Легкий тайський майданчик – прекрасний безлад

Поки я досі не маю задоволення відвідувати Таїланд (це високо в моєму списку!), Я великий шанувальник їх національної страви: Pad Thai. Якщо у вас ніколи не є, це страва з нарізаною посудом, в якій зазвичай є креветки, яєць, паростки квасолі та змішування з рисом, змішані в солодкому і солоному соусі і закінчують подрібненим арахісом і свіжим вапном. Традиційний тайський Pad Thai має багато різних смаків, які трапляються стільки ароматів! Це, мабуть, один з моїх найкращих комфортів їжі!

Цей рецепт тайського колодки не особливо автентичний, але він смачний і надзвичайно простий для будь -якого приготованого будинку робити близько 30 хвилин (або менше).

Пов’язаний: Якщо ви любите вечері з креветками, то спробуйте креветки Scampi або Ceviche.

Інгредієнти

• Макарони
• Червоний перець
• Проростка
• Часниковий
• Креветки – я використовую варені креветки
• Яйце
• Кунжутна олія
• Оцет
• Соус
• Соєвий соус
• Кетчуп
• Коричневий цукор
• Пластівці червоного перцю

Ви також захочете подавати свіжі снаряди, арахіс, вапняні клини та зелену цибулю.

Інструкції

Почніть з приготування макаронних виробів з рису. Кип’ятіть достатньо води в каструлі для макаронних виробів, щоб легко насолодитися. Як тільки вода потрапляє в кипіння, вийміть з вогню. Додайте макарони з рисом і накрийте на 10-12 хвилин. Злити перед додаванням смаженого.

Потім приготуйте соус. У невеликій мисці з’єднайте оцет з рису, рибного соусу, соєвого соусу, кетчупу, коричневого цукру та пластівців червоного перцю. Перемішайте, поки цукор не розчиняється.

Знищіть креветки. Якщо потрібно, вийміть хвости та девейн. Іноді приготовані креветки вже будуть взяті. Наріжте перець. Часник. Якщо ви використовуєте консервовані паростки квасолі, злийте з рідини.

У великій каструлі або воку нагрійте кунжутне масло до середньої високої температури. Змішайте перець на кілька хвилин і повинні надути. Потім додайте креветки, паростки квасолі і часник. Готуйте ще дві хвилини. Натисніть все до одного кінця каструлі і трохи поверніть нагрівання до середини. Додайте яйце і перемішайте для боротьби, потім змішайте інші інгредієнти до яйця.

Додайте макарони і налийте тайський соус на все. Змішайте сковороду, щоб все було покрите в соусі і тепло. Я використовую щипці, щоб легко викинути все. Для подачі зверху подрібненою коріандром, зеленою цибулею та арахісом. Просуньте трохи свіжого соку лайма на все.

Примітки та заміни

• Ви можете замінити креветки в цьому рецепті інших білків, таких як додатковий стабільний тофу або курка. Або ви можете залишити його повністю на більше, ніж турбулентність тарілки.
• Щоб зробити цю панель тайською більш автентичною рецептом, використовуйте сік тамаринда, іноді їх називають тамариндською водою або навіть пастою тамаринда, яку іноді називають концентрацією тамаринда. Мені важко знайти ці інгредієнти в продуктових магазинах, які я зазвичай купую, тому я, як правило, дотримуюся цієї менш традиційної, але все ще надзвичайно смачної версії кетчупу. 😉
• Можна замінити коричневий цукор на цукор долоні.
• Найкращий спосіб розморожувати замерзлі креветки – помістити запечатаний мішок у холодильнику однієї ночі.
• Якщо у вас або члена сім’ї чутливість яйця, ви можете пропустити яйце в цьому рецепті. Без цього все ще чудово!
• Зберігайте будь -які залишки в герметичній ємності в холодильнику до трьох днів. Коли перегортається тайською, я розмістию його на мікрохвильовій пластині, накрийте мокрою серветкою, а потім мікрохвильову піч 45 секунд до хвилини. Мокра серветка допоможе уберегти макарони від сухих.

Більше рецептів, натхнених тайською та тайською