуючи хороший холестерин, знижуючи поганий холестерин та зменшене запалення. Це також може допомогти запобігти згустку крові, зупинивши тромбоцити.
- Нижчий артеріальний тиск: Поліфеноли у відмінній оливковій олії незайманої оливки можуть знизити артеріальний тиск. Вони можуть це зробити, розслабляючи судини та впливаючи на гени артеріального тиску.
- Зниження запалення: Ця нафта зменшує запалення. Це робить це, зменшуючи білки та хімічні речовини, які його викликають.
- Метаболічне здоров’я: Поліфеноли можуть покращити метаболізм вуглеводів. Це може знизити ризик діабету 2 типу та допомогти при рівні ваги та холестерину.
- Здоров’я мозку: Поліфеноли у відмінній оливковій олії незайманої оливки можуть знизити ризик виникнення хвороби Альцгеймера за рахунок зменшення окисного стресу та підтримки функції мозку.
- Здоров’я кишечника: Поліфеноли у відмінній оливковій олії незайманої оливки можуть покращити здоров’я кишечника. Вони можуть змінити мікробну кишечник, посилювати кишковий імунітет та збільшити хороші бактерії. Його сполуки також мають антимікробні властивості, які можуть допомогти боротися з шкідливими бактеріями та вірусами.
- Профілактика раку: Відмінна оливкова олія незайманої може знизити ризик раку. Його поліфеноли можуть впливати на гени, пов’язані з раком, забезпечуючи захисні ефекти.
Що говорить дослідження
Серцево -судинні переваги для здоров’я
Відмінна оливкова олія незайманої оливки може допомогти запобігти та керувати різними умовами. Однак багато досліджень були зосереджені на потенційних перевагах здоров’я серця.
Основне дослідження, тест 2018 року, вивчало понад 7000 людей з високим ризиком проблем з серцем (9).
Він побачив, що середземноморська дієта з чудовою оливковою олією або горіхами незайманої оливкової (9).
Парадоксально, але в тестовому прогнозуванні відмінна оливкова олія незайманої оливкової олії мало впливає на рівень ЛПНЩ (9). “Хоча деякі конкретні дослідження можуть вступити в конфлікт. Я, як правило, вважаю, що існує хороші дослідження для підтримки переваг зменшення ЛПНЩ від оливкової олії”, – каже дієтолог MyFitnessPal Katherine Basbaum (17).
Але, що важливо, це може допомогти запобігти ЛПНЩ проходити поганий хімічний процес, який називається окисленням (10).
Окислення ЛПНЩ є ключовим фактором накопичення артерій (атеросклероз), важливим фактором серцево -судинного здоров’я (10).
Огляд 2022 року ще більше підкреслив ключову роль оливкової олії додаткової діви в середземноморському раціоні та здоров’ю серця. Здорові жири та антиоксиданти поліфенол можуть допомогти задовольнити щоденні потреби базальної жирної кислоти та антиоксидантів (1). Вони важливі для серцево -судинного процвітання (1).
Однак Деякі дослідження свідчать про те, що споживання більш надзвичайної оливкової олії незавно не завжди краще.
У 2024 році випробування в Журнал Американського союзу серця Випробувано високо (4 столові ложки супу/добу) проти низького споживання оливкової олії з низьким рівнем чудової оливкової олії (1 столова ложка/день) у раціоні на основі їжі. Вивчає наслідки здоров’я здоров’я (11).
Обидві дієти покращували здоров’я серця порівняно з тим, що зазвичай їли люди. Однак менша дієта з оливковою олією здавалася кращою при зниженні поганого холестерину (ЛПНЩ), хоча різниця була невеликою (11).
Виходячи з їх висновків, дослідники заявили Переваги середземноморської дієти можуть не надходити з оливкової олії. (11.). Але дослідження має обмеження, тому потрібно більше досліджень.
На дієті з низьким вмістом оливкової олії більшість жирів походили з цільної їжі. Сюди входили авокадо, горіхи, насіння та оливки. Це означало, що в дієті було більше волокон та необроблені хімічні речовини рослин (11).
Ці “неушкоджені” поживні речовини з цільної їжі можуть допомогти більш ефективно знизити холестерин ЛПНЩ, але оливкова олія продовжує підтримувати здоров’я серця (11).
Вам також подобається вам сподобатися
Чи є рослинне масло погане для вашого здоров’я?
