Гарбузова спеція з кленовою глазур’ю

Немає нічого кращого свіжоспеченого печива з чашкою гарячого чаю. Вони смачні в будь-який час року, але з настанням прохолодної погоди немає кращого способу насолодитися ними, ніж з цукіні. Уявіть, що ви закуталися в ковдру осіннього ранку, і ні з чим, крім гарбузів і теплої чашки улюбленого чаю чи свіжозвареної кави.

У цьому рецепті гарбуза ми поєднуємо стандартні порошкоподібні інгредієнти, такі як борошно універсального призначення, цукор, масло, вершки та яйця, але додаємо їм гарбузове прянощі з гарбузовим пюре (консервований добре) і теплими спеціями, які люблять гарбуз, наприклад корицею. імбир, мускатний горіх, запашний перець і гвоздика. Хоча спеції вказані в інструкціях до рецептів окремо, ви також можете використовувати свою улюблену суміш спецій для гарбуза.

Ось кілька порад, як зробити ваші булочки кращими, ніж будь-коли!

Переконайтеся, що всі ваші інгредієнти свіжі!

Якщо ви раніше пробували приготувати порошки, але вони вийшли не такими, як ви хотіли, можливо, борошно або розпушувач несвіжі.

Перевірте дату на інгредієнтах. Якщо термін придатності наближається до кінця, подумайте про можливість замінити їх для кращих результатів випічки.

Якщо ви не хочете мати тверду текстуру, не перевантажуйте тісто!

Ключ до створення чудових sконуси, щоб не торкатися тіста занадто багато. Вам просто потрібно змішати інгредієнти, поки не утвориться тісто, нарізати його та заморозити перед випіканням.

Використовуйте кондитерське борошно для легкої та повітряної поверхні

У той час як універсальне борошно підходить для використання в ямах, кондитерське борошно з меншим вмістом білка створить борошно, яке підніметься вище, але буде набагато легшим, повітрянішим і менш щільним. Легкий, як пір’їнка, – це те, чого ми всі хочемо.

Потрібен безглютеновий варіант?

Щоб отримати безглютенову версію цих кабачків, додайте ваше улюблене безглютенове борошно у співвідношенні 1:1.

Не хочете робити кленову глазур?

Як альтернатива кленовій глазурі, змастіть верхівки булочок молоком або вершками. Потім перед випіканням посипте крупним цукром для хрусткої, солодкої та блискучої верхівки!

Якщо ви робите глазур (а ми сподіваємося, що ви це зробите), додавання екстракт клена у суміші вони отримають ці булочки з гарбузовими спеціями для більш насиченого смаку клена.

Ви можете знайти його в продуктовому магазині, але нам подобається цей дешевий Екстракт клена беанілла.

Це також чудовий смаковий профіль, який можна додати до печива, пирогів, млинців, вафель або збитих вершків, коли вам захочеться смаків осені.

Гарбуз злити і остудити

Незалежно від того, використовуєте ви консервовану чи свіжу, водянисте гарбузове пюре змусить ці булочки розвалитися. Злийте зайву рідину та дайте охолонути перед змішуванням.

Не пропускайте цей важливий крок

Перед запіканням заморозьте шматочки гарбуза прямо на деку, застеленому пергаментним папером, принаймні на 30 хвилин. Переконайтеся, що камені не стикаються, інакше вони змерзнуть разом.

ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ!

Гарбузова спеція з кленово-ванільною глазур’ю

Ці легкі та повітряні крекери з гарбузовими спеціями – це смачні та прості у приготуванні ласощі, які ви можете заморозити та спекти, коли вам захочеться смаку осені. Спробуйте цей рецепт!