Легкий рецепт Calzone – прекрасний безлад

Хоча мені подобається домашня піца, я також є великим шанувальником помірного двоюрідного брата піци, Кальцоне. І хоча я все для домашнього рецепту Calzone (від нуля), ця публікація більше для способів зробити легкий кальцон, використовуючи різні типи сумішей скоринки або тісто, придбане в магазині.

Кальзон відрізняється від Стромболі двома способами. Стромболі загорнутий, як рулет з кориці для піци, а Calzone має лише один шар вгору і вниз. Якщо кальзон – це тиск на бутерброд, Stromboli – це буріто з вершиною. Я також думаю про Кальцоне як про кишеню піци (або моє улюблене дитинство: гаряча кишеня).

Друга відмінність полягає в тому, що кальзон зазвичай виготовляється з сиру рикотти (або суміш сиру, що включає рикотту). Це додає вологості Калзону.

Пов’язаний: Піца в стилі Детройту, рецепт піци з глибоким стравою, томатний соус, соус для піци.

Що таке Калзон?

Calzone = тісто + соус + сир + наповнення

Інгредієнти в рецепті кальцону – це тісто, соус для піци, сир та наповнення, такі як пепероні, італійська ковбаса, шинка та будь -які інші овочі або білки, які ви віддаєте перевагу. Ви також можете зробити сир Calzone без інших заливів.

Ще одним ключем до Великого Кальцону є те, що вам потрібно подавати його паралельно з потопаючим соусом – бажано маринадом. Незалежно від червоного соусу, який ви вживаєте в Калзоні, можна подавати для занурення, тому вам не доведеться робити або купувати два різних соуси, якщо ви не хочете.

За параметрами тіста

Для легкого рецепту Calzone використовуйте один із варіантів, придбаних у магазині нижче. Але, якщо ви хочете зробити Calzone з нуля, ось кілька рецептів тіста для піци, які можуть добре працювати:

Інші рецепти тіста для піци можуть працювати, але уникайте нічого, що є надзвичайно тонким або хрустким. Вони також не спекі. Найкраще дотримуватися рецепту тіста для піци, що містить тісто, хоча є деякі винятки.

Допомога варіантам тіста в Калзоні від магазину

• Заморожене тісто для хліба хліба-це мій улюблений вибір, який ви купили в магазині. Кожен хліб зробить трьох друзів, тому весь пакет, який ви бачите вище, зробить дев’ять пірсингу, якби я використовував його одночасно. Вам потрібно буде розморозувати і прокатати це тісто за допомогою рулонної шпильки.
• Тісто для піци з покриттям (наприклад, Pillsbury) – мені також подобається цей варіант, оскільки воно працює добре і легко формується у різних друзів, залежно від розміру.
• Суха суміш з Дізни (як Джиффі)-хоча вона буде працювати і є найбільш стійким вибором, може зробити кальцонову скоринку тонкою і сухою.

Це заморожене тісто для хліба перед розгортанням. Незалежно від тіста, яке ви не користуєтесь, переконайтеся, що ви переходите до потрібної товщини перед випічкою.

Якщо ви залишаєте супер густе тісто (більше 1/2 дюйма), це може бути дещо цукровим зсередини, під час повного запечу, щоб спалити зовні. Встановіть час випічки залежно від потреб відповідно до рецепту тіста, який ви використовуєте.

Кальцонові наповнення

• Соус – Мені подобається червоний соус. Вам не знадобиться багато для кожного інтер’єру Calzone – лише пара столових ложок. Але ти захочеш когось на боці для занурення. Ви можете зробити кальзон з іншими соусами, такими як Альфредо або інші соуси з макаронами або соус для барбекю. Будь -який соус, який вам подобається в піці, яка вам, мабуть, сподобається в хорошій.
• Сир – Зазвичай я використовую суміш сиру рикотти та подрібненої моцарелли. Сир Рикотта додає вологу внутрішню частину торгового центру, щоб він не висохнув у випічці. Це сказало, що якщо ви хочете пропустити Рікотту, найкраща заміна – свіжа моцарела, яка має більшу вологість.
• Реп – Піца Покриття може стати заповненням для Calzone. Моя сім’я любить пепероні, і якщо у мене є трохи свіжого базиліка, я зазвичай додаю його. Якщо ви хочете використовувати овочі, ви можете спочатку приготувати їх трохи, наприклад, перець, цибуля або гриби. Але це особиста перевага і залежить просто від типу тканин, які ви віддаєте перевагу.

Інструкції

Вийміть тісто. У цей час я рекомендую тут, тісто має бути діаметром близько 8-10 дюймів і товщиною 1/2 дюйма.

Додайте столову ложку або два соус і трохи рівномірно розкладіть до країв, залишаючи невеликий кінець навколо всіх. Покладіть кожен кабель на форму для випічки пергаментним папером.

Половина кальцону Додати 2-3 столові ложки сиру Рікотта, колапс. Посипте 2-3 столові ложки супу, нарізаний сиром моцарелла або сиром пармезан. Потім додайте жменю будь -яких накладок, які вам подобаються.

Складіть тісто над собою, зробивши форму емпанади (пів Місяця). Мені подобається використовувати виделку, щоб штовхнути краї разом, але ви також можете їх згорнути. Це залежатиме від вашого тіста.

Необов’язково: перед випіканням промивайте яєчні промивання. Це створить золотисто -коричневий колір.

Після приготування подайте паралельно з потопаючим соусом. Якщо ви хочете відчувати себе здоровим, можливо, додайте салат. Ви робите вас. Насолоджуйтесь! –

Більше рецептів для тесту