Чи може Ідліс викликати рак? Які поліетиленові листя для пареної Карнатака заборонено? – FirstPost

Ідлі вважається одним із найздоровіших варіантів для індіанців.

Це легко перетравити і не потребує нафти або спецій для підготовки.

Однак якщо вони роблять так, як це роблять деякі ресторани та продавці, той самий IDLI може бути небезпечним або навіть спричинити рак, повідомляє відділ безпеки харчових продуктів Карнатака.

Давайте подивимось.

Фактори, що викликають рак у IDLI

Близько 500 зразків IDLIS, виготовлених приблизно в 251 готелях, а продавців доріг були зібрані службовцями охорони здоров’я в Бангалорі.

Згідно з лабораторним аналізом, 51 з цих зразків вважалося небезпечним.

Згідно з повідомленнями, вони містили канцерогенні речовини, що дозволяє припустити, що споживачі можуть розвинути рак.

Результати решти сотень зразків ще тривають.

Пластик у виробничому ідлі

Після виявлення заражених зразків чиновники охорони здоров’я перевіряли методи підготовки готелів та продавців, де були виготовлені ці Ідліс.

Традиційно тісто idli традиційно розкидається на свіжих бавовняних тканинах, які потім розміщуються в ідлі та пароплаві.

Однак багато вуличних готелів та доріг зараз використовують пластикові листи замість бавовни.

Влада стверджує, що ці пластмаси виробляють хімічні речовини, деякі з яких можуть бути канцерогенними, коли вони постійно нагріваються.

Згідно Індійські часиБагато пластикових листів містять хімічні речовини, такі як бісфенол А (BPA), фталати та інші хімічні речовини ендокринного розладу, які можуть бути вбиті в їжу при нагріванні.

Він вивільняє токсини та мікропластики, які накопичуються в організмі з часом, збільшуючи ризик раку, особливо раку молочної залози та простати.

Ці хімічні речовини також пов’язані з гормональними дисбалансами та метаболічними порушеннями.

Дотримуючись результатів інших зразків, влада заявила, що може вказувати на те, що використання пластику в харчовій справі буде повністю заборонено.

Читайте також: Любов їжу їжі? Як його пластикова упаковка може приділити вашому серцю важкий час

Заборона вживання пластику в харчовій промисловості

Міністр охорони здоров’я Карнатака Дінеш Гунду Рао заявив, що 52 готелі по всій державі використовують листя поліетилену для підготовки IDLIS.

За його словами, використання поліетилену, особливо дрібного листя, підвищує серйозні ризики для здоров’я, оскільки воно є канцерогенним.

“Пластик – це канцерогенний матеріал, який може виключити їжу, що робить її небезпечною для споживання. Ця практика заборонена, і ми вживали заходів проти тих, хто бере участь, накладаючи штрафи та гарантуючи, що ця практика була перервана”, – сказав Рао.

Він додав: “Якщо хтось продовжує користуватися ним, громадськість повинна згадати це владі”.

Цей крок є частиною ініціативи більш широкої держави щодо підтримки правил безпеки харчових продуктів.

“Ми тренуємо як харчову промисловість, так і споживачі для небезпеки використання канцерогенних матеріалів у кулінарії”, – сказав Рао.

Президент Союзу готелю, ПК Рао, зіткнувся з побоюванням щодо використання небезпечних пластмас для приготування їжі готелями.

Повідомлений News18 Як він каже, “немає відомих готелів, які використовують пластикові обкладинки в підготовці Ідлі. Ми вже попередили всі готелі проти цієї практики”.

Не перший раз

Уряд Карнатака вирішив на початку цього місяця припинити розповсюдження програми в полудень з барів арахісового чікі до уряду та шкіл.

Цей крок був введений у відповідь на запитання щодо вмісту безпеки та харчування цих захоплень, які пропонувались як замінник яєць.

У замовленнях 17 лютого описується різні проблеми з чікісом, такими як значна кількість вуглеводів та ненасичених жирів, а також проблеми із зберіганням та якістю.

Близько 5,5 мільйонів студентів у Карнатаці отримують переваги в обідній програмі, і близько 30 % з них вибирають банани або чікіс як заміну вибору продуктів харчування. Фонд Azim Premji надав підтримку у співпраці з державною підтримкою розподілу яєць, бананами та чікісом у школах.

У 2024 році уряд штату заборонив фактор харчових барвників, Rhodamine-B, який широко використовується в таких стравах, як маньчжурійська та бавовна Гобі.

“Ми зробили спеціальний маршрут на маньчжурійській пластині Гобі і виявили, що шкідливий родамін-β використовується для виготовлення пластини. Це забарвлюючий агент, небезпечний для здоров’я, і ​​ми вирішили заборонити його користуватися. Не слідкуючи за урядом, Рао.

Він забороняє використовувати штучний колір у кебабі, виробленому з рибою, птицею та овочами по всій державі минулого року минулого року.

“Використання таких добавок заборонено в законах про безпеку та стандарти безпеки харчових продуктів у 2006 році та стандарти безпеки та харчових продуктів (продукти харчування, стандарти та харчові добавки) у 2011 році, оскільки вони створюють серйозні ризики для здоров’я для споживачів. Вегетаріанські шашлики “, – сказав клас.

Порушення правил призводить до мінімального ув’язнення на сім років або довічного покарання та штрафу до 10 рублів відповідно до статті 59 закону.

Притоку від агентств