Йог’ярката, Індонезія, це місце, де починається яванська культура

Довга дорога від міжнародного аеропорту до міста Джок’якарта на індонезійському острові Ява принаймні полегшує мандрівника, який страждає від часових поясів, через граничну зону рисових полів і пагорбів джунглів. Потім метушливий мегаполіс закривається, і все стає бізнесом і спекотним тропічним міським хаосом. Велосипедне місто, яке колись називали “kota sepeda”, кишить вулицями, де гуляє багато скутерів.

Лише невеликий відсоток мільйонів людей, які збираються на гіпертуристичний Балі, відвідують Джок’якарту. Це місце культурного та інтелектуального бродіння, повне університетів, яким керує шанована королівська родина. Його нелегко зламати, що робить його чудовим містом для вивчення протягом кількох днів.

Перше, на що звертаєш увагу після натовпу скутерів, це кіоски з їжею, warungs, які варіюються від крихітних кіосків до ресторанів просто неба. Вони стоять майже на кожній вулиці та провулку, часто стираючи тротуари, з банерами, які вихваляються тим, що ці цукати (gudeg) мають бездоганний рецепт походження, або що ми їмо тут «легендарне» молоде козляче сате.

Я провів більше двох тижнів, досліджуючи Йог’ю, але почав із їжі, кілька днів ходив від варунга до варунга, а потім у ресторани. Мене привів до них 39-річний Тіко Сукарсо, переселений до Джакарти, який керував рестораном Yogya, поки це не покінчило з Covid, а тепер керує таким собі кулінарним клубом. Я їв смажену локшину (bakmi goreng) на цьому варунгу, смажену курку на вільному вигулі (ayam goreng kampong) із солодкими гарячими самбалами на наступному. На сніданок о 7 ранку Я знайшов варунг Бу Сукарді, який готує м’який тофу у вогняному настої з імбиру та пальмового цукру (wedang tahu).

Одного вечора, щоб показати більш формальну сторону їжі йог’я, Mr. Сукарсо зустрів мене в вишуканому яванському ресторані Griya Dhahar RB, у вишуканих відкритих будках із різьбленими стільцями з тикового дерева, де ми їли класичні страви, такі як brongkos telur, кокос. молочне рагу з горохом, тофу, вареними яйцями та гіркою лимонною травою під назвою мелінхо.

«Ми любимо арахіс», — сказав пан. Сукарсо. «Ми любимо щось жирне в соусі, як-от арахісовий соус на гадо гадо чи лотек». (Це салати, які часто включають жувальний темпе.) «Це на нашому коренеплоді. Щось сухе, вершкове, жирне, солодке, щось квасне».

У перервах між прийомами їжі я відвідав музеї, кілька художніх галерей, величезну щорічну виставку сучасного мистецтва, ранковий ринок, незліченні кафе у стилі бариста, де можна було закуски з льодом, класичну танцювальну виставу та кабаре в тьмяно освітленому приміщенні нагорі, присвяченому мусульманському одягу. у найвідомішому магазині батику в місті Hamzah Batik Shop. Класичний танець передбачав вишукані жести та зупинені рухи тіла під звуки гамеланового оркестру. Дрег-шоу стало радісним вибухом чистого поп-кемпу, де шанувальники в хіджабах позували для селфі із зірками драг-музики.

Однією з причин, чому я повернувся до Джок’якарти вперше з 1980-х років, було те, що у 2023 році частину міста було включено до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. називають Космологічною віссю. Це місце було побудовано у 18 столітті султанатом, який досі керує регіоном політично та духовно. Він включає в себе структури, деталі та символи порівняльного поєднання анімістичних, індуїстських, буддистських і мусульманських вірувань, які ставлять Йогу в центр всесвіту.

Територія, що оповила місто, виглядає строго, навіть непомітно. Він включає в себе невеликий пам’ятник, кілька воріт, деякі укріплення, низьку мечеть, чудовий комплекс лазень і садів, які зараз не використовуються, званий Таман Сарі, або Водний замок, і дві пари священних баньянових дерев. У його центрі знаходиться Кратон, обсаджений деревами палац, просторий і елегантний, частину якого займає 10-й султан Джок’якарти та його адміністрація. В одній будівлі розміщено анімаційну виставу про цикли та ритуали яванського життя. У відкритому павільйоні щодня відбуваються танцювальні та лялькові вистави, найкрасивішим з яких є тренувальний танець у неділю вранці, де виконавцям інструктують вчителі – це привілейована, інтимна річ, яку можна побачити.

Одне з’ясовується, якщо сповільнити свій туристичний темп, звернувши увагу на Кратон і сусідній музей Сонобудойо: культура Йог’я є складною, інтровертною, ритмічною, має справу з символікою, завжди потребує хорошого декодування. Найвідоміша місцева танцювальна вистава — це Рамаяна, стародавній індуїстський епос, але як це вписується в мусульманську країну, де мечеті лунають передсвітанковими молитвами, здавалося б, у кожному кварталі? Хіджаби можна побачити всюди, але що влада Мекки зробить із цими фанатами в хіджабах?

Щоб побачити захоплююче видовище, вирушайте до стародавніх храмових комплексів за межами міста, які називаються Прамбанан і Боробудур, дві чудові споруди на честь відповідних релігій, побудовані протягом 100 років відповідними королівствами, незабаром зруйновані та покинуті, потім виявлені та відновлені, тепер вважаються дорогоцінними, кожна з яких Сайт ЮНЕСКО.

