Скуштувати гарячий, ароматний чізбургер, щойно знятий з гриля, є культовою частиною літа. Якщо ви попрощалися з глютеном (або злаками), чізбургери можуть більше не бути в меню. Діти та я обожнюємо цей чізбургерний суп із беконом із справжньої їжі. Він має всі смаки, які ви любите в чізбургері, але у версії ситного супу!
Ця комфортна їжа швидко стала улюбленою сім’єю. Його легко приготувати, він смачний, і його буде їсти вся наша родина (навіть мої найвибагливіші діти!). І оскільки це очищення одним блюдом, це легко. Усі спеції є в супі, тому мені не доводиться мати справу з випадковими пляшками зі спеціями всюди!
Суп чізбургер
Якщо ви ніколи не чули про чізбургерний суп, то це саме те, що він звучить… мариновані огірки та все! Коли я вперше почув про цю комбінацію, я не був впевнений, що мені вона сподобається. Але я помилився! Кетчуп і мариновані огірки чудово поєднуються з цим, а дітям подобається «чізбургер» у мисці.
У цьому є яловичина та сир (звичайно), але він також наповнений корисними овочами та поживним бульйоном. Більшість рецептів передбачає приготування супу з борошна універсального призначення, але я маю ще кращий беззерновий спосіб приготування вершкового супу.
У більшості рецептів яловичого супу потрібен овочевий або яловичий бульйон, але в цьому використовується курячий бульйон. Поєднання дійсно надає йому унікальний смак, який більше нагадує чізбургер, а не овочевий суп з яловичини. Повір мені в цьому!
Як приготувати свій суп
Мені подобається, щоб усе було просто, але ви також можете налаштувати смак за допомогою різних начинок. Ви можете поставити миску з різними начинками на прилавок для кожного учасника вечері на вибір. Схоже на тако-бар, але з чізбургерним супом!
Ось кілька ідей для прикраси:
- Нарізані солоні огірки кропу (нам подобаються домашні)
- Хрусткі варені шматочки бекону
- Подрібнену зелену цибулю
- Домашні грінки на заквасці
- Гострий сир чеддер (на смак набагато кращий, ніж американський сир або Velveeta!)
- Смажена цибуля начинка
- Нарізані помідори
- Змішайте з вершковим сиром
Замінники супу чізбургер
Якщо у вас немає сметани або йогурту, то трохи жирних вершків може надати вершкового смаку. Сметана та йогурт роблять його ще смачнішим.
А за бажанням яловичину можна замінити індичкою або куркою. Хоча він не буде схожий на смак чизбургера, він все одно буде корисним і смачним. Цей рецепт передбачає звичайну яловичину, вигодовану травою, яка багата корисними жирами!
А в цьому супі я використовую класичну рум’яну картоплю. Вони містять більше крохмалю і надають йому приємну текстуру. Однак ви можете використовувати будь-який вид картоплі.
Мій секретний згущувач супу
Гаразд, може це не такий вже секрет, але я люблю загущувати його картопляним пюре. Замість того, щоб використовувати борошно універсального призначення, я розминаю частину вареної картоплі з бульйоном. Для справді однорідної версії ви можете кинути трохи вареної картоплі та бульйону в блендер. Потім знову додайте в суп.
Рецепт супу чізбургер
Задовольни свою тягу цим ситним чізбургерним супом! Наповнений яловичим фаршем, овочами та вершковим сиром чеддер, він заспокоює в мисці.
-
У великій суповій каструлі або голландській духовці посипте яловичий фарш цибулевим порошком, часниковою сіллю та перцем і обсмажте. Злийте зайвий жир. Готовий фарш дістаньте з каструлі і відставте в сторону.
-
Додайте в каструлю оливкову олію, цибулю, моркву та селеру. Варіть на середньому сильному вогні, поки овочі не стануть м’якими, періодично помішуючи.
-
Додайте італійські приправи та кетчуп, переконавшись, що інгредієнти добре поєднані.
-
Додайте в каструлю нарізану картоплю і влийте курячий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменшіть вогонь до кипіння. Накрийте каструлю і дайте варитися, поки картопля не стане м’якою.
-
Коли картопля стане м’якою, поверніть яловичину в каструлю, добре перемішайте, щоб з’єднати.
-
Змішати з молоком і вершками (або грецьким йогуртом). Продовжуйте нагрівати суп на повільному вогні до теплого стану, але не доводьте до кипіння.
-
Приправте суп сіллю і перцем за смаком.
-
Подавайте гарячим з улюбленими начинками.
Харчова цінність
Рецепт супу чізбургер
Кількість на порцію (1 порція)
Калорії 983
Калорії з жиру 621
% добової норми*
Жир 69 гр106%
Насичені жири 25 г156%
Транс-жири 2 г
Поліненасичені жири 4 г
Мононенасичені жири 31 г
Холестерин 166 мг55%
натрію 916 мг40%
Калій 1666 мг48%
вуглеводи 47 гр16%
Рослинні волокна 6г25%
Цукор 10 гр11%
білок 46 гр92%
Вітамін А 4131 МО83%
Вітамін С 40 мг48%
Кальцій 482 мг48%
Залізо 5 мг28%
* Відсоткові добові значення базуються на дієті на 2000 калорій.
Зберігайте будь-які залишки в герметичному контейнері в холодильнику та розігрійте на плиті.
Які начинки ви б додали до свого чізбургерного супу? Залиште коментар і дайте нам знати!
