У цей дощ у більшості місць жоден овоч не доступний для споживачів нижче 40 ₹/кг. Навіть якщо існує великий розрив між тим, що отримують фермери, і тим, що платять споживачі, виробники все одно задоволені, оскільки вважають, що поточні високі ставки можуть бути постійними, за винятком кількох сезонних овочів.
Низка факторів, у тому числі краще управління поставками великими фермерами, які мають переваги холодильних установок, призводять до зміни цін на овочі. На відміну від раніше, коли він коливався залежно від погоди та попиту, тепер серед овочівників з’явилася нова впевненість і обізнаність.
«Добре, що ціни на овочі зараз високі, оскільки уряд ніколи не оголошує їхні ціни, на відміну від рису, пшениці, кукурудзи та бобових», — сказав Анкіт, щодня займається сільським господарством на березі Ямуни в районі Гаутам Будда Нагар. Прадеш.
Що таке «гарна ціна»?
Посилаючись на мінімальну ціну підтримки (MSP), яку оголошує уряд на продовольче зерно, він сказав, що виробники овочів беруть на себе більше ризиків, оскільки вони залежать від ринкових ставок і тому заслуговують на «хорошу ціну». На запитання, що таке «хороша ціна», він не зміг пояснити, хоча висловив задоволення поточними цінами.
Шрі Рам Сінгх, голова Кріші Вігян Кендра з Мірзапура в штаті Уттар-Прадеш, сказав, що дрібні фермери вирощують овочі, які можна зібрати за 60 днів, головним чином тому, що їм потрібні готівка, і тому вони не можуть переключитися на інші культури. Сінгх сказав, що ціни на сільськогосподарські культури також вплинуть на поточні ціни на овочі, але ціни можуть знизитися після закінчення сезону дощів і покращення поставок.
«Влітку були зафіксовані дуже високі температури, що вплинуло на врожай деяких овочів. Це могло бути причиною нижчої ставки», — сказав Сінгх. Мірзапур славиться зеленим горошком, помідорами, перцем чилі та гарбузом. Фермери зазвичай отримують 15 ₹/кг за овоч, який продають споживачам за 40 ₹/кг, додав він.
Однак деякі експерти зазначили, що оскільки великі фермери можуть прийняти рішення про перехід на інші культури на основі рентабельності овочів, а поставки залежать від цих фермерів, ринкові ціни на овочі відповідають цінам на інші культури.
Рівень поінформованості фермерів
Колишній високопосадовець міністерства сільського господарства сказав, що в міру того, як рівень обізнаності серед фермерів підвищився, ті, хто володіє спроможністю, більше не готові продавати за ризикованими ставками. Крім того, трейдери, які знають про ситуацію з поставками, особливо про майбутній дефіцит, купують продукцію у mandi і зберігають її в холодильних камерах, звідки здійснюють регламентований випуск, додав він.
Діендайал Маурія, фермер із району Бадаун в UP, сказав, що він в основному вирощує листові овочі, які дуже короткочасно дають урожай і допомагають йому заробляти через регулярні проміжки часу. Однак цього року виробництво постраждало через високу температуру, і зараз він очікує збору кропу, коли припиняться дощі та висохне поле.
Виробництво овочів в Індії в 2023-24 роках оцінюється в 204,96 млн тонн. У той час як міністерство сільського господарства бачить збільшення виробництва гарбуза, гіркого гарбуза, капусти, цвітної капусти, гарбуза, тапіоки, моркви та помідорів, воно оцінило зниження виробництва цибулі, картоплі та бринілу порівняно з рівнями 2022-23 років.