Прамбанан – це величезна колекція індуїстських споруд з вулканічного каменю, що датуються дев’ятим століттям. Його більші храми, оточені барельєфами, піднімаються, щоб увійти в кімнати зі статуями Шиви, Ганеші, Дурги та інших. Майданчик був здебільшого зруйнований незабаром після будівництва, можливо, внаслідок виверження неподалік, все ще активної гори Мерапі. З 240 оригінальних храмів лише кілька центральних були зібрані заново у 20-му столітті, тому це місце заповнене незліченними купами руїн менших будівель. Це місце, де всесвіт людської творчості стикається з творчим знищенням якщо не Шиви-руйнівника, то самої землі.

За тридцять миль, ще ближче до вулкана, знаходиться Боробудур, найбільший буддистський храм у світі. Ймовірно, він був побудований у дев’ятому столітті, але був залишений через кілька сотень років через занепад буддизму та піднесення ісламу. Тут, як сказав мені буддистський вчений Худая Кандаджая, який отримав освіту в Берклі, є «купа Дхарми», тобто не стільки для поклоніння, скільки для навчання. Це майже 400 квадратних футів і 10 рівнів у висоту. Відвідувачі піднімаються з нижніх областей, вивчаючи різьблені панелі про земні спокуси, до вишукано прикрашеної вершини, що символізує просвітлення, де є три рівні, оточені 72 великими порожнистими ступами у формі дзвонів, у які можна заглянути, щоб побачити фігури Будди.

Після стрижня і скронь у мене стався інсульт. Я зустрів відомого художника Сіті Адіяті, 72 роки, місцевого королівського походження. Коли я запитав про Космологічну вісь, вона запросила мене до себе додому. РС. Адіяті — громадський активіст, який у 1970-х роках повстав проти індонезійської академії у відомій художній школі Йоґі.

На зовнішньому павільйоні свого великого будинку вона намалювала величезну інфографіку на дошці для стирання. Тут був Кратон і його космічні елементи, включаючи вісім воріт символічного значення. Зверніть увагу, сказав він, як вісь вказує на північ у бік помірного Мерапі. На півдні лежить відкрите море, де живе богиня, яка є великою в місцевій міфології. РС. Адіяті також розробляв мандали, в тому числі Боробудур у формі мандали. Був мультфільм людського тіла з жестами індуїстського та буддистського походження, який пані. У дитинстві Адіяті вивчала яванські танці.

«Це, — сказала вона, розмахуючи своїм хитромудрим витвором і сміючись, — це я». Під цим вона також мала на увазі своє місто.

Села в межах міста

«Якщо ти один, ти можеш працювати швидко», — пояснив художник Рангга Пурбая, 48, одного дня, коли ми попивали каву біля гігантського баньяну в Національному музеї Джогджа, просторі сучасного мистецтва (де використано старе написання для позначення міста ім’я). «Але якщо ви в команді, ви можете піти далеко».

пан Пурбая, чиє фотохудожнє мистецтво часто стосується жертв антикомуністичних масових убивств 1965 року, багато з них із центральної Яви, пояснив дух спільноти міста, який частково представлений його численними колективами художників, з яких один керує.

Багато людей наполягали на тому, що Йог’я — це повільніше, більш комунальне місто, ніж це здається, якщо уникати скутерів. 32-річна Нона Йоанісара, художниця, яка має додатковий концерт для покращення результатів штучного інтелекту для американської компанії, сказала: «Yogya спокійніша, повільніша, м’якша. воно інше. Місто маленьке, але по-великому».

Щоб це відчути, треба пройти по кампонгу. Це села в межах міста, скупчення будинків у лабіринтах вузьких вуличок. Кампонги повинні ходити безцільно. Можна побачити добре вгодованих котів, які блукають, курей, що снують за жуками, співочих птахів у ніжних клітках, стіни та двері з чудовими відтінками та незліченну кількість рослин у горщиках.

Один з моїх улюблених кампонгів включає територію на схід від Водного замку та ринку Пасар Нгасем, територію, яка пронизана деякими туристичними магазинами, але все ще красива та різноманітна за своєю архітектурою, оскільки вона впирається у старі королівські стіни та будівлі. Інший – кампонг біля мечеті Масджид Гедхе Матарам у старому районі міста Котагеде. Цю мечеть 18-го століття, найстарішу в місті, варто відвідати через архітектурні стилі її воріт і стін, які включають індуїстські мотиви, які довгий час впливали на яванський дизайн.

Потім пройдіть на схід і південь через ряд будинків. Кампонг починається розкішно (спробуйте вишукану каву в кафе Longkang Kotagede або знайдіть вишуканіше кафе Legian у тіні Banyan), а потім переходить на південь у зону дерев, тварин і громадських місць, де він нагадує позачасове провінційне село.

Побачивши храми, скуштувавши варунг, погулявши по кампонгах і уявивши собі Космологічну вісь, ви стали сертифікованим відвідувачем Йоги. Як сказав мені місцевий мандрівник, який жив у Сакраменто та Чіангмаї, Таїланд, зокрема, «Туристи, які приїжджають до Джок’якарти, повертаються».

Це всесвіт Йогі, ми просто відвідуємо його.

Слідкуйте за New York Times Travel на Instagram і підписатися на щотижневу розсилку Travel Dispatch щоб отримати поради експертів, щоб подорожувати розумніше, і натхнення для наступної відпустки. Мрієте про відпочинок у майбутньому чи просто про подорож у кріслі? Подивіться на наш 52 місця, куди можна поїхати у 2025 році.