Приправа чилі – красивий безлад

Я люблю домашній чилі. Ви коли-небудь пробували приготувати домашню приправу чилі? Якщо ні, ви не повірите, як це легко! Використовуючи інгредієнти, які, мабуть, уже є на вашій кухні, ви можете змішати свою власну домашню приправу чилі та більше ніколи не купувати пачку в магазині.

Пов’язані: приправа тако, приправа фахіта, приправа каджун, італійська приправа, приправа для гарбузового пирога.

Інгредієнти для приправ чилі

• порошок чилі
• Кмин
• кайенский перець – (Необов’язково: це інгредієнт, який ви можете використовувати, щоб посилити АБО зменшити нагрів у своїй суміші спецій.)
• Часниковий порошок
• Цибулевий порошок
• сіль – Це також необов’язково – я використовував кошерну сіль. Також можна використовувати морську або кухонну сіль.
• перець – Чорний мелений перець.

Вибираючи контейнер для своєї домашньої суміші спецій, я вибрав ці 4 унції банки з бамбуковими кришками. Якщо ви використовуєте однакові контейнери, ви можете потроїти цей рецепт, щоб отримати майже повну банку, як ви бачите на моїх фотографіях.

Як приготувати суміш спецій чилі

Підготуйте інгредієнти. Відміряйте кожну спецію в миску для змішування.

Обережно перемішайте, щоб об’єднати, або запечатайте в контейнері та струсіть.

Зберігати в герметичному контейнері.

Бо домашні приправи – найкращі

• Кращі інгредієнти – Домашня приправа чудова, тому що ви можете бути впевнені, що в ній (і що це таке ні в ньому). Якщо ви уникаєте цукру, молочних продуктів або глютену, приготуйте власні приправи, щоб заспокоїтися. Ви також можете використовувати всі органічні спеції, якщо хочете.
• Необмежена кількість – Якщо ви готуєте чилі так часто, як ми, дратує покладатися на куплені в магазині пакети приправ. Таким чином я завжди маю те, що мені потрібно, і якщо закінчиться, я завжди можу отримати більше.
• Дивовижні смаки – Клянуся смаками цього рецепту. Це дуже смачно, і всій моїй родині це подобається.
• Ви можете змінити рівень спецій – Якщо ви робите цю приправу чилі за рецептом, як ви пишете, я вважаю її «м’якою». Він насичений смаком і має деякі гострий, але не дуже гострий для моїх дітей. Якщо ви хочете підняти його на сходинку вище, додайте більше кайенского перцю (спробуйте подвоїти його для початку) і ви можете додати подрібнені пластівці чилі.

Тривалість життя

Порція домашніх спецій може зберігатися у вашій коморі від одного до двох років. Для максимальної свіжості використовуйте протягом шести місяців. Це, мабуть, очевидно, але використання свіжих спецій призведе до довшого терміну зберігання. Тому, якщо вас це хвилює, не використовуйте спеції, які роками лежали у вашому ящику.

Скільки приправи в пачці?

Якщо ви використовуєте рецепт, який передбачає «один пакет» купленої в магазині суміші приправ чилі, це еквівалентно одному пакету з магазину.

Поради для будівництва

• Зробіть велику партію – Цей рецепт дорівнює «пакету» приправ або правильній кількості для горщика чилі. Коли я готую цей рецепт, я завжди принаймні потроюю його, щоб у мене залишилося більше для майбутніх партій.
• Секретні інгредієнти (необов’язково) – якщо ви хочете додати щось унікальне до своєї приправи чилі, спробуйте щіпку какао-порошку, кориці або кавової гущі. У багатьох рецептах вони використовуються як «секретний» інгредієнт для додання глибини смаку.
• Додати спеції – Щоб приготувати гострий чилі, подвоїть кайенский перець у цьому рецепті та додайте пластівці червоного перцю. Ви можете додати спеції за смаком, коли воно готується в каструлі (легше додавати більше, ніж усвідомлювати, що ви переборщили раніше).

Інші рецепти Crockpot:

Більше сумішей спецій: