Arepas – прекрасний безлад

Якщо ви ніколи раніше не намагалися зробити ArePas вдома, вам слід спробувати цей дурний рецепт! Arepas -це як кукурудза з плоским хлібним хліба (без тіста), що складається лише з трьох інгредієнтів і потребує менше 30 хвилин, щоб зробити його. Це ключовий елемент у країнах Латинської Америки, таких як Венесуела та Колумбія, і його можна підготувати по -різному.

Якщо я чесний, я думаю про такі, як швидкий, кукурудза англійських кексів. Весело, а потім випікайте і те, і інше. І ви можете служити їм багатьма однаковими способами. Я люблю їх теплим з невеликим маслом і медом всередині, але ви також можете наповнити їх м’ясом, чорною квасолею або сиром, щоб зробити бутерброд. Для варіанту сніданку ви можете бути наповнені омлетом та гострим соусом. Що б ви не наповнили рецептами arepas, смачно!

Пов’язаний: Потім спробуйте кукурудзяну муку або рецепт кукурудзяної кукурудзи.

Інгредієнти

• Попередньо -кукурудза
• Гаряча вода
• Соляна
• Смаження

Пограна кукурудзяна мука, яку також називають Масарепою, поставляється в білому та жовтому кольорі, а іноді її називають арепаріною (брендом). Він відрізняється від кукурудзяного борошна або кукурудзяного борошна (Маса Харіна).

Я роблю arepas більше схожими на венесули, які я не додаю сиру до центрів, але я бачу наступні нотатки для варіантів!

Як зробити arepas

У склянці зі скляним вимірюванням виміряйте воду і додайте сіль. Перемішати, щоб з’єднати.

У велику чашку додайте заздалегідь задню кукурудзу, а потім посипте солоною водою. Перемішайте, щоб з’єднати, і ви можете зробити це з великою ложкою або чистими руками. Перемішайте, поки не утворюється м’яке тісто. Тісто Арепа повинно легко стримуватися, але не дотримуватися ваших рук. Якщо вони здаються все ще дуже липкими, додайте трохи більш просунутої кукурудзи.

Форма 6-8 Парти AREPA з тіста за допомогою долонь для створення диска. Мені подобається тонша arepa, тому я схильний йти на 8.

Якщо додати сир до центрів, настав час це зробити. І порошок з жовтою кукурудзою, якщо ви використовуєте.

У великій чавунній каструлі додайте олію і нагрійте на середньому вогні. Потягніть підсмажені Arepas, золотистий і коричневий з обох боків, 2-3 хвилини з кожного боку. Залежно від розміру вашої каструлі, можливо, вам доведеться зробити це в партіях. Потім перенесіть на форму для випічки з вистеленим килимком або пергаментним папером.

Варіть арепас у духовці при 350 ° F протягом 15-16 хвилин. Дайте трохи охолонути перед нарізкою та обслуговуванням.

Поради та нотатки

• Я змішую трохи жовтої кукурудзи на своєму ході, а також використовую її, щоб натрапити на верхню і дно моїх арепас перед сковородою. Але це необов’язково! Мені подобається текстура та колір, який вона додає.
• Я використовую рослинне масло або канолу для смаження. Якщо ви використовуєте більше ароматного масла (наприклад, кокосова олія або оливкова олія), ви просто знаєте, що це вплине на деякий цей смак у ваших arepas.
• Якщо ви хочете зробити сир, наповнений сиром, як і багато колумбійців, вам знадобиться подрібнений сир моцарелла або інший сир плавлення та додайте в центр 1-2 унції, коли ви утворюєте пиріжки Arepa.
• Арепас, природно, глютен -без глютену та веганські.
• Зберігайте будь -які залишки в герметичній ємності при кімнатній температурі до 5 днів. Змішайте з тостом або сковородою.

Невдачі arepa та більше рецептів Латинської Америки