Роль EVOO у збалансованому харчуванні
Розуміння того, як оливкова олія додаткової діви відповідає вашому раціону, має важливе значення для максимальної потенційної користі для здоров’я.
Шукайте оливкову олію “позапержина”, яка менш оброблена і містить більше антиоксидантів, ніж звичайна оливкова олія (12).
Для переваг люди зазвичай додають у свою їжу від 4 до 4 столових ложок чудової оливкової олії незайманої оливкової олії. Це вважається безпечним, ефективним та добре переноситься більшістю дорослих (1).
Але оливкова олія має високу калорійність. Вживання в їжу більше калорій, ніж щодня потребує вашого тіла, може сприяти небажаному збільшенню ваги.
Отже, Більшість людей, можливо, захочуть обмежити свій набір на 1 до 2 столових ложокЯкщо медичний професіонал не радить по -різному.
Крім того, хоча це, мабуть, допомагає, відмінна оливкова олія незайманої оливки – це не єдина причина для користі для здоров’я Середземномор’я. Як уже згадувалося, Whole Foods забезпечує дієтичні волокна та інші поживні речовини, які не зустрічаються в оливковій олії.
Тож важливо враховувати загальний баланс якості та дієти, додаючи чудову оливкову олію незайманої оливкової олії у свій розпорядок дня.
Обмін високо обробленими жирами для здорових жирів
Поширена рекомендація полягає в обмеженні насичених жирів у вашому раціоні, змінюючи здорові джерела жиру, такі як оливкова олія екстра -діви.
Організації охорони здоров’я все ще кажуть, що вони обмежують насичені жири у вашому раціоні. Але дослідження починає показувати більш тонкий погляд, і офіційні вказівки незабаром можуть змінитися (13, 18). Вплив насиченого жиру на здоров’я серця може більше залежати від якості вашого раціону та конкретних джерел цих жирів. (13).
Справа в тому, що не всі джерела насиченого жиру за своєю суттю нездорові. Наприклад, яйця та не визначене кокосове масло -це низько оброблені джерела насиченого жиру, багаті поживними речовинами і можуть забезпечити користь для здоров’я (14: 15).
Насичений жир, ніж перероблена їжа, може бути гіршою, ніж ціла їжа, оскільки вона вдосконалена і часто постачається з нездоровими інгредієнтами (19). До них належать велика кількість додавання цукру, солі та інших харчових добавок (19, 20).
З іншого боку, ненасичені жири, як правило, вважають здоровішими. Однак обробка та опалення можуть завдати їм шкоди, створюючи шкідливі сполуки (21, 22). Рінтовані спори та рослинні олії, які часто зустрічаються в переробленій та смаженій їжі, є первинними прикладами (21, 22).
Таким чином, замість того, щоб зосередитись виключно на зменшенні споживання насиченого жиру, заміни жиру та смаженої їжі на цілі продукти можуть бути кориснішими (13).
Також важливо не замінювати насичені жири у своєму раціоні витонченими вуглеводами, такими як борошно, виготовлені їжею, оскільки це може бути гірше для здоров’я серця (13).
Нарешті, хоча обговорення насиченого жиру триває, вся їжа їжі, ймовірно, становитиме різні ризики для здоров’я жирів у надзвичайно обробленій та смаженій їжі (16), таких як:
- Перероблене м’ясо
- Курка та французька картопля
- Придбаний у магазині чіпсів, сухарів та випічки
Тому подумайте про заміну їх високоякісними джерелами жирів, включаючи тиск холодом, мало оброблених олій та цільних продуктів, таких як:
- Відмінна дівоча оливкова олія
- Горіхи
- Насіння
- Авокадо
- Жирна риба
Підсумок
Велика оливкова олія незаймана багата здоровими жирами та антиоксидантами.
Він отримує користь від здоров’я, особливо коли він є частиною збалансованої дієти і замінює нездорові жири, наприклад, у надмірно обробленій їжі.
Але помірність залишається важливою. Споживання багатьох оливкових масел, схоже, не пропонує додаткових переваг і може сприяти надмірному споживанні калорій.
Потрібно більше досліджень, особливо в конкретних результатах здоров’я. Однак споживання чудової оливкової олії незайманої оливки як частини багатих овочевою дієтою, наприклад, середземноморською дієтою, є розумним вибором для запобігання здоров’я та захворювань.
Суспензія – це надзвичайно дівоча оливкова олія, яка справді є здоровою їжею? вперше з’явився в блозі MyFitnessPal.
&w=120&resize=120,86&ssl=1)
