FDA рекомендує розміщувати інформацію про харчову цінність на лицьовій стороні упаковки харчових продуктів

У вівторок Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів запропонувало нове правило для маркування поживних цінностей на упакованих продуктах харчування та напоях, щоб допомогти американцям зробити правильний вибір з першого погляду.

Згідно з новим правилом, яке покупці зможуть побачити вже у 2028 році, виробники харчових продуктів повинні будуть вказувати рівні насичених жирів, натрію та доданого цукру на лицьовій стороні упаковки, на додаток до стандартних етикеток харчових цінностей на звороті.

Упаковані харчові продукти в США часто містять багато заяв про здоров’я та поживність, що може ввести в оману споживачів щодо того, що для них добре, а що погано, сказала Ліндсі Сміт Тейлі, епідеміолог із Глобальної школи Університету Північної Кароліни. громадське здоров’я.

Фруктові напої, наприклад, можуть рекламувати високий рівень вітаміну С на передній частині пляшки, що робить їх схожими на здоровий вибір, але в той же час вони наповнені додаванням цукру, сказав Сміт Тейлі.

Ідея полягає в тому, що, надавши певну інформацію про харчові властивості безпосередньо споживачам, вони з більшою ймовірністю приймуть рішення, які турбуються про здоров’я.

«Ми вважаємо, що їжа має бути засобом здоров’я, а не причиною хронічних захворювань», — сказала під час телефонної розмови з журналістами Ребекка Бакнер, заступник директора з харчової політики FDA.

Запропонована FDA етикетка на передній частині упаковки включатиме кількість насичених жирів, натрію та доданих цукрів і те, чи вважаються ці кількості «низькими», «помірними» чи «високими».

Офіційні особи FDA заявили, що етикетка, на яку вона потрапила, була підкріплена наукою, включаючи низку досліджень, фокус-групи споживачів і дослідження, проведене за участю майже 10 000 дорослих, яке розглядало, як люди реагують на різні потенційні дизайни.

Насичені жири, натрій і доданий цукор були обрані як три поживні речовини, оскільки дослідження показують, що вони є основними причинами хронічних захворювань, включаючи рак, хвороби серця та діабет, сказав Бакнер.

“Я думаю, що люди хочуть знати цю інформацію, щоб допомогти їм приймати правильні рішення”, – сказав д-р Янь Гу, епідеміолог з харчування в медичному центрі Колумбійського університету в Нью-Йорку.

Але додаткова інформація не принесе користі, якщо люди не знають, як певні поживні речовини, наприклад насичені жири, можуть вплинути на їхнє здоров’я, сказав Гу, додавши, що потрібно більше працювати, щоб навчати людей щодо їхнього харчування.

Пропозиція FDA з’явилася на тлі високих показників хронічних захворювань, пов’язаних з дієтою, таких як діабет 2 типу та хвороби серця, у США. За даними Центрів з контроль і профілактика захворювань. Приблизно 1 з 10 американців страждає на діабет, в основному на діабет 2 типу, і приблизно 2 з 5 дорослих страждають ожирінням.

«Ці хвороби не виникають нізвідки», — сказав Гу. «Якщо люди не знають науки, що стоїть за всім цим харчуванням, вони не звернуть на це уваги».

Відповідно до FDA, етикетки на передній частині упаковки не набудуть чинності відразу. Пропозиція включає 120-денний період коментарів, після якого агентство може внести додаткові зміни в пропозицію або завершити нове правило.

За словами агентства, великі виробники харчових продуктів матимуть три роки після того, як правило буде остаточно розроблено, щоб внести зміни до більшості своїх продуктів. Менші виробники матимуть додатковий рік для впровадження змін.

Незважаючи на те, що FDA не має наміру щодо маркування харчових продуктів, Бакнер сказав, що нові правила можуть змусити виробників харчових продуктів змінити формулу своїх продуктів, щоб вони могли перейти до «низьких» або «середніх» категорій.

Асоціація споживчих брендів, промислова торгова група, виступила проти обов’язкового маркування, заявивши, що FDA розглядає «цифри з довільними масштабами та символами, які можуть заплутати споживачів».

Сара Галло, старший віце-президент із товарної політики в Асоціації споживчих брендів, сказала в заяві, що група натомість підштовхнула організацію до партнерства в галузевих ініціативах, зокрема Facts Up Front, яка дозволяє виробникам продуктів харчування добровільно узагальнювати важливі факти про харчування. інформації. як калорії, насичені жири, натрій і доданий цукор — на лицьовій стороні упаковки. Промисловість також представила SmartLabel, який дозволяє споживачам отримувати доступ до детальної інформації про харчування за допомогою QR-кодів, сказав Галло.

Розміщувати харчові етикетки на лицьовій стороні упаковки не є новою ідеєю — принаймні за межами США десятки країн, у тому числі Великобританія, Мексика, Чилі, Австралія та Нова Зеландія, запровадили подібні заходи.

У 2016 році Чилі запровадила обов’язкові етикетки на лицьовій стороні упаковки, які попереджають споживачів про високий рівень цукру, насичених жирів та інших потенційно шкідливих інгредієнтів.

У 2022 році Бразилія також запровадила обов’язкові етикетки на лицьовій стороні упаковки для продуктів.

Коллін Тьюксбері, доцент кафедри дієтології в Університеті Пенсільванії, сказала, що дослідження показали, що етикетки дійсно впливають на те, що купують люди в цих країнах.

Однак, за його словами, ці висновки можуть бути непростими для США, де панує «індивідуалізм» і споживачі «не хочуть, щоб їм говорили, що робити».

Часто, за його словами, люди, які змінюють свою купівельну поведінку, були тими, хто вже намагався внести зміни.

«Дослідження відносно зрозуміло, що дуже спрощений фасад на маркуванні упаковки привертає увагу людей, але другим кроком до цього є те, чи змінює це купівельну поведінку чи ні», — сказав Тьюксбері. «Ми дійсно не знаємо, чи це повністю вплине на купівельні звички людей».