Взяти відповідальність за свій раціон і харчові звички – завдання не з легких. Коли ви переходите до відстеження калорій, збільшуєте споживання білка або досягаєте щоденної цілі, ви можете відчувати себе на вершині світу. Тобто до тих пір, поки не з’явиться бажання з’їсти солодкий десерт або пікантну закуску.
Нагадування: оновити свій спосіб харчування не означає попрощатися з улюбленою їжею. Доктор Даніель Белардо, один із наукових консультантів MyFitnessPal, розробила цей рецепт чізкейку з високим вмістом клітковини та без молочних продуктів, щоб допомогти вам задовольнити вашу тягу, залишаючись на шляху до ваших цілей.
Чізкейк без молочного
Порцій: 10 | Розмір порції: 1 шматочок
Компоненти:
Для скоринки:
- 1 склянка вівсяних пластівців
- 1 склянка сирого мигдалю
- 4 фініки Medjool без кісточок
- ¼ склянки несолодкого яблучного пюре
Для начинки:
- 2 склянки сирих кешью, замочених на 4 години, а потім злити
- ½ склянки несолодкого мигдального молока
- ½ склянки кленового сиропу
- Сік 1 лимона
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- ¼ склянки борошна з насіння льону (для додавання клітковини та зв’язування)
- Свіжі ягоди для начинки (за бажанням)
Напрямки:
- У кухонному комбайні змішайте овес, мигдаль і фініки. Збивайте, поки не досягнете розсипчастої текстури.
- Додайте до суміші яблучне пюре і збивайте, поки суміш не почне липнути.
- Видавіть суміш на дно 9-дюймової вистеленої сковороди. Поставте його в морозилку, щоб він застиг, поки ви робите начинку.
- У високошвидкісному блендері змішайте замочені та відціджені горіхи кешью, мигдальне молоко, кленовий сироп, лимонний сік, екстракт ванілі та борошно з насіння льону. Перемішайте до отримання однорідної кремоподібної маси.
- Викладіть начинку на корж і розрівняйте верх лопаткою.
- Помістіть чізкейк у морозильну камеру принаймні на 4 години до застигання.
- Перед подачею вийміть чізкейк з морозилки і дайте йому розморозитися приблизно 10-15 хвилин.
- За бажанням прикрасити свіжими ягодами.
- Наріжте на 10 скибочок і насолоджуйтеся!
Харчова інформація
На порцію: Калорії: 391; Загальний жир: 16 г; Натрій: 13 г; Загальна кількість вуглеводів: 57 г; Харчові волокна: 6,5 г; Цукор: 40 гр. Білки: 8,6 г
&w=120&resize=120,86&ssl=1)
